Domates soslu dolması kalamar

Domates soslu dolması kalamar, Alla siciliana. 'Doldurma': İşte, Ben bu kelime önünde eriyor. Ne doluyor ve doldurma yapan önemli değil. Yine de beğendim. Bu Komposto ile dolması kalamar ve onların kuyrukları bir karışımı ekmek kırıntısı, Sonra pecorino ve maydanoz ve basit bir domates sosu pişirilir. patates sosu pişer ve bu nedenle bu zaten lezzetli bir tek yemektir. Ama ekmek satın almayı unutmayın, Çünkü bu durumda liner’ Gerçekten zorunludur. Eğer sen are, benim gibi, kalamar hayranları, Ayrıca deneyin kalamar güveç patates ile, Nemli ve doldurma içinde domates ile beyaz pişirilmiş. Sicilya'da, Evde, Sık sık kalamar yerine kalamar kullanarak bu yemeğin yapmak: Gerçekten gibi, Onlar daha yoğun bir lezzet ve firma sahip ve sos çok iyi olur, böylece makarna için mükemmel olması için. Ben totani (hangi da kalamar önemli ölçüde daha az maliyetli) Ama daha uzun bir pişirme ihtiyaç, o zaman çok sıvı domates Passata kullanmalıdır. Ben tarifi biraz olduğunu itiraf’ uzun, ve bunun için ben benim You Tube kanal a üzerinde yapmış kalamar VİDEO ÖĞRETICISI tarifi domates sosu ile doldurulmuş, Ben de kalamar temizlemek nasıl göreceksiniz nerede (ve kalamar): Artık bahane var!

Mürekkep balığı domates sosu ile doldurulmuş (Sicilya tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • SOS İÇİN
  • domates sosu bir litre
  • bir diş sarımsak
  • Fesleğen, yetecek kadar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • biber biber küçük bir parça
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • 60 ml beyaz şarap
  • 4 patates
  • DOLGU
  • küçük kalamar 8 (zaten temiz ve tüm, onların kuyrukları ile ayrı)
  • 150 gram Bayat ekmek kırıntısı
  • kapari, yetecek kadar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • rendelenmiş pecorıno Dop, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Sos için: Bir telin 5 sızma zeytinyağı geniş bir tencereye koyun, biber ve gömlek sarımsak karanfil (soyma ve hafifçe ezilmiş) ve kısık ateşte pişirin. Sarımsak hafifçe kızarana zaman, domates püresi ekleyin, tuzla fesleğen ve sezonun birkaç yaprak. Kapak ve 5 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, sarımsak ve biber Kaldır.

Patatesleri soyun ve eşit boyutlu parçalar halinde kesilmiş. Başka bir tavada patatesleri kızartın, Her zaman sızma zeytinyağında, eşit kadar kızaran, Daha sonra domates sosu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Domates soslu dolması kalamar

Bu arada, kalamar hazırlamak: küçük parçalar kuyrukları içine doğrayın ve sarımsak ve biraz pirzola’ maydanoz. mürekkep balığı kuyrukları sote, Sarımsak ve maydanoz ile, Biraz sızma zeytinyağında. 5 dakika boyunca Fry, Sonra bir kase kuyrukları koymak, Galeta unu ekleyin, maydanoz ve kapari ve rendelenmiş pecorino doğranmış. Tuz ve biber ile sezon ve hamur yumuşak ama hala grenli bu yüzden yeterli yağ ekleyin.

Kalamar bu karışımı ile doldurun, Bir kaşık kullanarak gerekirse: Çok fazla aksi pişirme esnasında çatlak olabilir bunları doldurmak için dikkatli olmak, burada kenar önce yaklaşık 1 cm'lik bir boşluk bırakarak plaka. bir kürdan ile kalamar uçlarını kapatın ve sos koyun. beyaz şarap ekleyin ve alkol buharlaşmaya izin.

domates sosu içine kalamar pişirin (kapaklı) 15-20 dakika ve ne zaman pişirilir, ateş, Biraz daha fesleğen yaprağı sosu ekleyin. Onların sos ve patates ile birlikte kalamar Serve, tost ev yapımı dilimleri ile onlara eşlik. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: bu çanak ile balık açısından zengin bir köpüklü şarap önermek, , Rosamaro, şaraphane çiftlikleri Abbasi tarafından üretilen brut köpüklü şarap, Puglia bulunan. Onun temel % 100 Negroamaro üzüm sahip bir şarap, Basit, Beyaz meyve ve kırmızı meyve ipuçları ile, çok hassas ve frizzante.

TAVSİYE

SEÇENEKLER: Bazı doğranmış domatesi ekleyin (soyulmuş ve tohumlanmış ve bitki suyu) hamur. Daha az yağ koyabilirsiniz Bu şekilde, Nem domates yumuşatacak, fakat, doldurma. Bu kap ayrıca kalamar hazırlanabilir, ama biraz daha uzun pişirme gerektiren.

Ayrıca bir göz atın ...

10 comments

Kaan 12 Nisan 2013 at 03:18

Teşekkür ederim-ebilmek sen göndermek bana herhangi bir yeni gıda

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 12 Nisan 2013 at 12:21

Merhaba! Tabii ki bizim yemek tarifleri alabilirsiniz. E-posta adresiniz veritabanımızda girecek ve sen-ecek almak bir e-posta iletişim. Sadece bizim tarifleri almak istiyorum ve her zaman günün tarifi olacak onaylamak zorunda. Saygılar, ADA

Yanıt
Claudia 11 Nisan 2013 at 09:41

Ada Bonjour!!
O zaman…Belli ki dün kalamar bulundu. Kalamar var tarifi denemek için büyük bir arzu olmasına rağmen, Bu aynı şey olurdu değil tam iyi bilmek…çeşitli çok küçük ve ağır bacaklar…ve gerçekten de kafaları pişirme sırasında kırık…
Her neyse, tarifi kalamar ile bile çok iyi…şöyle dursun kalamar ile giderken!!! Sıcak bir karşılama!!

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 11 Nisan 2013 at 12:52

Merhaba Claudia! Dolgular yapmak oldukça 'tedavi edilemez' çünkü dün ben kalamar önerdi…Aynı zevk sevindim, kalamar bir yürüyüş için bkz:…ADA

Yanıt
Claudia 10 Nisan 2013 at 09:26

Ada Bonjour!!
Bu gece provo…Sadece kalamar bulmak için umut!!

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 10 Nisan 2013 at 12:42

Kalamar için dua! Haber verin ve en iyi dilek!

Yanıt
Barbara'nın mutfak blog 9 Nisan 2013 at 23:57

Ama ne güzel bu blog bu!
Bayıldım, Seni zevkle izlerim!

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 9 Nisan 2013 at 23:59

Merhaba Barbara, Seni burada görmek ne güzel! İçin cevap övgü için teşekkürler…Gerçekten güzel senindir, rafine…Sıcak bir karşılama!

Yanıt
Julia 9 Nisan 2013 at 16:27

Merhaba! o kadar iyi! Gerçekten gibi :))

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 9 Nisan 2013 at 16:33

Merhaba Julia! Çok teşekkür ederim! :-), bir kucaklama, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.