por temporada: fruta, verduras y pescado para comprar en octubre

Desde la temporada hasta octubre, qué comprar a respetar la estacionalidad de la tierra y el mar, comer mejor ya un costo razonable. Para octubre de verano, es ahora oficialmente detrás de nosotros y empezar el otoño: como las hojas, Además, la comida en la temporada en octubre comenzó a cambiar de color. En octubre marca un gran cambio desde el punto de vista de temporada. Todavía hay algunas hortalizas de verano como la berenjena, pero ahora debemos centrar nuestra atención en otros alimentos, con un alto contenido de vitaminas, nutrientes y antioxidantes que nos ayudan a hacer frente a la transición del verano al otoño.

Octubre es un mes caracteriza la cosecha y la recolección de la aceituna, y por lo tanto es el momento adecuado para comprar el jugo y las aceitunas frescas. También viene a la altura de la temporada de setas, incluyendo trufa. Aquí vienen los frutos secos y castañas. Y, después de saber qué comprar en octubre, en la parte inferior del artículo también voy a sugerir algunas recetas para experimentar con los primeros frutos de este mes que me gusta mucho.

FRUTA OCTUBRE

Inicio de la temporada

  • castañas
  • cacahuetes
  • tuercas
  • caqui (loti)
  • limones
  • Piña
  • Fiesta de quince

Continúa la temporada

  • aguacate
  • uvas, tanto en blanco y rojo
  • Peras
  • higos
  • dátiles frescos
  • Melograni
  • comer
  • Manzanas
  • papaya
  • ciruelas y ciruelas
  • variedades tardías de melocotones como las de Leonforte IGP

VERDURAS EN OCTUBRE

Inicio de la temporada:

  • olivos
  • Col
  • Cataluña
  • Trufa
  • hinojo
  • achicoria
  • Alcachofas de Jerusalén
  • remolacha
  • calabaza

Continúa la temporada

  • Acelgas
  • Espinaca
  • brócoli
  • setas
  • lechuga
  • Col
  • Cebolla
  • zanahorias
  • Berenjena
  • patatas
  • apio

FISH OCTUBRE

  • alalunga
  • huevas de mújol
  • merluza
  • gallineta nórdica
  • la gallinita
  • dorada
  • pez espada
  • sardina
  • Lenguado
  • atún
  • Salmonete
  • erizos de mar
  • Aguglia
  • Calamari
  • moscardini
  • sepia
  • carite
  • Bajo
  • dorada
  • rodaballo
  • almejas

(fuentes: Federcoopesca, Adoc)

Recetas para probar a octubre

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