Espaguetis con tomates verdes

Pastas con los tomates verdes, una vegetariana receta (si se pone el queso), sencilla y sabrosa. Tomates verdes que siempre tengo un poco’ avergonzado: Confieso que prefiero las más maduran de buen siciliano, con pulpa de, con menos acidez. Pero gracias a mamá (Es cierto que la madre siempre sabe más de lo que…) Encontré una receta deliciosa y fácil manera de hacer una salsa deliciosa, para lo cual necesita sólo 3 ingredientes: Tomate verde, de hecho verde, ajo y perejil. Además de aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta. La particularidad de esta pasta con el tomate verde es que los tomates se cocinan en el horno de hornear, cortadas y dispuestas en capas, alternó con perejil y ajo picado. Al cocinar se ablanda, la acidez se desvanece, sin dejar de ser agradable el presente y el sabor es muy peculiar. He completado todo con un poco’ de queso ricotta Salento, pero también puede optar por el caciocavallo o por un bonito perrito, como Fiore sardo. O, dado el calor, Evitar el queso y el sabor de la pasta con tomates verdes versión vegetariana. Del último, Es plato de buena pasta caliente, Si utilizas pasta larga, pero muy bien caliente o frío: en este caso sugerimos que utilice una forma corta. Que tengas un buen día!

ESPAGUETIS CON tomates verdes (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 6 tomates verdes
  • un manojo pequeño de perejil
  • 3 dientes de ajo
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • Caciocavallo, requesón o queso de oveja, lo suficiente como
  • 360 gramos de espaguetis

PROCEDIMIENTOS

Pastas con los tomates verdes es sencillo de preparar. Lave bien los tomates, Quite los tallos y cortarlas en rodajas de medio centímetro. Picar finamente el ajo y el perejil, hasta que un golpe.

Precalentar el horno a 160 grados estáticos. Espolvorear el fondo de una fuente para horno con aceite de oliva, extender un poco’ de ajo picado y perejil y cubrir con una capa de tomates verdes. Sazonar con sal y pimienta y más’ de perejil y ajo picado, luego cubrir con otra capa de tomates verdes, aceite de oliva extra virgen, Sal, Pepe. Añadir el ajo picado y perejil. Si es necesario, Repetir una tercera vez, hasta que todos los ingredientes.

Cocinar los tomates en el horno durante una hora o hasta que estén suaves.

Hervir la pasta en agua con sal y escurrir al dente, mantener el agua de cocción. Poner en una cacerola verde tomates, con su salsa. Añadir los espaguetis, Agregue un poco’ de agua de la pasta a fuego alto. Sirve los espaguetis con tomates verdes con un poco’ de queso, pecorino rallado o queso ricotta o sin queso, si lo prefiere, o si eres vegetariano. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Una uva d ' Avola de Nero siciliano rosado para esta receta los tonos salados y ácidos. Le sugerimos “Abril” Sicilia doc, productos de la colección antigua de bodega, en Trapani: aromas de cereza y Granada, una frescura que exalta el gran sabor de este plato de pasta.

 

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