por temporada: fruta, verduras y pescado para comprar en septiembre

Verano termina oficialmente el 21 de septiembre, y sin embargo,, quizás ayudado por la vuelta de las vacaciones para muchos, Septiembre es a menudo considerado apenas un mes ya otoño. Realmente, Septiembre es un mes de transición y, desde el punto de vista de la estacionalidad de la fruta, verduras y pescado, lo que es puramente el verano comienza a mezclarse con llegadas tempranas de otoño. Hoy, entonces, hablamos sobre qué comprar en septiembre, respetar la estacionalidad de la tierra y el mar, comer mejor ya un costo razonable. Y, después de saber qué comprar en septiembre, en la parte inferior del artículo también voy a sugerir algunas recetas para tratar.

FRUTA septiembre

Inicio de la temporada
– dátiles frescos
– uvas, tanto en blanco y rojo
– Peras
– higos
– pistachos frescos
– almendras frescas
– Melograni
Se termina con la setiembre temporada
– nopal
– sandías
– más, arándanos y frambuesas
– meloni
– los duraznos (excepto en las variedades tardías como Leonforte Melocotones IGP)
– Ciruelas

VERDURAS EN SEPTIEMBRE

Inicio de la temporada:
– habas frescas (arándano agrio)
– setas
– Acelgas
– brócoli
– Col
– Espinaca
Continúa la temporada
– Acelgas
– Cebolla
– zanahorias
– habas frescas
– Berenjena
– Calabacín
– Pimientos
– pepinos
– tomates
– pepinos
– apio
– lechuga
– rábanos

FISH septiembre

Inicio de la temporada
– erizos de mar
– alalunga
– Aguglia
– anchoas
– Sardina
– Cefalo de muggine
– pez espada
– Salmonete
– Pargo rojo
– Calamari
– moscardini
– sepia
– carite
– dorada
– perorar
– Lenguado
– lampughe
– rodaballo
– almejas

(fuentes: Federcoopesca, Adoc)

Recetas para probar a septiembre

pastel suave con higos frescos

focaccia uvas dulces

tarta cubierta con las peras y el chocolate

cremosa tarta de peras y chocolate

sopa de pasta y frijoles frescos

setas fritos

pasta con setas

pasta con salsa de pez espada siciliano

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