Ensalada de pollo, Asado pimientos y aguacates

Una ' alternativa ' ensalada de pollo, para lo cual tomé inspiración de una colección de recetas de 'Alicia': los ingredientes son pechuga de pollo, Pimientos asados, aguacate, lechuga y mayonesa muy poco enlazar todos. Tiene una consistencia cremosa y fresca, enriquecido con deleite aguacate y mantequilla de la inconfundible nota de pimientos. Marinado durante mucho tiempo el pollo en aceite y limón tomillo y acompañé la ensalada con una piadina romagnola Igp tostada y crujiente. Y’ fácil de hacer y lo único un poco’ un reto, los pimientos, Puedes prepararla el día anterior y luego juntar todos. Con mi pareja fue un gran éxito. Puede servir porciones mini sabrosas como un motor de arranque, como fresco según cena o incluso como plato principal. Pruébalo y me avisas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gramos de rebanadas de pechuga de pollo
  • 2 aguacate
  • 4 pimientos rojos grandes
  • 2 corazones de lechuga
  • tomillo limonero como sea necesario
  • aceite de oliva virgen extra como sea necesario
  • sal y pimienta
  • el zumo de un limón
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • piadina dos Igp

Primero debe preparar pimientos asados, deben ser cocinados enteros. Hay varias formas: la llama, a la parrilla, en el horno. Me (y consejos para conseguirlos) en la parrilla y cubiertos, por haber ellos cocinan a fuego medio alto hasta que asar fuera. También puede mantener la llama del horno hasta que la piel no quemarse, o envuelva en papel aluminio y hornear durante 1 hora a 200 grados. Una vez oscuros afuera, poner en bolsas de escarcha, cerrarlos bien y dejarlas descansar 15 minutos: continuar la cocción con su vapor y todo es Escalpada? más fácilmente.

Unas horas antes de preparar el plato, Marinar las pechugas de pollo con zumo de limón, tomillo aceite y limón. Una vez marinado, Cocinar las pechugas de pollo en una sartén o parrilla caliente, siempre bien precalentado, hasta que estén doradas. Dejar enfriar y cortar en trozos de aproximadamente un centímetro a dos .

Picar finamente los corazones de lechuga. Pelar el aguacate, Quite el centro y cortar en rodajas primero y luego en trozos pequeños. Pelar los pimientos, hacerlos en tiras y luego en trozos pequeños y mezclar con un poco de aceite, Sal, unas ramitas de tomillo y pimienta.

Para componer la ensalada, Ponga el pollo en un recipiente, lechuga, el aguacate, los pimientos: Sazonar con sal y pimienta si es necesario y añadir la mayonesa, revolver suavemente hasta que quede bien mezclado todo. Servir la ensalada de pollo con piadina Igp calentado sobre el texto y corta en gajos.

EL EMPAREJAMIENTO: Este plato tiene un sabor dulce debido al aguacate y pimientos asados y mayonesa de limón y el ácido graso debido a. A continuación sugerimos para combinar una ampolla. En particular un Malvasía (Istria) Spumante extra seco, producido por la granja Moletto, aromas característicos y muy suave al paladar.

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10 comentarios

Simona 21 de mayo de 2017 en 18:55

Voy a probar yo mismo durante la semana con yogur griego!

Respuesta
Parisi de ADA 22 de mayo de 2017 en 11:29

Te recomiendo, tratar de equilibrar la acidez del yogur. Un abrazo, ADA

Respuesta
Simona 08 de mayo de 2017 en 19:25

En lugar de mayonesa?Si pongo yogur griego?con sabor a lo que?:-)

Respuesta
Parisi de ADA 08 de mayo de 2017 en 20:39

Claro, Yogur griego, sazonado con sal pimienta, aceite y un poco’ de hierbas picadas. Me dejan saber!

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María Pía 13 de agosto de 2013 en 12:47

SÓLO “HERMOSA” !!
GRACIAS POR TUS RECETAS!
BESOS

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Sicilians creativas en la cocina 13 de agosto de 2013 en 15:14

Querida Maria Pia, Bienvenido y gracias. Espero que estas recetas pueden ser útiles, para cada ocasión. Hola, hay 🙂

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Danja | Un pingüino en la cocina 13 de agosto de 2013 en 12:22

Me inspira mucho esta ensalada de pollo, Felicitaciones! 🙂

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Sicilians creativas en la cocina 13 de agosto de 2013 en 15:07

Danja gracias por tus elogios. ADA

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Francisco José Gómez 12 de agosto de 2013 en 11:17

Se ve riquisima chic@os. Pa er veranito caliente, cosas fresquitas jajjajjajjaja.saludos y gracias

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Sicilians creativas en la cocina 12 de agosto de 2013 en 11:36

Hola Francisco José. MUCHAS gracias a ti. ADA

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