Itinerarios de viaje: Matera y su Sassi, a través de la historia, direcciones de cultura y gourmet

Debo advertirle inmediatamente: esta ruta de viaje a Matera, Capital Europea de la Cultura en 2019, Es un poco 'especial. Como siempre recomiendo restaurantes, Hotel, productos para comprar, Pero qué tal una visita a la ciudad es otra historia. Porque no puedo decir lo que a ver si no explicas qué es Matera: para esto tienes que aguantar una introducción en el corazón de esta ciudad llena de piedras, Él tiene una historia de gloria, de la derrota y resurrección.

Al llegar en Matera, no coger sufrido por sus estrechas calles y callejuelas que se abren a tu alrededor (ni de turistas guías que intentará llegar a la chaqueta), pero juegos de lejos y sigue tus sentimientos. Partidos del acantilado con vistas a la ciudad de, de esos caminos interrumpidos por la repentina en movimiento por pequeños frescos multicolores y decoradas cuevas cueva iglesias marcadas por tiempo. Y dejar de ver la Matera en su totalidad, en su plasticidad. Su ser escalada, casi suspendido en un acantilado de más de cien metros, uso de un río que fluye siempre ha. Porque este sitio, una de las tres ciudades más antiguas del mundo, junto con Jericho (en la Ribera Occidental) y Alepo (en Siria), se basa en el elemento primordial, origen de la vida: el agua. Ya, el agua. Es por ello que el hombre decidió quedarse en un lugar aparentemente inhóspito como éste. Por eso Matera, Basilicata, obtuvo en 1993 el reconocimiento de la ciudad patrimonio de la UNESCO.

LA HISTORIA: Llegar a Matera sin saber que su historia significa no ser capaz de comprender, o visita consciente. Turismo aquí simplemente no se puede pasear por las calles, la especialidad de tiendas y quedan sorprendidos ante esa maraña de chozas, puerto amurallado, de Windows blind, sino también de galerías, jardines de vegetales, jardines y muchas obras de arte barroco. La ciudad es imaginada y a lo largo de la edad y la historia: comenzando con los primeros asentamientos humanos en el Paleolítico, en estas protegen áreas y ricos en agua, hasta el siglo VIII los monjes benedictinos y Griego-Byzantine, huyendo de la persecución y que viene de Oriente y de la Magna Grecia, empezaron a colonizar estos terrenos empinados y edificio de monasterios e iglesias. A través de las edades, Matera se desarrolla hasta llegar en el renacimiento en su mayor extensión y riqueza entre los siglos 15 y 17, expansión de su economía gracias a una emergente clase media, formado por los comerciantes, Abogados, Arquitectos, escritores, Chicos de Colegio, Clerici. Matera es de un bebé boomer perfectamente ejecutar, Gracias a las pujantes empresas, cultura de botón, una actividad de la construcción que da lugar a espléndidos monumentos y palacios barrocos. Entonces, a principios del siglo XIX, Rompe este equilibrio milagroso: con el traslado de la capital a una potencia, Matera cae en el olvido, es pobre. Las clases campesinas y pequeños comerciantes se quedan con una riqueza única: la descendencia. Muchos pierden su empleo y comiencen a vivir en dificultades. Para ellos la opción de emigrar, o tratar de sobrevivir. Durante este período, Muchos comienzan a utilizar como vivienda troglodita, los "sassi", que eran utilizadas como Bodegas de, como depósitos o a los animales del anfitrión. En esas cuevas, húmedo y malsano, con una sola apertura al exterior, padres ahora masivos, abuelos, Niños, cerdos, perros y burros. Enfermedades transmitidas, la tasa de mortalidad supera el 50%.

La descripción y Foto de esta brusca disminución de, Esta pobreza extrema define 'vergüenza nacional' de líder político Palmiro Togliatti, llegar a manos de Carlo Levi en su libro que Christ se detuvo en Eboli", aparecido en 1945 y escrita por el intelectual torinese durante su exilio en Aliano, en la provincia de Matera, durante el período de la dictadura fascista. Y así, la Matera pequeña, muchos italianos nunca habían oído hablar, convertido en un caso de los medios de comunicación y el interés público. El Gobierno italiano, con Alcide De Gasperi, Decide desocupar 15 mil personas (la mitad de la población) de las piedras y a construir nuevas casas en la parte más alta de la ciudad. Las piedras son tan abandonadas. Pero los intelectuales mismos que exponen las deplorables condiciones de vida de sus habitantes fueron los primeros arquitectos del renacimiento de los sassi: desde el mismo Carlo Levi, lanzó la idea, la actividad incesante de la escalera del Club. En 1990, viene el reconocimiento de la Unesco para el sistema (único) para utilizar las laderas para controlar y recoger las aguas. Hoy, Gracias a reformas favorecidas por el Ayuntamiento, más de 5.000 residentes han regresado a vivir en los sassi, y remodelación casas, Restaurantes abiertos, establecer tiendas y talleres. Y en 2015 Matera fue nombrada capital europea de la cultura para 2019, convirtiéndose así en una visita obligada en mi opinión para todos los italianos, sino también para los europeos en general.

