Pastel de nata (Orijinal Portekizce tarifi)

Pastel de nata, Portekizli anlamına gelen 'krem' hangi. Bugünkü tarifi hazırlamak kolay olduğunu söylemek edemez bir kapta bütün bu. Bu tarifi gıda severler adanmış ve kalbinde pasteis ile Lizbon'da olmuştur ve geri döndü olanlar. pasteis de nata taktiği (pastel de Belem, adı tescil ve dükkanda sahip olduğu bir ticari markadır olmuştur Pastel de Belem O Lizbon'da Belém adını veren bir mahallede) o uzun: Biz pasta yapmak ve belirli bir şekilde bunu yapmak zorundadır. Ama sonuç harika. Portekiz'de olmuştur herkes, ve özellikle Lizbon, Eğer bu küçük aşık olacak, gurme hamur işleri fırında, gevrek kabuk, Yumuşak krem ​​ve kokulu tarçın ile doldurulmuş. İtalya'da pasteis de nata yeniden oluşturun, Çevrimiçi bulmak pek tarifleri birini izleyerek, O dürüst imkansız, tarifleri hatalı olduğu. pasta türü hemen hemen her zaman o hazır ve Portekiz pasteis de nata ait pasta ile ilgisi yoktur. puf böreği kullanarak kompakt ve gevrek kabuk almazsınız, ancak bir kabuk soyulmuş, Mayasız Ekmek, ufalanmış. pasteis de nata bile krem ​​muhallebi ile ve hatta pişirme krema ile ilgisi yoktur, online İtalyan tarifleri çoğunda endike olduğu. Bu eşsiz lezzeti yeniden oluşturun, Ben iyice belgelenmiş ve ben videoları ve Portekizli şekerciler fırıncıbaşına tercüme tarifleri izledi, Size dek benim için mükemmel kombinasyonunu bulmak. Orijinal olanlar tadı benim pasteis de nata yeniden kazanmak kadar. Hala bunu yapmak istiyorsanız, sabır ile kol ve pasteis de nata bir kahve için davet: Unutulmaz bir kahve olacak. Bu doz yaklaşık 30 pasteis de nata alacak (pastel de Belem), İlk kez buluştu ama eğer tüm dozları yarıya tavsiye, Daha hızlı sürecini yönetmek ve daha kolaylıkla etmek. Son olarak, Burada gerçek bir mücevher, MY pasteis de nata VİDEO Ölümcül üzerinde benim Kanal tüp. Ve sevmiyorsun deme. İyi günler.


Bhaji NATA (Orijinal Portekizce tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 30 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • UNLU MAMÜLLER İÇİN:
  • 400 gram un 00
  • büyük bir tutam tuz
  • su 180 mililitre
  • Yumuşak tereyağı 160 gram, oda sıcaklığında
  • ŞEKER ŞURUBU İÇİN:
  • suyun 300 mililitre
  • 400 gram pudra şekeri
  • iki organik limon lezzet
  • 2 tarçın
  • KREM İÇİN:
  • 60 gram un
  • mısır nişastası 30 gram
  • bir tutam tuz
  • Süt 600 mililitre
  • 4 yumurta sarısı
  • 2 tüm yumurta
  • Tarçın Belém de pastéis serpin için, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

pasteis de nata hazırlanmasında size puf böreği başlamak zorunda, hazırlık en uzun kısmı, Ayrıca peşin ve buzdolabına bir gün ile yapabilirsiniz.

Puf böreği için: Çalışma yüzeyinde un koymak. tuz büyük tutam ekleyin. Hamur pürüzsüz ve topaklar olmadan kadar su çalışma birleştirin. plastik wrap Hamuru sarın ve oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin. hamur elastik olacak zaman, hafifçe unlanmış çalışma yüzeyine oklava ile yayıldı: Eğer yarım milimetre hakkında genellikle dikdörtgen şeklini almak zorunda. Yumuşak tereyağı spatula üçte yayıldı (45 gram) Dikdörtgenin 2/3, emin kenarına almak için. O zaman, puf böreği klasik kat kitap yapmak, Daha sonra yağlanmış olmayan ilk bölümü göre ve katlama tereyağlı. bir dikdörtgen oluşturmaktadır ve yumuşak yağı başka bir 45 gram ile tekrar hamur 2/3 kapsayacak unlu çalışma yüzeyine tekrar hamur yaymak. Yine bir dönüş üç Yapımı, 1 saat boyunca buzdolabında plastik sargı ve mağaza hamur sarmak. dikdörtgen şeklindeki son kez Hamuru yuvarlayın ve dikdörtgenin yayılmış, düzgün bir şekilde ve kenarlarına geliyor, yumuşamış tereyağı sol.

