Mayonesa y pollo frito

Comida me: Tiras de pollo empanado y frito con cebollino y mayonesa de limón. Para mí es ideal en el sofá, frente a la televisión: MasterChef jueces amenazan a muerte a los competidores, Mientras estoy disfrutando. Hacer mayonesa casera porque me gusta mejor (Soy una excepcional porque es bastante fuerte), Pero si quieres realmente hacer muy poco esfuerzo entonces comprarlo listo. Y’ mi versión del pollo frito americano, sin piel ni huesos, pulpa de todas: los niños están locos, pero la mayonesa salsa de tomate. Una buena ensalada y cena se sirve.

Ingredientes para 4 personas:

para el pollo frito:

  • 800 gramos de pechuga de pollo bien golpeado
  • sal al gusto
  • suficiente harina para empanar lo
  • 3 huevos enteros
  • pan rallado como para el empanar
  • aceite de girasol para freír como sea necesario

para la mayonesa:

  • 4 yemas de huevo
  • unos 300 mililitros de aceite de oliva
  • el jugo de medio limón
  • un puñado de ciboulette picado
  • sal al gusto

Para la mayonesa, tenga cuidado de eliminar los huevos de la nevera con unas horas de antelación, así como el limón. Poner las yemas en un bol y empezar a golpear a lo. Cuando llegan a ser más ligero y esponjoso, empezar añadiendo el aceite poco a poco, casi por goteo y hacerlo a la máxima velocidad del mezclador hasta el huevo, las yemas y el aceite se mezclan en un grueso y amarillo. Ahora, siempre pianissimo, gota a gota, Añadir el jugo de limón sin dejar de batir. Por último, sazonar con sal y añadir el cebollino finamente picado. Poner la mayonesa en la nevera con un envoltorio plástico en contacto con la superficie.

Para el pollo frito, cortar las pechugas de pollo, Usted debe estar bien fuera del camino trillado, fino y grueso uniforme, en finas tiras de unos 2 cm. Preparado en una olla la harina, los huevos ligeramente batidos y añadir sal y pan rallado, también después de un tiempo’ salado. Pasar el pollo por harina, luego en huevo y pan rallado y freír en abundante de semillas de girasol del aceite.

Servir el pollo frito caliente y acompañada de mayonesa y rodaja de limón.

EL EMPAREJAMIENTO: Una cerveza fría e inmediatamente como el Bianca el birrificio Maltus Faber, en Génova, es nuestra sugerencia para nuestro pollo frito con mayonesa. La función de restauración de este producto, por toques de sabor cítrico y ligeramente amargo, Va bien con el sabor completo y mayonesa de grasa y freír.

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2 comentarios

Adele 04 de junio de 2013 en 13:03

Qué maravilloso !

Respuesta
conunpocodizucchero.it 03 de junio de 2013 en 09:19

Aquí es, una comida agradable que me lleva ahora… como puedes ver soy malatina incluso Inicio…... mmmmm….. todo que podía usar pulpa! 🙂

Respuesta

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