Doldurulmuş enginar ammuddicati’ Alla siciliana

Doldurulmuş enginar Sicilya: Dolum vejetaryen ve fakir ile doldurulmuş, tipik ülke pişirme, tavada pişmiş ve sonra patates pişmiş: Sicilya'da enginar 'ammuddicati' diyoruz, Bu bayat ekmek kırıntıları ile doldurulmuş olduğunu (muddica). YouTube kanalında da bulabilirsiniz ADIM VİDEO REÇE ADIM Mükemmel bir sonuç için tüm ipuçları ve bazı küçük bir hile. Ve bir göz Hepsi benim Enginar TARİFLERİ Biz sezon olduğundan.

Ve’ bir vejetaryen yemek ama çok, çok lezzetli (ama isterseniz ince doğranmış, hamur birkaç hamsi filetosu ekleyebilir). Aynı hamur ile doldurulmuş mantar olabilir, soğan, biber, Kabak, hemen hemen her türlü sebze. Genellikle Sardunya dikenli enginar kullanın veya menekşe palermitano, Güçlü lezzet ve firma, berrak eti enginar, ve içimde bir şey çok lezzetli peynir tercih olarak, Böyle tatlı veya provolone peynir gibi.

Sicilya enginar dolması hem büyük bir meze vardır, bir et ya da balık yemek için lezzetli bir yan yemektir. Gerçek için, Sicilya enginar dolması oldukça büyük bir pot olduğundan, Aynı zamanda bir ana yemek vejetaryen güzel karışık salata olarak hizmet verebilir. İstersen, Eğer yağda bazı hamsi doldurma ekleyebilir, doğranmış, daha güçlü bir tat için. Ve, Eğer enginar için alışılmadık bir dolgu denemek istiyorsanız, gözlerimi deneyin enginar risotto ile doldurulmuş, Lezzetli ve orijinal veya, Eğer sadeliği seviyorum, , Roma enginar, Hafif ve kokulu. . İyi günler!

ENGİNAR DOLMA SICILIAN (ammuddicati enginar)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 8 enginar
  • 120 gram Bayat ekmek kırıntısı
  • Dop 30 gram rendelenmiş pecorino peyniri
  • 50 gram rendelenmiş kahvaltilari Reggiano PDO
  • 70 gram doğranmış peynir
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • maydanoz fışkın
  • bir diş sarımsak
  • limon suyu

İŞLEMLERİ

Sicilya enginar dolma hazırlamak, Biz dış yaprakları ve sert kaldırarak enginar temizlemek zorunda ve hile (atma, Bir risotto yapmak için harika bir şey!), Ek olarak ' Baba’ iç. Ancak Takip ADIM VİDEO REÇE ADIM enginar YouTube kanalında Sicilya dolması.

Böylece karanlık olmaz her enginar kalbi soğuk su ve limon suyu ile bir kase koymak). Bir kapta, dolgu kırıntıları karıştırılarak hazırlamak, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsak, Pecorino, rendelenmiş Parmesan peyniri, bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber. Tüm 'yapışkan' yapmadan nemlendirmek için yeterli yağ karışıma ekleyin: grenli ama yumuşak salmastra olmalıdır.

Her enginar kalbi doldurun, üst doldurma ve enginar her yerde en büyük miktar mümkün izin bile birkaç doğranmış peynir de büyütme. enginar dolması Sicilya Yerleştir, ' ayakta’ yukarı bakacak şekilde dolgu malzemesi içeren bölümü ile, yüksek kenarlı bir tepsiye. limon suyu birkaç damla tavanın dibine biraz su ekleyin.

Alüminyum folyo ile tava kapağı ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte pişirin, veya enginar ihale olmayacak kadar. Sicilya enginar dolması kahverengi için, bir ızgara tava 220 derece ısıtılmış fırında 5 dakika harcamak. Afiyet olsun!

Doldurulmuş enginar Sicilya

EÞLEÞTİRME: zor kombinasyonu şarap enginar gördüm, Hafif bira öneririz, ılımlı acı tadı ile. Bir bira Ichnusa (filtresiz lager) uygun bizim. Onun aşırı hafiflik ve içilebilirli¤ini, kompakt köpük, malt ve şerbetçiotu hafif ipuçlarıyla, O da bu geleneksel tarifi gider.

Ayrıca bir göz atın ...

9 comments

Gloria 5 Mart 2013 at 00:29

İkinci nesil İtalyan asıllı ABD'li olduğumu, Annem burada doğdu, Ama anne ve baba tarafından ailesi her iki ülke Sicilya'ya gitti. O orada Sicilya sonra Amerika'da evlenirdim bir adam geri getirmeye gitti. O her zaman bahsettiğin bütün recipies yaptı, brokoli, karnabahar, ve patlıcan yemekleri her zaman bizim evde promenient., lezzetli braciola olduğu gibi, ve sosu bir pot köfte ile Pazar günü trimming..

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 5 Mart 2013 at 12:05

Bu senin çocukluk anıları bulmak içinde benim blog var mutluyum. Tabii bu yemekleri sen onları hatırlıyorum ve nasıl onları pişirmek için biliyorum, Ama özel bir istek varsa, bir tabak eksik veya tarifi var mı, Sadece sormak ve ben hazırlamak ve tarifi sağlamak mutlu olacak. En iyi dilek ve sık sık görmek için umut. ADA

Yanıt
Monica 22 Şubat 2013 at 12:12

Merhaba, Complimenti Il blog e questa ricetta başına ücret…da leccarsi ben baffi!!!! VI aspetto nel mio blog!!!! Yakında görüşürüz 😉

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 22 Şubat 2013 at 12:19

Lo conosciamo Il tuo blog, un nome Cosi bello sigara potremmo sigara conoscerlo con!! ORA passiamo farti una visita…

Yanıt
Debora 14 Ocak 2013 at 14:39

Che bella ricetta, Devo assolutamente provarla, Ho BM debole ben carciofi!
Se hai voglia passa trovarmi sul mio blog:
http://ildeborino-busybee.blogspot.it/

🙂

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 14 Ocak 2013 at 14:43

Ciao Debora, Ziyaret için teşekkürler 🙂
atlar noi amiamo ben carciofi, ve kesinlikle biz blog göreceksiniz. Görüşmek üzere!

Yanıt
Anna 14 Ocak 2013 at 12:42

Nefis, basit ama çok lezzetli hale, Vist, Görüşmek üzere.

Yanıt
Tiziana 14 Ocak 2013 at 11:00

Ne kadar güzel!
Ben her şekilde enginar seviyorum… ! Vist
Blogumda yanıma gel istersen? I-var olmak çok mutlu
Merhaba ve yakında görüşürüz
dudes
http://laspianatoia12.blogspot.it/

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 14 Ocak 2013 at 11:12

Teşekkür ederiz, Ben de enginar tutku var…Tabi bir gezintiye geliyorum

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.