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7月の季節から季節へ: 果物の野菜や魚を購入します

フロストシチリアスイカ

トマトの赤, スイカフクシア, メロンのオレンジ, バジルの緑: 7月の季節に購入する野菜の果物や魚は、色の爆発です. 7月は果物と野菜でいっぱいの月です, 魚の季節供給はわずかに狭くなります. まま, しかし, アンチョビのような青い魚, イワシ, 鯖, 大西洋のカツオ, 魚フラグ (ヘラ), aguglie (厳密に行う 揚げ), コサルデル, メカジキとそれはムール貝のための完璧な月です, アサリとアサリ.

7月の季節から季節へ: トマトとメロンの勝利

7月から8月の間にトマトはピークにあり、イタリア南部のすべてがトマトとバジルの香りがします. そして有名な フレッシュトマトソース 自家製, 年間を通して使用するためにパントリーに瓶詰めされ、貯蔵されることを意図した.

7月は間違いなくメロンとスイカの月です, 彼らの水の多い肉で, 甘くてさわやか: シチリア島ではスイカとオレンジ色の肉付きカンタロープメロンが消費される, 冬には白メロンが保存されます, 黄色または濃い緑色の皮. この「冬のメロン」のために呼び出された. を試みることは不可能です。 スイカFROST または、 メロン カンタロープ フロスト, また、驚くべき スイカフロストタルト, 香りのよい.

フルーツフロントにはイチゴを楽しむ最後の月です, 特に森林の, サクランボ、特にサクランボは最高の時期にある, クリスピーは少ないが甘い. 試してみる適切なタイミング チェリーにバリゲートチーズケーキ またはアプリコットといくつかの甘い, 成熟したパルピー.

野菜の主題について, 7月には、多くを試してみることができます ナスWITHレシピ, 差出人 ミートボール (でも ビデオのレシピ) 、 パスタ アット ノルマ, 最も愛されている2人の名前を付けるためだけに. しかし、少なくとも一度は準備することを忘れないでください 新鮮なボロッティ豆のパスタ, 7月からひよこ豆の期間です (見つけるのが難しい) そして新鮮な豆.

揚げAguglie: 素晴らしい伝統的なシチリア海の緑から魚の骨

7月の海は私たちに青い魚をたくさん提供しています, オメガ3が豊富, また、メカジキのような大きな魚 (非常に多くの主人公 メカジキのシチリアのレシピ) またはアンバージャック. 南部地域では、魚やスパチュラの魚にフラグを立てる時間です, 美味しい、多彩な. だがしかし, 特に, 7月は非常に多くを準備するのに最適な月です ムール貝WITHレシピ, 7月と8月には脂肪が多い, パルピーとおいしい.

7月の季節のフルーツ

  • アプリコット
  • イチジク
  • サワー チェリー
  • さくらんぼ
  • スイカ
  • ラズベリー
  • プラム
  • マンゴー
  • イチゴ
  • メローニ
  • ブルーベリー
  • レモン
  • アボカド
  • りんご
スイカ, 7月の季節

写真: ピクサベイ出身のポール・ブレナン

7月の季節野菜

  • ニンニク
  • バジル
  • フダンソウ
  • ケッパー
  • 新鮮なひよこ豆
  • 新鮮な豆
  • トマト
  • 緑の豆
  • ズッキーニ
  • ナス
  • きゅうり
  • 緑の豆
  • ニンジン
  • 玉ねぎ
  • エンダイブ
  • フダンソウ
  • セロリ
  • 大根
  • レタス

7月の季節魚

  • マグロ
  • 真鯛
  • キングフィッシュ
  • メルルーサ
  • メカジキ
  • イワシ
  • ボラ
  • ベース
  • アンチョビ
  • 唯一魚
  • ムール貝
  • アサリ
  • ハードクラム
  • イカ
  • 手長海老
  • カニ
  • aguglie
  • コサルデル
  • 大西洋のカツオ

(ソース: FedercoopescaADOC)

7月に野菜の果物や季節の魚と一緒に試してみるいくつかのレシピ

7月の季節のために購入する野菜の果物や魚と, 前に述べたレシピに加えて, アサリのあるパスタをテーブルの上に置く必要があります, クラシックから AスパゲッティCLAMS とおいしいものまで ズッキーニ, フォンゴレと揚げパン.

私はすでにあなたに言ったように, 7月にムール貝は素晴らしいですし、, 彼らは新鮮なボロッティ豆でさえ季節にあるので, 豪華な楽しみ PASTA BeanおよびCLAMS またははるかに軽いもの 胡椒ムール貝はMESSINESE TO. トマトの赤とムール貝の黄色を組み合わせたい場合, ここに非常に速いスターターがあります, 軽くて美味しい: トマトとムール貝のクリームとマリナラ.

重要なディナーを計画している場合, 私は、伝統的な前菜の非常に振り替え再解釈を提案します。 メロンハムとイチジク.

その他 ガーフライ (このようにして、星座を準備することもできます), あなたはヘラの魚を見つけた場合は、「シリコン魚のスティック」を試してみてください, それです フラッグフィッシュカツレット, 食いしん坊も スパチュラGIRELLE. 焼きと焼き.

季節の果物の多くを考えると, デザートの面で、あなたは選択のために台無しです: 見逃せないイチジクと イチジクとアーモンドのソフトケーキ または、 イチジクとリコッタタルト. しかし、また、 港のメロン・カンタロープ・フロスト または, の代替として スイカFROST, 、 スイカFROSTをカバーするためにTART, パレルミタンのペストリーのシンボルの一つ.

 

 

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