Etli jöle Moscato D'Asti ve çilek

Yapmayı hiç denedin mi (ve yemek için) meyve Etli jöle? Ben hiç denemiş, jöle dokusuna sevmiyorum çünkü. Ama ben Piedmont bir akşam yemeği partide hizmet, ve şaşırtıcı derecede iyi buldum: jöle dayalı değildi, Ama Moscato D'Asti ile yapıldı, düşük-alkol tatlı şarap, ve yumuşak ve yapışkan değil. İçinde çilek ve taze nane vardı. Bu yüzden evde bu deneyin karar verdi, aynı zamanda çok hafif bir tatlı olduğu için, Hatta diyet ek, Zaten şarap şeker eklemek değil beri tatlı ve meyve doğal tatlılık patlatır: Karışık meyveli ve nane için tercih etti ve ona bir çilek coulis ile eşlik edecek karar. Hafif esinti ve çok doğal olduğunu, ve bahar için ve bir tatlı olarak ağır bir yemekten sonra mükemmel. İsinglass kullanmamayı tercih ediyorsanız, Sen-ebilmek kullanma agar agar 4 gram doz. Bu agar agar kaynatın ve ateşe bırakmak için bir sıvı içinde çözünmüş hatırlıyorum, sürekli karıştırarak, bir kaç dakikalığına: o zaman, bir taşım kaynadıktan biraz Muscat, agar agar toz eritmek, 3-4 dakika pişirin ve sonra kalan şarap karıştırın.

6 küçük bir kısmı için malzemeler:

  • Moscato di Asti 375 ml
  • 8 gram jelatin veya 4 gram agar agar
  • karışık meyveli 200 gram (çilek, yaban mersini, Ahududu, daha fazla)
  • gerektiği gibi taze nane

çilek coulis

  • 150 gram çilek
  • 1 çay kaşığı grappa (İsteğe bağlı)
  • 20 gram pudra şekeri (İsteğe bağlı)

Jelatin soğuk suda 15 dakika boyunca koymak..

Çilek ve bazı yaprakları nane ve şablonlar düzenlemek yıkama, Onları olmasını istiyorsanız, ya da onlara doğrudan onların kapsayıcısında hizmet istiyorsanız şeffaf bardak.

Moscato D'Asti 30 mililitre kaynatın, ısı kapatın ve birkaç dakika karıştırarak jelatin çözülür. Moscato ve jöle geri kalanına şarap karışımı birleştirir ve her şeyi karıştırın için ilave edin.

Jelatin kalıpları içine veya çilek kapsayacak şekilde gözlük içine dökün. Oda sıcaklığı için serin ve, Etli jöle-ecek var olmak serin bir kez, Buzdolabında en az 3 saat.

Sos için çilek grappa ve şeker ile karıştırın, püresi çilek tohumları kaldırmak için bir elekten geçirmek.

Etli jöle çilek coulis ile hizmet, çilek ve taze nane ile tabağı garnitür. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

Elisabetta 20 Mart 2018 at 20:31

Ben bu hemen denemek için.
Tarif için teşekkürler

Yanıt
Ada Parisi 22 Mart 2018 at 15:23

Ama teşekkürler Elizabeth sonsuza size

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.