Domates confit ve ekşi krema ile pişmiş omlet

Bir parmak gıda, söz konusu bölümü lezzetli bir ana yemek haline gelir., Ama gerçekten etkileyici kolaylığı tarafından, Gerçekten çok lezzetli ve aynı zamanda hafif: domates confit ve ekşi krema chives ile pişmiş omlet. Dene ve bana söyle: Çünkü gelişmiş bazı domates confit vardı yaptım, Bir kaç gün de buzdolabında saklayın biliyorum çünkü ben her zaman o kadar çok duyuyorum, ve çok iyi geleceğini sanmıyordum. Ekşi krema ekstra yumuşak dokunmatik verdi, Ama Yunan yoğurt ile değiştirebilirsiniz isterseniz: Ben tavsiye, Ekşi krema hazırlıyorsanız, en az 250 gram yapmak için, sonra da bu buzdolabında uzun tutulan.

Eğer omlet gibi ama ışık, fırında yapılan, Ayrıca bir göz atın İspanyol omleti ızgara domates ile, Bu bezelye ve fasulye, Bu fasulye ve bezelye.

Malzemeler 6 kişilik bir parmak gıda için:

için domates confit

  • 20 kiraz domates
  • tuz
  • gerektiği gibi şeker
  • birkaç dal taze kekik ve kekik
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi

omlet için

  • 5 yumurta
  • rendelenmiş parmesan Reggiano DOP 100 gram
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı krema

ekşi krema için

  • kremi 250 ml
  • yarım limon suyu
  • bir tutam tuz
  • Frenk soğanı küçük bir demet

Domates confit hazırlamak için: 100 derece önceden ısıtmak fırın. Domatesleri yıkayın, Onları Kuru, ikiye bolun ve parşömen kağıt ile kaplı bir fırın tepsisindeki düzenleyebilirsiniz. Şekeri serpin, tuz ve kekik yaprağı ve kekik ve yarım saat fırında.

Ekşi krema için, bir kaç saat önceden hazırlıklı olun: bir kaseye krem, bir tutam tuz ve limon suyu, ilave edin ve karışımı kalınlaşır kadar oda sıcaklığında stand. Eğer yeteri kadar koyu oluyor olmasaydı (Yunan yoğurt tutarlılığını olmalıdır), Bir kaç damla limon ekleyin. Bir kez hazır, Soğutmak ve, sadece hizmet önce, kıyılmış Frenk soğanı dahil (I önermek sen bir makas kullanma, ve bıçak değil).

200 derece statik fırın: bir kaseye yumurta, krem, Karışım iyice harmanlanır kadar parmesan, tuz ve bir çırpıcı ile yenmek. Domates confit birleştirmek (birisi mühür için bir kenara tutmak) ve iyice karıştırın. Yuvarlak veya dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt ile çok büyük oyun ve karışımı dökün, domates tavada eşit şekilde dağıtılır dikkatli olmak. Fırında 10 dakika, sonra bir 5 dakika daha havalandırılmış modu fırın ve aşçı koymak. Otelde omlet altındır, Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.

Yuvarlak çerez kesici kullanarak, omlet o kadar çok yuvarlak dilimler türetmek, her bölümü bir çay kaşığı ekşi krema koymak ve domates confit ve biraz garnitür’ Timo tarafından. Ve Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Baloncuklar birlikte hak bir parmak gıda. Biz yeni bir köpüklü şarap şirketi ürün öneririz Col Vetoraz: Valdobbiadene Docg Brut sıfır. Uyumlu bir şarap, acı koku ücretsiz, hafif bir köpük ile, vahşi beyaz şeftali kokuyor, Pera, Akasya, narenciye ile.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

2 comments

Mariangela 7 Eylül 2013 at 13:09

Mmmmmm harika ve yordam için teşekkürler ekşi krema hazırlamak için!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Eylül 2013 at 14:19

Merhaba Mariangela, Teşekkür ederiz. Görüşmek üzere. ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.