Matera debe su fama internacional también a la cinematografía, Él la eligió como el ideal para ser tan extraordinariamente fuera de tiempo. La película que llevó el nombre de Matera en el mundo es sin duda la pasión (2004), Director Mel Gibson, pero uno no puede dejar de mencionar el Evangelio según Mateo (de 1964) por Pier Paolo Pasolini (Hay una hermosa pintura en uno de los callejones de Matera, donde vivo Pasolini es la celebración de lo muerto Pasolini), “La loba” (1953) por Alberto Lattuada, “Costa a costa de Basilicata” (2010) Rocco Papaleo, “Allonsanfàn” (1974) de los hermanos Taviani y “Cuántica de consuelo” Serie de James Bond (2008). Y más recientemente el rodaje de la nueva “Ben Hur”, remake de la famosa película de 1960 protagonizada por Charlton Heston.

QUÉ VER: Matera se divide convencionalmente en caveoso y Sasso Barisano, con la Civita: ambas partes están repletos de vida hoy con restaurantes, Hotel, residencia, cafés, museos y tiendas pequeñas. Mientras que Sasso Barisano es muy adelante con la reestructuración, Los regalos de Sasso Caveoso, especialmente hacia el final, Sin embargo, muchas áreas abandonaron y cerraron al público. Sin embargo, tal vez la parte donde mejor entiende cómo y en qué condiciones tienen que vivir de las poblaciones. No hablo de cada monumento único para visitar, porque quiero averiguar Matera de usted: Este un libro de guía de buenas (Te recomiendo la Lonley Planet) sin duda será útil. Sólo te diré que no se puede no a visitar al menos algunas iglesias rupestres más allá de la Gravina, y para esto necesita un buen guía y apasionado como Francis Paul Rondinone, hace todo más real y vivo mientras le acompaña a lo largo de senderos escarpados. No puedes, en Matera, no visite el Contemporáneas, Museo de escultura contemporáneo que se encuentra en un edificio del siglo XVI que cruza la cueva casa con barroco, Noha casa (ahora propiedad de la Fai) donde se puede conocer la ciudad gracias a un vídeo que reconstruye la historia, las iglesias de la cueva maravillosa de Santa Maria dell'idris, San Pietro Caveoso, Santa Lucía de malvas, San Pietro Barisano, la Madonna delle Virtù, San Nicola dei Greci, la hermosa románica iglesia de San Giovanni Battista y la Catedral (Lamentablemente sólo vi de paso porque bajo restauración) .

Claro no me, En su lugar, la situación del complejo Convicino de San Antonio: No pude visitarlo porque, A pesar de mí mostrando que la gestión del complejo es vacante y esperando aviso de asignación, una guía autodenominada impidió el acceso a todos aquellos que no estaban en el grupo, y entonces se les habían pagado una suma no especificada a una asociación no especificada, a menos que eran extranjeros y por lo tanto engañado. Consulte con elApt a Matera Si es posible visitar el complejo. Finalmente, visita Palombaro, la antigua cisterna de Matera, entender por qué la ciudad es segura en el sistema de recolección de agua de la Unesco. Para tener una idea del diario vida de Matera de hace 70 años visitó la cueva casa del carril solitario, Tiene la desventaja de estar siempre muy ocupado. Además de contemporáneas, visita Museo nazionale Ridola, donde hay una magnífica colección de vasos griegos, y Palazzo Lanfranchi donde están las pinturas de Carlo Levi, como Lucania 61, que básicamente lleva en lona de la visión de Cristo se detuvo en Eboli '.

