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Flanigans (Tuscania)

par Ada Parisi
Flanigans

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Si vous passez de Tuscania, pays de la Lazio dans la zone qui était etrusca, et parfaitement soigné dans ses vestiges médiévaux, vous pourriez cesser manger au restaurant Flanigans, juste en face de la fontaine homonyme. Après avoir visité le pays et ses belles églises (Ne ratez pas celles de Santa Maria Maggiore et San Pietro), faire une halte dans ce restaurant traditionnel où vous pourrez déguster les plats typiques de la région. Beaucoup sont partagés, obviusly sur mEnte, chez les Romains comme amatriciana, qui ici mais est préparé avec umbrichelli, très gros spaghetti.

Flanigans

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Est également à noter le pappardelle sauce sanglier. Bonnes soupes de légumes, comme les haricots, Il y a un design rustique et démarreurs où viandes locales et pecorino dégustation de fromage. Aliments frits (sauf les olives farcies) ils sont tous cultivés: très bonnes fleurs citrouilles farcies. Un peu’ Côtelettes d’agneau cuit, Alors qu’il est bien exécuté sur sanglier à bouillon, une sorte de ragoût.

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Très bonne huile, Cela vient de la coopérative des oléiculteurs de Vetralla. Un bon tiramisu sucré servi en portions individuelles. La carte des vins est principalement local, avec annotations décidément modestes. Une grande valeur ! , vu qu’avec environ 35 euros, vous pouvez faire un repas complet et les portions sont certainement très abondantes. Recommandé.

(examiné le 13 février 2016)