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Di stagione: frutta, verdura e pesce da acquistare a gennaio

by Ada Parisi
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Rape rosse, verdura invernale

Innanzitutto vi auguro buon anno nuovo, spero che il 2020 (una bella cifra tonda) vi porti tutto quello che desiderate. Intanto con certezza ci porta tanta frutta, verdura e pesce di stagione da acquistare a gennaio. Devo ammettere che gennaio non è un mese di nuovi arrivi: ci sono tanti tipi di frutta e verdura, ma c’erano già a dicembre e ci saranno anche a febbraio. E’ comunque il momento perfetto per preparare una bella TORTA DI MELE e gustarla il pomeriggio accanto al camino, sul divano, leggendo un buon libro.

Inoltre, gennaio è il mese perfetto per mandarini e arance e per immagazzinare tanta vitamina C, ma anche consumare cavoli, cavolfiori e broccoli.  E per chi ama la frutta più estiva, ci sono ancora i meloni d’inverno a buccia gialla e polpa bianca. Non ascoltate le sirene che a gennaio vi propongono le prime fragole e i primi asparagi, resistente e andate avanti, perché mangiare cibi di stagione vuol dire mangiare bene, sano e a prezzi ragionevoli. Per quanto riguarda il pesce, i pesci delle acque fredde: naselli, merluzzi, sogliole e seppie, perfette per preparare la PASTA AL NERO DI SEPPIE seguendo la mia VIDEO RICETTA su YouTube.

Carciofi spinosi sardi di stagione a partire da novembre

FRUTTA DI STAGIONE A GENNAIO

  • avocado
  • mandarini
  • clementine
  • cocco
  • arance
  • banane
  • ananas
  • pompelmi
  • cedri
  • kiwi
  • meloni d’inverno
  • pere
  • manghi
  • mele
  • papaya

VERDURA DI STAGIONE A GENNAIO

  • barbabietole
  • bietole
  • spinaci
  • broccoli
  • cime di rapa
  • carciofi
  • cardi
  • cavolini di Bruxelles
  • rape
  • cavolfiori
  • sedano rapa
  • finocchi
  • radicchi
  • porri
  • verza
  • catalogna
  • tartufo
  • cicoria
  • topinambur
  • zucca
  • funghi
  • lattuga
  • cavoli
  • cipolle
  • carote

PESCI DI STAGIONE A GENNAIO

  • nasello
  • sardina
  • sogliola
  • spigola
  • triglia
  • merluzzo
  • palamita
  • cernia
  • seppie
  • dentice
  • pagello e fragolino
  • triglie
  • polpo
  • sarago
  • pesce San Pietro
  • scorfano
  • canocchia

(fonti: Federcoopesca, Adoc)

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