DONDE COMER EN matera: Venir a uno de mis temas favoritos: Qué y dónde comer en Matera? Declaro que en Matera que comemos muy bien, las porciones son generosas y las materias primas de excelencia, por pimientos crujientes de Senise en el pan de la Igp de Matera, para llegar al caciocavallo podolico, Salsiccia pezzente, el buitre vinos y deliciosa ricotta. Si prefiere comer algo rústico y en ubicaciones veraci, Sugiero la taberna Pico y restaurante tiendas, en el corazón de Sasso Barisano: lPensión Pico Tiene un magnífico salón de juego dentro de una cueva donde sugiero que disfrutar de los aperitivos de la casa, el sabor de todos lo productos típicos de lucani, y un plato de pimientos crujientes (aquellos con tomate, ajo y perejil son exquisitos), Mientras que elige el antipasto misto lucano en Las tiendas de No creo que usted será capaz de comer cualquier cosa porque es un derroche de verduras, Fried, queso y Cupcakes. Si estás muy hambriento intenta la carne a la parrilla mixta con lucano de cordero como el protagonista y el gnummareddi, Tripas de cordero envuelto en los intestinos y a la brasa. En Civita en cambio recomiendo Gato Mandu, un bar de vinos con cocina: incluso en este caso recomiendo los aperitivos, una creativa selección de productos tradicionales (incluyendo crepes con escarola y caciocavallo queso fondue, salchicha y patatas Quiche con mendigo, jalea de cebollas rojas con bacalao). Y otra vez buena rama de olivo con hojas y decorar el bacalao. No te pierdas el dulce: un cannoli con panel de Matera rellenas de ricotta local fabuloso.

Si quieres probar la cocina tradicional pero ligeramente concepto reencontrado, presentado con cuidado y en un ambiente elegante, Le sugiero que La abundancia de Lucania y sobre todo Las bacantes, tanto en el Sasso Caveoso. El primero tiene un ligeramente mayor que los costos promedio de restaurantes materani: el motor de arranque es una interpretación de productos de alta calidad, de quesos embutidos lucanos cereales, los primeros platos se hacen pasta fresca, los sabores son limpios y mejoran el crudo. El restaurante Matera que me quedé en mi corazón es el Bacantes, , donde nosotros estábamos celebrando el cumpleaños de mi pareja (y el blog del fotógrafo), situado dentro de una cueva decorada en un minimalista y chic: para empezar probar el conejo con pimientos y aceitunas o pastel de patata con mendigos de salchicha, de entrada, trigo deliciosos orecchiette ardió con bacalao, Los crujientes pimientos y brócoli Rabe, muy bueno también el bacalao con achicoria, tomates y aceitunas negras. Gran aprecio por su amplia selección de quesos, un poco menos emocionantes postres, bueno pero sin esa ventaja extra de platos salados. Hay una amplia selección de vinos. Para una escapada gourmet pruebe la crocante, té helado y galletas hechas hogar de Café Central, en piazza Vittorio Veneto, o helados y helados de fruta Defectos 'Ángeles'.

Si quieres llevar a casa algunos productos típicos de Matera a no tratar de amigos y familiares (o egoístamente para comer en paz entre ustedes) Sugiero que compra pan y bollos a Casa de pan y salami, queso y adorne la salumeria El foodie, ambos están en piazza Vittorio Veneto, prácticamente al lado de uno, y lo he hecho extensa cantidad de productos típicos, servido por clase y gente amable, como es en las cuerdas de Matera. En cuanto a la hospitalidad, Matera ofrece una amplia gama de soluciones, de la cama & Desayuno en lujosos resorts en magníficamente restaurado. Dormí en el Residencia Sassi di San Gennaro recomiendo para un buen equilibrio de precio-calidad (sobre doble 110 euro): la estructura es vieja y en parte determinado en una roca, y algunas habitaciones tienen bóvedas de cañón. Dormí en una habitación dentro de un tanque! Es en el corazón de Sasso Barisano, en una excelente ubicación , con una bonita terraza panorámica. Y hay la ventaja de un desayuno de pan con tomate, bollos con azúcar, excelente ricotta, tartas caseras y fruta fresca.

 

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2 comentarios

Lucia 14 de enero de 2017 en 09:25

Interesante artículo y muy adictivo,Me gustó la explicación todo con el deseo de estar en medio de ese paisaje. Excelente punto x más ideas de partida. Gracias.

Respuesta
Parisi de ADA 14 de enero de 2017 en 10:03

Gracias Lucy! Y’ una de las rutas que recuerdo con cariño. La historia de Matera y sus cuevas la Vives plenamente cuando te encuentras delante de que rock aburrido y esas maravillosas iglesias. Realmente espero ha sido útiles y que me pegó hit te gusta Matera. Un estimado saludo, ADA

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