El ex ESTILO, turismo vivencial y la cultura de Cerdeña en Gergei

Una casa de piedra, por accesorios de color turquesa, custodiada en el corazón de Gergei, un pueblo histórico de Cerdeña. cuidadosamente restaurado, hoy da la bienvenida a aquellos que quieren saber un Cerdeña menos turístico y más real, en la que es posible entrar en contacto, de cerca, con las principales tradiciones gastronómicas y culturales de la Isla. “El ex ESTILO” (casa antigua) Se ha convertido en un ejemplo para aquellos que quieren hacer sentir como en casa en este rincón de Cerdeña, en la provincia de Cagliari, Gracias a la valiente y previsora ​​iniciativa empresarial de la familia Lai. La idea viene de una intuición de Samuel Lai, compró una casa antigua en el casco antiguo para renovar e ir y vivir. Después de la reestructuración, Samuel entiende que han dado a luz a un lugar encantado, un oasis de paz y decidió abrirlo para invitados. sus padres, Arnaldo (quiosco de prensa y restaurante propietario) y Maria Grazia (dueño de una floristería), Ellos han dejado sus puestos de trabajo y ahora dedicarse por entero al trabajo en Domu Antiga, que es administrado en un ambiente completamente familiar.

Hoy Domu Antiga no sólo es una realidad que da un ingreso para Samuel, sus padres y su hermana Julia, desde contagiosa sonrisa y unos ojos que hablan, sino una actividad empresarial que es bueno para la zona. Porque, Gracias a iniciativas como esta, los otros negocios en el barrio se pueden conocer y ampliar sus horizontes de mercado. y Gergei, 1.300 habitantes, Esto abre nuevas posibilidades. Esta pequeña ciudad, es decir geográficamente lejos de los destinos más populares para los que normalmente asiste Cerdeña (el mar y las playas), encontrado en la acogida y la experiencia del turismo una alternativa económica viable. Gergei, al igual que otros centros de Cerdeña, pasó por periodos de emigración y encontrar a los jóvenes locales que participan en el cuidado de una clientela internacional muy exigente es realmente una agradable sorpresa. La esperanza es que este tipo de Cerdeña, y este tipo de Italia, Italia de los pueblos y de los alimentos y las tradiciones culturales, puede convertirse en un recurso para los jóvenes que buscan un empleo, un recurso que les hace deciden quedarse, o para volver, tal como lo hizo Giulia.

La estructura del siglo XIX es el típico estilo campidanese: un patio central alrededor del cual hay varios entornos. las cocinas, habitaciones, establos, los almacenes de herramientas agrícolas. Hoy, manteniendo intacta la disposición, todo ha sido renovado y hecho accesible a un turista moderno pero atento a la belleza y la tranquilidad (en las habitaciones no hay televisores). El granero se ha convertido en una acogedora habitación, con entrada privada y un color de ventana de zafiro: accesorios de pared siguen siendo animales, donde los anillos fueron atados. el granero, al que se accede a través de una escalera y una trampilla, Es una habitación muy luminosa, todo en tejidos de la madera y de Cerdeña, donde el cielo viene de las pestañas en el despertar. A sólo cinco habitaciones, todas personalizada al detalle y decoradas con muebles antiguos y Cerdeña hechos a mano. La renovación se hizo usando los mismos materiales de cuando se construyó la casa: piedra, cal, madera, corcho y fluviales cañas. Todo lo que decora Domu Antiga proviene de artesanos de Cerdeña.

el patio trasero, la sombra de un porche, con vistas a la sala de desayuno: mermeladas caseras, panes tradicionales, la miel de Cerdeña y jamón, pecorino y casera ricotta por el mismo Samuel, que sabe cómo hacer que incluso el lechero. Además, verduras, Tartas, tortas con ricotta, de manzanas, dulces de Cerdeña. En la sala de, una hermosa chimenea, porque el invierno es muy frío en Gergei, y utensilios de estaño, una vez que las. En la sal trajes de Cerdeña, cofres y lana cardada y de color natural tallada a mano, como lo era antes.