Bu noktada, Eğer kendi üzerine sıkıca dikdörtgen sarmak zorunda, hamur biraz eğik twist, bir kordon elde edilene kadar. 30-40 dakika boyunca dondurucuda plastik wrap ve yerinde hamur sarın. Geri kalan aralığından sonra, kalınlığında parçalar 2 santimetre kabloyu kesilmiş. kalıpları milföy her parça koy (tereyağlı değil, gerekli değildir) ve, parmaklar soğuk su ile nemlendirilmiş olan, bir yay hareketi ile merkezi hamur presleme, o kenarları ve kalıp kenarlarına yapışır hale getirmek için: pasta hafif kalıbın kenarı üzerinde olmalıdır. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında pasteis de nata için karışımın kalıplar tutun.

pasteis de nata ait CREAM hazırlamak, Bir şeker şurubu önce yapmanız gereken: bir tencere su içine dökün, şeker, tarçın ve limon kabuğu rendesi eklemek. sıvı kaynatılır ve bir dakika için kaynamaya. Isı kapatın ve soğumaya bırakın.

Pastel de Belem

un ve mısır nişastası karıştırın, topaklar olmadan sonra bir karışım Sonra bir tutam tuz ekleyip yavaşça ilk meyilli bir tür oluşturmak için tam yağlı süt kadar ekleyin ve. un karışımı Pişirme, o kalınlaşır edecek kadar ateşe altte ve tuz. Bir kapta bu krem ​​dökün. daha önce hazırlanmış su ve şeker karışımı içinde çalkalama krem ​​dökün, için bir çırpıcı ile karıştırılarak topaksız, homojen bir sıvı elde etmek için. yumurta sarısı ve bütün yumurta ekleyin ve, bir çırpıcı ile sürekli olarak karıştırırken, iyice karıştırın. Sen oldukça sıvı bir bileşik alacak: Doğru olduğundan.

230 derece statik fırın. kalıplar içinde pasteis de nata için krem ​​dökün, kenarına hemen ulaşan. 30 dakika pişirin ve sonra 2-3 dakika ızgara bağlı pişirmeye devam edin, Böylece muhallebi Gratini hafifçe. pasteis de nata pişirilir sonra, hemen kalıplara bunları kaldırmak ve bir tel raf soğumaya bırakın. Ne zaman hizmet vermeye hazır, Biraz ile de nata pastéis serpin’ Tarçın: Sıcak pasteis de nata tadını, Bu harika bir deneyim olacak. İyi günler!

TAVSİYE

çörek teneke kullanabilir pasteis de nata pişirmek için. onlar çok büyük ve dev pastéis alacak çünkü o tek kısım alüminyum önermiyoruz, uzun pişirme süreleri ile.

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

elisabetta corbetta 6 Nisan 2019 at 08:31

Süper lezzetli
Teşekkür ederiz
Büyük bir öpücük

Yanıt
Ada Parisi 6 Nisan 2019 at 16:40

Teşekkür ederim canım, belirli, Lisbona yemiş bile iyidir….

Yanıt
alessandro Priano 5 Nisan 2019 at 16:20

Merhaba Ada.
Ne bir zevk !!……will kesinlikle lezzetli !
iyi hafta sonu Ada.
Alexander

Yanıt
Ada Parisi 5 Nisan 2019 at 17:27

Onlar muhteşem, Büyük sevinçle ben Lizbon'da yedik pastéis oynamak mümkün oldu ve ben çok mutluyum! Eğer bana bildirin yoksa! ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.