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Temporada en septiembre: fruta, verduras y pescado para comprar

Temporada en septiembre: fruta, pescado y verduras para comprar

Temporada en septiembre, lo que es bueno? Verano termina oficialmente el 21 de septiembre, y sin embargo,, quizás ayudado por la vuelta de las vacaciones para muchos, Septiembre es a menudo considerado apenas un mes ya otoño. Realmente, Septiembre es un mes de transición y, desde el punto de vista de la estacionalidad de la fruta, verduras y pescado, lo que es puramente el verano comienza a mezclarse con llegadas tempranas de otoño. Y’ el momento adecuado para hacer conservas para el otoño, como el PURÉE DE TOMATE FRESCO, o una sabrosa mermelada como la de Ciruelas, ESPECIAS Y VINO TINTO, Perfecto también para acompañar los quesos.

Entre septiembre de frutas de la estación de pie higos frescos settembrini, dulce, todo lo que se debe tratar eligiendo uno de mis RECETAS DE HIGO FRESCO. Y las uvas, tanto en blanco y rojo, destinada a muchas recetas dulces y saladas. A medida que la PASTEL CON UVAS Y MOSTO, el FOCACCIA DULCE CON UVAS y el muy bueno UVAS DE FRESA CRUJIENTES. En cuanto a las verduras de temporada, marcas de septiembre un gran cambio, con la llegada de brócoli, Espinaca, setas remolacha fresca y col.

El objetivo final de esta columna mensual es ayudarle a respetar la estacionalidad de la tierra y el mar, comer mejor ya un costo razonable. Y, después de saber qué comprar en septiembre, en la parte inferior del artículo también voy a sugerir algunas recetas para tratar.

ESTACIONAL se dan en septiembre

Inicio de la temporada
– dátiles frescos
– uvas, tanto en blanco y rojo
– Peras
– higos
– pistachos frescos
– almendras frescas
– Melograni
Se termina con la setiembre temporada
– nopal
– sandías
– más, arándanos y frambuesas
– meloni
– los duraznos (excepto en las variedades tardías como Leonforte Melocotones IGP)
– Ciruelas

Verduras de temporada EN SEPTIEMBRE

Inicio de la temporada:
– habas frescas (arándano agrio)
– setas
– Acelgas
– brócoli
– Col
– Espinaca
Continúa la temporada
– Acelgas
– Cebolla
– zanahorias
– habas frescas
– Berenjena
– Calabacín
– Pimientos
– pepinos
– tomates
– pepinos
– apio
– lechuga
– rábanos

ESTACIÓN DE FISH EN SEPTIEMBRE

Inicio de la temporada
– erizos de mar
– alalunga
– Aguglia
– anchoas
– Sardina
– Cefalo de muggine
– pez espada
– Salmonete
– Pargo rojo
– Calamari
– moscardini
– sepia
– carite
– dorada
– perorar
– Lenguado
– lampughe
– rodaballo
– almejas

(fuentes: Federcoopesca, Adoc)

Recetas para probar a septiembre

pastel suave con higos frescos

focaccia uvas dulces

tarta cubierta con las peras y el chocolate

cremosa tarta de peras y chocolate

sopa de pasta y frijoles frescos

setas fritos

pasta con setas

pasta con salsa de pez espada siciliano

Temporada en septiembre: fruta, verduras y pescado para comprar

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2 comentarios

Sam 16 de septiembre de 2020 en 12:22

Gran aeticle, fresco siempre es bueno!!

Respuesta
Parisi de ADA 16 de septiembre de 2020 en 16:22

Muchas gracias, estacional es el mejor!

Respuesta

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