Todo se sirve en la mesa en el desayuno, sino también para el almuerzo o cena (sólo para los huéspedes del hotel), Se prepara a partir de las manos de Maria Grazia y Giulia, que Domu Antiga también tomar clases de cocina y dulces tradicionales, para que los clientes en el verdadero espíritu de Cerdeña. Incluso la cocina con vistas al patio interior: es pequeña, con un bonito centro de mesa, indispensable para cualquier persona que ejecuta las masas de mano: desde el pan hasta la pasta. Y hay un gran horno de leña, porque las cosas cocinadas a la edad tienen un sabor fuera de lo común, capaz de llevarnos atrás en el tiempo.

Que duerme en Sa Domu Antiga pueden aprender, si quiere, para preparar todo lo que sabe: el pan coccoi o civraxiu, hecho con tipo sémola sarda de Senatore Cappelli y la levadura; la fregula Cerdeña, culurgiones (ravioli con un relleno de menta, la patata y queso), raviolis cuadrados con hierbas, ricotta y azafrán; son Succu (una pasta muy fina cocido en el caldo y sazonada con queso y azafrán); i piricchittus, amaretti, pardulas los dulces con requesón; seadas con queso fresco y miel. Julia es una de las almas más activos de Domu Antiga. Después de convertirse en una partera, Se inició por primera vez para Australia, donde trabajó en una granja, y luego a Londres, antes de volver a Cerdeña y decide que quiere trabajar en el turismo. Que Julia es una mano ligera pero determinada en la masa, Él es alegre y entusiasta. Mientras que baila la danza típica de Cerdeña, Él explica en Inglés para los turistas que son los ingredientes básicos para hacer seadas, que ha preparado para nosotros con piel de cítricos y miel (como se puede ver en este video).

Y si Julia y madre Maria Grazia son las reinas de la masa, Samuel, eso suena perfectamente el órgano, uno de los instrumentos de las tradiciones populares del sur de Cerdeña, Se mantiene huéspedes cursos sobre cómo preparar los quesos según la tradición, utilizando una caldera de aluminio, fresco y cuajo natural. Produce ricotta, pecorino y casu axedu, un queso fresco y amargo, indispensable para preparar el típico “seadas”. en estación, Antiga Domu a comer fuera, bajo el patio, hacer listas de las tablas comunes con manteles blancos. En la mesa llegan los platos típicos del país Cerdeña: raviolis y saber, cardos en aceite, tortillas con espárragos y hierbas, son Succu, quesos y embutidos locales, carne de cerdo o de oveja. Domu Antiga es un punto de partida ideal para visitar algunos de los hitos de Cerdeña: el complejo nurágica de Barumini (patrimonio Unesco), la Giara (con sus caballos salvajes), Isili los lagos y el Museo del Cobre y Tejidos, Arrubiu Nuraghe Orroli, Tumbas de los gigantes en Nurallao, Mandi y su tren verde, sino también los productos lácteos, tiendas de artesanía y bodegas modernas.

Domu Antiga fue el primer experimento de la familia Lai, seguido rápidamente por una nueva reestructuración curada por Julia, quien decidió mantener viva la memoria de Mario Cesare, un pintor de Gergei, Él nació en los años treinta y desapareció en las Noughties. Después de su muerte, la pequeña casa, celosamente guardado y situado a pocos metros de Domu Antiga, Fue tomado por Giulia, quien decidió renovar personalmente hacer una residencia exclusiva, una especie de cama y desayuno (incluso si es un eufemismo para llamar de esa manera) donde los huéspedes pueden respirar el aire de la creatividad en el que vivió el artista de Cerdeña. Algunas de sus obras se encuentran todavía en exhibición en el edificio que, además de un jardín íntimo de cítricos y olivos, Consta de habitaciones, baños y cocina que Julia ha elegido simplemente para revivir, sin hacer cambios sustanciales, manteniendo intacta la atmósfera y la memoria del pintor Mario Cesare.

(Fuimos en mayo 2018)

El ex ESTILO, vía IV Mori. Gergei (Cagliari)

Mario Cesare, a través de Logudoro 19, Gergei (Cagliari)

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2 comentarios

Elisabetta corbetta 29 de de mayo de 2018 en 08:34

Me recuerda a mis vacaciones en Cerdeña, un verdaderamente hermosa isla, Tengo que volver a ver estas bellezas
Gracias
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 30 de de mayo de 2018 en 14:27

a pesar de todo, Cerdeña tiene mil tesoros ocultos por descubrir.

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