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Temporada a temporada en junio: verduras frutas y pescado para comprar

Temporada a temporada en junio: verduras frutas y pescado para comprar. Aquí vienen las berenjenas

Me encanta June: hace calor, pero no demasiado, es el mes que preludio a las vacaciones y especialmente es mes de berenjena!  Frutas de verduras y pescado en temporada en junio y para comprar están entre mis favoritos. Hay berenjenas, pepinos frescos y crujientes, sandías y melocotones comienzan. Y’ el mes que mezcla productos de primavera con los primeros productos coloridos del verano. En un alboroto de colores, perfumes, sabores y texturas. Y, mirando a los peces, es el mes en que los peces grandes como el pez espada o el atún se mezclan con pequeños camarones nassa, Salmonete, las anchoas, Caballa.

Junio, mes de delicias entre el verano y la primavera

En cuanto a la fruta, Junio es un mes extraordinario. Te sugiero que esperes un poco más’ para comprar las primeras sandías, porque los de finales de junio a principios de julio son definitivamente más dulces y jugosos. Perfecto para prepararse SICILIANA SANDÍA HELADA. El camino es claro, En su lugar, cerezas y melocotones, especialmente los sningers, que son tempranos. Las ciruelas también comienzan (pero también para las ciruelas julio es el mejor mes). Y todavía encontramos fresas frescas, fresas de bosques y albaricoques, añadir los arándanos frescos. Y’ tiempo para probar uno de los dulces clásicos americanos: el PASTEL DE ARANDANOS, el pastel de arándano fresco. Pero también el muy rápido Arándanos Y de la DESMENUZADO CON ARÁNDANOS Y CREMA.

Entre las verduras, berenjenas definitivamente merecen una mención especial. Obviamente como un buen siciliano soy capaz de preparar sin fin RECETAS con la berenjena, De Albóndigas (incluso en receta video) el PASTA en NORMA, sólo para nombrar dos de los más queridos. Los pepinos también llegan, enriqueciendo tantas ensaladas frescas y ligeras como el’ENSALADA GRIEGA. Y también hay pulsos, garbanzos y lentejas, aunque encontrarlos frescos es bastante difícil, a menos que sean frijoles borlotti, pero veremos más tarde.

Buceo en el mar, encontramos peces grandes como el atún y el pez espada, pero también los pequeños y diminutos como la caballa, Salmonete, sardinas y anchoas. Pescado azul, rico en Omega 3, que debería estar sobre nuestra mesa al menos 2 veces a la semana. Por otro lado, es un tipo versátil de pescado que es adecuado para convertirse en el protagonista de muchos Recetas con pescado azul. Así que aquí están las frutas vegetales y el pescado de temporada en junio para comprar para comer bien, saludable y al precio correcto.

Temporada a temporada en junio: verduras frutas y pescado para comprar.

FRUTA DE TEMPORADA EN JUNIO

  • albaricoques
  • cerezas
  • Sandía
  • guindas
  • fresas
  • arándanos
  • limones
  • aguacate
  • Ciruelas
  • los duraznos
  • Manzanas

VERDURAS DE TEMPORADA EN JUNIO

  • Berenjena
  • pepinos
  • garbanzos frescos
  • lentejas frescas
  • apio
  • habas
  • Escarola
  • Acelgas
  • Alcaparras
  • tomates
  • rábanos
  • Judías verdes
  • Calabacín
  • cohete
  • lechuga
  • cebolla
  • zanahorias

PESCADO DE TEMPORADA EN JUNIO

  • atún
  • Pargo rojo
  • merluza
  • dorada
  • pez espada
  • sardinas
  • Lenguado
  • Bajo
  • Salmonete
  • mayor amberjack
  • pez espada
  • caballa
  • Carrera
  • Rape
  • sarago
  • anchoas o boquerones
  • camarones rosados
  • cangrejo
  • sepia
  • calamar
  • Calamari
  • Octopus
  • moscardini

(fuentes: FedercoopescaAdoc)

Algunas recetas para probar con frutas vegetales y pescado en temporada en junio

Y’ difícil de elegir entre los muchos RECETAS con la berenjena: Propongo lo más clásico e inolvidable. Casi todos provienen de Sicilia: PASTA CON LA NORMA, ALBÓNDIGAS BERENJENA, Parmigiana, TIMBALLO DE ANELLETTI, Berenjenas en barcos PAN y el muy bueno ROLLITOS DE BERENJENA RELLENAS o CON PASTA SICILIANA. Y no puedo evitar mencionar el caponata de berenjenas.

Entre los dulces con melocotones PASTEL DE MELOCOTÓN Y CREMA, o que MELOCOTONES SUAVES Y ALMENDRAS o la PANNA COTTA Y MELOCOTONES TARTA.

Y, si usted no tiene la paciencia de esperar hasta julio para comer sandía, probar el SICILIANA SANDÍA HELADA, perfumada con jazmín. Y el TARTA PARA CUBRIR SANDÍA FROST, un postre refinado y original.

Entre los peces propongo algunas recetas con el camarón de nassa, en primer lugar, la de la CAMARONES EN LA SARTÉN SICILIANA, rápido y exquisito. Entre los primeros langostinos, Imperdible PASTA CON CAMARONES Y TOMATES CONFITADOS, el que tiene PISTACHO Y CAMARÓN PESTOy ESPAGUETIS CON BERENJENA Y GAMBAS CRUDAS Y COCIDAS.

 

Temporada a temporada en junio: verduras frutas y pescado para comprar

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2 comentarios

Sebi 9 de junio de 2020 en 16:14

Como este sitio. Creo que se pone mejor con el tiempo y la nueva idea> Busco información en los productores de orégano .

Respuesta
Parisi de ADA 12 de junio de 2020 en 10:43

Hola, en Sicilia el orégano crece salvaje, si buscará alguna información para usted. ADA

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