Ei Spaghetti mit Tomaten, Speck und Pecorino Käse

Eine einfache Pasta und auch schnell zubereitet: Tomaten, Zwiebel, Speck, Pecorino-Käse und einer Prise Cayennepfeffer. Aber die Nudeln besteht aus hausgemachten Eiernudeln, hausgemachte, Was macht den Unterschied zwischen ein gutes Gericht und wirklich lecker. Jetzt haben Sie herausgefunden, dass wenn ich Zeit habe, ich wörtlich gesagt Finger im Spiel Liebe, vor allem, wenn es eine Menge rauskommt. Können Sie jede Art von Nudeln bereit oder, Wenn Sie es vorziehen, tun Sie es mit gemeinsamen Spaghetti Haus: Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 380 Gramm Spaghetti oder andere Nudeln (Wenn Sie, machen Sie hier anklicken möchten ‘Grundlagen‘) oder auch wenn Sie Hartweizen lieber
  • ein kleines Stück Chilischote
  • 500 g geschälte Tomaten in große Stücke geschnitten
  • Goldene Zwiebel
  • 150 Gramm Speck in zwei Scheiben geschnitten
  • Pecorino Stagionato PDO als erforderlich
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • Salz nach Geschmack
  • eine Prise Zucker

Fein hacken Sie die Zwiebel und steckte es in eine Pfanne mit Öl: Anbraten langsam hinzufügen If notwendig ein wenig heißes Wasser. Kombinieren Sie die Tomatenstücke, die chili, eine Prise Zucker und Salz nach Geschmack.

In einer anderen Pfanne den Speck braun, ohne Zusatz von anderen Fetten, bis sie Golden und knusprig wird, dann mischen Sie in Tomatensauce.

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und abtropfen lassen Sie es al dente (sicher, dass das Ei, vor allem, wenn Sie hausgemachte, Sie kocht sehr wenig) beiseite zu halten ein wenig von dem Kochwasser. Sprengen Sie die Spaghetti mit Sauce und servieren sie sofort nachdem sie reichlich mit geriebenem Pecorino-Käse Dop gestreut worden sind.

DIE PAARUNG: Diese Ei Spaghetti mit Tomaten, Speck und Pecorino verdienen eine Übereinstimmung mit einem vollmundig Rotwein. Wir entschieden uns für die Teroldego Rotaliano Doc produziert von der Eckzahn Genossenschaft Cavit mit der gleichnamigen Rebsorte, Dieser Wein duftet nach Beeren, ist tanninreich und harmonische. Ausgezeichnet mit kühner Aromen und Zutaten zu diesem Rezept, vor allem der Pecorino und Bauchspeck.

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6 Kommentare

Valentina 1. Mai 2013 bei 12:01

Eine köstliche pasta… Ich scheine zu den süßen Duft riechen… Ich kam mit einem hungrigen Geist weht! Congratulations 😀, ADA! Ich umarme dich stark, gute 1. Mai 🙂 :**

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 1. Mai 2013 bei 12:13

Hallo Vale, Danke! Mai-Freudentag für Sie zu! Eine große Umarmung, ADA

Antwort
Nicht nur Zucker 1. Mai 2013 bei 00:46

EH dieses Gericht inspiriert mich sehr, Vielleicht weil Käse überall setzen würde.. ;p
Nicht nur Zucker

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 1. Mai 2013 bei 00:48

Wie bekomme ich es, Ich liebe Käse… Dies ist meine "Notfall Gericht’ Wenn ich nichts zu Hause haben (bestimmte, mit der einfachen spaghetti, Don't get den Schweiß auf meiner Stirn…). 🙂

Antwort
conunpocodizucchero.it 1. Mai 2013 bei 00:18

dann, Es ist 12:20: Es ist möglich, ich habe immer noch hungrig und ich weiß nicht, aber mindestens 1 Scheinwerfer 2 Platten davon deine spaghetti??? ADA, Adottami bitte!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 1. Mai 2013 bei 00:21

Gut, Sie sind so dünn, dass Sie diese Gerichte nicht um Mitternacht drei Essen können. Gib mir Zeit, um den Teig zu kneten und sind bereit!!!Annahme-Verfahren eingeleitet!!

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