Espaguetis con salsa de camarones, calamar y langostinos

Pasta con salsa de carne de calamar, gambas y langostinos. Un primer plato para los amantes del pescado y pasta rápida: Espagueti (estrictamente para los peces) con una salsa roja de calamar, camarón, langostinos y tomate confitado. Un rico sabor y salsa ligeramente picante, prepara con la suficiente rapidez especialmente si el pescado va ya limpio y listo para usar. Los tomates confitados se pueden preparar el día antes y, como siempre digo, hacer más porque mantienen bien. Sin embargo, si no te apetece prepararlos, Sazonar la pasta con tomate, Es delicioso también. VARIACIÓN: If, como lo hice, usted quiere hacer algunos’ más de un dolor, pero también tienen un resultado realmente excelente, simplemente dejar de lado las cáscaras de camarones y langostinos, ponerlas en una sartén con un poco de aceite y cocinar durante 30 minutos y el hielo: colar la sopa para alargar la salsa todo y usar esto en vez de vino blanco.

Ingredientes para 4 personas:

  • 360 g espaguetis n. 85 (Los utilicé Baronia de pasta)
  • 300 gramos de calamar ya limpiado
  • 300 gramos de camarón rosado limpiar
  • 200 gramos de camarón pequeño limpiado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 400 ml de puré de tomate
  • 150 gramos de tomate confitado (para la receta haga clic aquí en conceptos básicos)
  • medio vaso de vino blanco seco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto
  • una pizca de azúcar
  • un trozo pequeño de guindilla
  • perejil picado como sea necesario
  • un diente de ajo
  • queso de oveja rallado queso Dop como sea necesario (Opcional)

Poner el aceite y el ajo en una sartén grande y marrón el último fuego lento sin que tome color. Añadir los calamares y mezcle sobre fuego alto dorar de cada lado, después añadir la guindilla y el tomate pasta. Añadir el vino, dejar evaporar y añadir el puré de tomate. Condimentar con sal, Añadir el azúcar y cocinar a fuego alto durante 15 minutos. Cuando los calamares estén tiernos y la salsa bastante densa, Añadir el perejil picado. Saltear por un minuto a fuego alto en una sartén, con una cuchara de aceite, camarones y langostinos y añadir a la salsa junto con tomate confitado. Dejar reposar mientras que hervir la pasta en agua con sal. Escurrir la pasta al dente y mantecarla con salsa de pescado. Servir espolvoreado con el plato, Si te gusta, con un poco’ edad de queso Dop queso. Te aseguro que el queso se adapta perfectamente con estos sabores..

EL EMPAREJAMIENTO: Se recomienda la combinación con una uva de Sicilia, el Cricket, Se cultiva en tierra en Sicilia y producido por Feudo Principi di Butera (Grupo Zonin). Este blanco, del Sicilia Doc, huele a frutas tropicales tan intensas (Piña) y cítricos, con un armonioso y agradablemente frutal. Servir frío, alrededor de 10-12 grados.

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2 comentarios

Silvia 31 de de marzo de 2018 en 17:32

muy sabroso Receta, Rápido y fácil. todo el Consejo, pero el vino Zonin abbiamento!

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Parisi de ADA 2 de abril de 2018 en 18:38

Hola Silvia, Gracias! El vino regañar a mi 'Match-'! Feliz Pascua de resurrección!

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