Arroz Expo 2014 en Novara

Carnaroli, Arborio, Venus y Artemisa, sino también la harina, galletas, la pasta sin gluten. Está rodeado de arroz y sus derivados durante tres días fue un placer para mí, a pesar de mi 'sicilianitudine', un arroz apasionada. Hay eventos, aunque sólo la primera edición, captar inmediatamente la marca: per me Expo Rice 2014 a Novara è stato un successo e non solo di pubblico, ya que atrajo a más de 10 mil personas. El verdadero éxito estaba preparando la cadena del arroz en la provincia de Novara y las áreas circundantes: una tarea difícil, porque en un país de 'campana', como Italia es ninguna garantía de que los productores de excelencia capaces de hacer del sistema entre ellas.

En el plano personal, No puedo dejar de estar orgullosos de que un siciliano se le ha pedido a preparar un risotto con el chocolate (dulce, notas especiadas y cítricas, Recuerdo muchas comidas familiares) Arroz en el hogar. Preparar mi plato frente a un público de curiosos, entusiastas, gourmets y cocineros ha sido una gran satisfacción, pero también he tenido la oportunidad de ver el rendimiento de los chefs de cocina como Gianpiero Cravero (Cena di Novara), Luca Corradino (Natural Bahía di Gozzano), Carlo Zuin (El Macallè Momo), Paola Naggi (Imperio Sizzano), Boca Sara y Marco Albergante (Tabarin en Vicolungo). Entre los bloggers que también estaban presentes Stefano y Riccardo (Gnambox).

Para los gourmets - y, obviamente, no podía faltar - Se han propuesto también dos cenas de alta cocina de arroz comisariada por Marta Grassi cocinero (del Tantris en Novara, estrella Michelin) y Piero Bertinotti (Pinocchio Borgomanero). Carnaroli risotto con Nebbiolo pequeña con hojas de apio y pimienta mezclados Bertinotti que permaneció en mi corazón.

El evento fue organizado por Atl Novara y Cámara de Comercio de Novara, in vista di Expo Milano 2015: mostrando no sólo el arroz, Pero la mejor expresión del territorio, los vinos del Piamonte, a Cureggio Cebollas y Fontaneto, fábricas de cerveza a comida de la calle.

 

En la Sala Borsa, donde todos los lunes que el precio del arroz, He apreciado y, obviamente, compré para mi siguiente receta clásica Baldo, Carnaroli, Arborio, Roma, sino también las integrales de Venus, Hermes Artemide ed, y exótico Apolo y garra. No puedo enfatizar que el cultivo de arroz es para Italia una gran cantidad de valor incalculable biodiversidad. También vale la pena mencionar que en los campos de arroz del valle del Po libelule son finalmente de vuelta, mientras que las colonias de cigüeñas y garzas están en aumento: clara señal del compromiso renovado de la cadena de producción para trabajar en un medio ambiente. Debido a que el Novarese, a menudo se considera zona de paso, Se retiene y es capaz de ofrecer las rebanadas de cultura, historia y tradiciones para descubrir: Expo Rice 2014 ha proposto anche itinerari culturali, desde la cúpula Antonelliana, abrir al público durante dos años, a través Castelbeltrame, con la herramienta agrícola Museo Etnográfico 'L Civel, para Gionzana, con la iglesia de la Madonna del Latte, Tornaco hasta el Museo de la Civilización y Cultura del Bajo Novarese.

Echar un vistazo también ...

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.