Baci di dama

Baci di dama, bitter çikolata krema ile birleştirilen fındık ile küçük bisküvi

Piemonte Bugün geleneksel tatlı, Hanımın Öpücükler, usta pasta şefi Luca Montersino mükemmel tarifi. Hanımın Öpücükler küçük ve ölümcül olan: badem veya fındık unu ile yapılan friabilissime iki hemisferde ve tereyağlı, benim durumumda olduğu gibi, Bir çikolata krema birleştirme birleştirdiği. Onlar başka bir lokma ve bir potansiyel müşteriyle yenir. Ben Piedmont gitmek her zaman mümkün oldukça Lady Kisses tatmak vermeyin ve ben benim kişisel en iyi sıralaması var. Diğer şeyler arasında, bisküvi de mükemmel eğer sevgililer günü için size DIY hediyeler.

Son kez Langhe IGP'sinin Yuvarlak Gentile unu istisnai fındık satın alınan ve eve Hanımın Kisses yapmaya karar, onlar Noel'de vermek ve iyi ve uzun saklamak için idealdir nedeniyle de. Kurabiye verme fikri isterseniz kendi elleri ile yaptıkları, Hepinizin bakmak önermek benim KURABIYE TARIFLERI. Mutlaka sizin için hazırlamak için bir şey iyi bulacaksınız ya sevdiğin birine vermek

Fındık Baci di Dama için un nasıl yapılır

Belli ki, Eğer fındık unu bulamazsanız, Eve kızartma fındık de bunu yapabilir (veya badem isterseniz), az şekerli dış derileri ve frullandole kısaca çıkarmadan. Şeker uçucu yağlar kayıp olmadığından emin olmak için kullanılır, ancak şeker tarafından emilir (şeker miktarı daha sonra tarifin bu çıkartılır edilebilir).

Hanımın Öpücükler de mükemmel Konseyi

Hanımın Kisses yapmak için işlemi basittir, ama biraz takip etmek hile var: Bu hamur bittikten sonra, En az 12 saat süre ile buzdolabında muhafaza edilmelidir. Böyle, karışımda tereyağı içerik rassoderà olduğunu. Ve almak için yönetmek, elle hamur manipüle, toplar eşit mükemmel yarıküreleri olacak fırında mükemmel. Ben, Şahsen, topları oluşturulmasından sonra, Ben kurabiye pişirme önce buzdolabında en az bir saat onları tutmak.

Ve’ topları hepsi aynı ağırlığa sahip olması önemlidir: herşeyim 6 gramdı, Gez, Onu daha küçük yapacak. O zaman, tembellik etmek arayıp her topu tartılan. çok küçük bir çerez olarak, Ayrıca fark 1 gram görülmektedir, Anlaşıldı.

Son olarak, fırın sıcaklığı,, kesinlikle statik, 150 derecede olmalıdır. Değil daha az olmayan. Ben Hanımın Kisses dolması, herzamanki gibi, Bir benmaride erimiş çikolata ile. Ama aynı zamanda çikolata veya fındık için krem ​​kullanabilirsiniz. Dikkat, Yine de, İki taraf kaynak olacaktır yok öper bir sürülebilir krem ​​ile ve böylece sap daha zor olacağını. İyi günler!

Baci di dama (Luca Montersino tarafından tarif)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 6 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • İkinci bir boyutta dozu 50-60 BACI DI DAMA:
  • 240 gram un 00 (W180, tamam normal bir süpermarket un)
  • 200 gram pudra şekeri
  • fındık 200 gram (un azaltmak) veya fındık unu
  • 200 gram tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • bütün yumurta 20 gram (bir yumurta çırpın, bunu tartmak ve sadece yarım olsun)
  • bir tutam tuz
  • Hanımın Kisses için bitter çikolata dolum, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Baci di dama, Luca Montersino tarafından tarif

Baci di dama

Hanımın Öpücükler hazırlanması çok hızlıdır. Eğer fındık unu yoksa, Bir kaç dakika fırında veya bir tavada fındık tost, elimine deriler kuvvetli ovalama (daha az deri olmayanlardan daha) ve şeker 50 gram ile bir karıştırıcıda sallayın. somunları karıştırma için kullanılan şeker miktarı daha sonra tarif şeker bütün miktarı çıkarılmak zorunda.
çalışma yüzeyine koyun, Bir kapta veya global fındık un, elenmiş un 00, Tuz, glasaj şekeri, Yumurta sarısı ve bütün yumurta. karışım yumuşak ve homojen olana kadar tüm malzemeyi çalışma. en az 12 saat süre ile buzdolabında plastik sargı ve mağaza karışımı sarın.
Ertesi gün, bayan bileşiğin bir şekilde topları 5-6 gram her ağırlığında öper. Ve’ önemli olduğunu her topu pesiate ve eşit ağırlık tümü, Her iki Hanımın Öpücükler kusursuz hale getirmek mümkün, ve hatta bisküvi pişirme.
parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine topları düzenleyin, çok yakın (topları hafifçe şişer pişirmek ve yarım küreler haline). En az bir saat oturup buzdolabında tava koniler öpücük dama koyun ve izin.
Ön ısıtma fırını 150 ° statik. Hanımın Kisses pişirin ve 20 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bisküvi dokunmadan serin tamamen let (Eğer sbriciolebbero). benmari Eriyik koyu çikolata, biraz soğumasını bekleyin. Çift onları özenle ele topları, onlar çok kırılgan olduğu için. Onları yiyene dek Stuff Hanımın bitter çikolata Kisses ve 30 dakika bekleyin, Çikolata rassodi yüzden. Afiyet olsun!

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.