Ricotta ravioli domates ve fesleğen ile

Ricotta ravioli domates ve fesleğen ile: Geleneksel bulaşık, İtalyan mutfağının simgelerinden biri. Kolay yapmak ve yemek için daha da kolay. Ne kadar 'Doldurma' kelimesini severim zaten belirttiğimiz gibi. Ve ne bir hamur tatlısı iyidir, veya yumurta noodle (ve ben bayılıyorum, evde çok ince bir levha yapmak) yumuşak bir şey ile doldurulmuş, Kılıcı, kokulu? Bu nedenle bu mantı kolay bir dolgulu: koyun süt ricotta, Parmesan peyniri, Tuz, yumurta, Küçük Hindistan cevizi bir çimdik. Tüm bir mütevazı domates sosu ve fesleğen ile terbiyeli: mütevazi Evet, Ama Akdeniz'in tüm kokuları ile. Eğer sen mantı gibi aynı zamanda denemek o enginar krema ve fındık ile burrata peynir ile doldurulmuş veya o Ricotta limon ve Nane kokulu siyah dut.

Domates RAVIOLI PEYNİR (kolay tarif)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • HAMUR İÇİN:
  • 150 gram un 00
  • irmik 50 gram
  • bir bütün yumurta
  • bir yumurta sarısı
  • bir tutam tuz.
  • DOLGU:
  • 200 gram taze ricotta
  • rendelenmiş PDO kahvaltilari kuvvet 60 gram Reggiano
  • bir yumurta sarısı
  • tuz ve biber
  • Küçük Hindistan cevizi bir çimdik
  • SOS İÇİN:
  • domates püresi 400 ml
  • birkaç yaprak taze fesleğen
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • Tuz, yetecek kadar
  • bir tutam şeker
  • rendelenmiş kahvaltilari Reggiano PDO, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

ricotta mantı makarna için, Bir pasta gemide tüm malzemeleri koyup hamur pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun, pürüzsüz ve elastik. plastik wrap sarın ve oda sıcaklığında en az bir saat dinlendirin. Bundan sonra, hamur bir merdane ile veya makarna makinesi ile ince gerilir: Eğer tercih kalınlığı seçim, ama bunu çok ince hale önermek.

ricotta ravioli doldurulması için, Bir kapta ricotta elemek, Rendelenmiş Parmesan Ekle, yumurta sarısı, Tuz, biber ve hindistan cevizi ve karışım yumuşak ve kremsi kadar karıştırın.

Benim yaptığım gibi bir hilal şeklinde mantı yapmak, bir makarna kase birçok diskler yumurta puf böreği türetmek. hamur, her diskin merkezinde peynir dolum bir çay kaşığı koyun ve küçük bir albümin mantı dış kenarını fırça. Hilal oluşturur kadar mantı kendini ikiye katlayın, Canım ağzımda basarak: mantı imzalamak için, bir Çatal dişleri ile kenar çek, iyi basarak ama hamur delip değil dikkatli olmak. Bir tablo üzerinden de unlu bu yüzden mantı koymak.

Domates sosu için, bir tencerede yağı konur, domates sosu, birkaç yaprak fesleğen, Tuz ve şeker bir tutam ve orta ısı sosu üzerinde pişirmek ve 15-20 dakika süreyle kapalı.

tuzlu su ve drenaj al dente kaynatılır ricotta mantı (Bir kepçe ile yapmak, Daha az zarar olasılığı vardır): bir kaşık dolusu domates sosu bir tabağa koy, Diğer soslu ricotta mantı ve sezonu geçirmek düzenlemek. Parmesan peyniri ve fesleğen yaprağı ile domates ricotta ravioli ile süsleyin. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: bu çanak ile hassas ve tipik İtalyan bir Puglia Igt köpüklü roze önermek. Biz maremosso seçti, Kiler Torrevento tarafından üretilen, meyve aroması ve dengeli, İçecek yer alan içerik, alkol nedeniyle kolay (% 11 vol.), Onlar domates ve ricotta hassas tatlar sağlam korumak.

Ayrıca bir göz atın ...

3 comments

Ivana 14 Şubat 2016 at 14:26

Sadece iyi, En kısa sürede yapmak.

Yanıt
Ada Parisi 15 Şubat 2016 at 11:21

Teşekkürler Ivana, Hoş geldiniz <3

Yanıt
conunpocodizucchero.it 24 Nisan 2013 at 17:21

Senden gelince o kelimeyi bile daha hoş geliyor! 🙂

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.