Déjeuner de Pâques, mes propositions et non traditionnels

Pâques est à venir et est donc il y a quelques jours que je suis ruminer sur un menu pour vous pour déjeuner de Pâques. Il est vrai que beaucoup considèrent Pâques comme un événement traditionnel, où manger les plats typiques de la période, y compris des fèves, artichauts, oeufs, Agneau, desserts à base de ricotta et chocolat. Et’ aussi vrai que beaucoup ne veulent pas sacrifier un agneau sur les tables de Pâques. Et que tant d’amour à préparer des plats traditionnels avec une touche de créativité. Sans parler de ceux qui voient assemblé une famille élargie dans le déjeuner de Pâques, très nombreux, et besoins plats astucieux, préparer à l’avance. C’est pourquoi j’ai décidé de préparer un menu ouvert, questions à choix multiple, vous vous inspirer – de l’entrée au dessert – pour composer un repas que vous préférez. J’espère que vous trouverez quelque chose d’intéressant!

Étant donné que bien commencé la moitié se faite, pour DÉMARREUR J’ai trois propositions, entre tradition et créativité, avec un oeil pour ceux qui ont beaucoup de gens au déjeuner et souhaitez préparer quelque chose à l’avance:

uovaincocottecontartufoLOGO2Le premier est traditionnel et d’oeufs, préparé dans une façon savoureuse: oeufs en cocotte au lard, truffes et robiola fromage. Bien sûr vous pouvez les personnaliser comme vous le souhaitez, Ajouter les petits pois, asperges ou haricots de Fava et d’éliminer la truffe par exemple. En tout cas, c’est un plat qui a toujours un certain succès.

 

Fromage frit aux abricots

Fromage frit aux abricots

La deuxième proposition que je fais est de style traditionnel en combinaison classique fave-levrette de pasquale, mais retravaillé par moi: Tofu frit avec des cubes de fromage à la crème. Belle et bonne, Je vous garantis.

 

 

Flan de fromage de haricots de Fava et pecorino

Flan de fromage de haricots de Fava et pecorino

La troisième et dernière est une proposition informelle, toujours fait équipe avec fèves et pecorino, mais amuse-gueules, adapté aux grandes tables ou buffet debout car ils préparent à l’avance: Mini quiche aux gourganes et pecorino, vraiment délicieux.

 

 

Tournons-nous vers le PREMIERS COURS: ici trois propositions, tout plein de légumes de saison, un simple, mais très gratifiant, un peu’ plus compliquée que celle d’inspiration traditionnelle et revisité et quiconque a un buffet et doit se préparer à l’avance et que les gens peuvent utiliser par lui-même.

Tonnarelli au fromage et aux artichauts

Tonnarelli au fromage et aux artichauts

Tonnarelli avec fromage et artichauts: une assiette de goût impeccable de désarmante simplicité. Tonnarelli vous pouvez le faire à la main si vous êtes prêts ou achetez fraîches dans les supermarchés. La sauce est prête en un instant, C’est des légumes savoureux et de saisons.

 

boulettes de gnocchi

boulettes de gnocchi

La deuxième proposition est de gnocchis au fromage et le poivre aux fèves fraîches. Si vous êtes dans une table, désireux d’aider dans la cuisine, vrais gourmets et voulez impressionner les invités c’est le bon plat.

 

 

Arancini fave, Bacon et fromage pecorino

Arancini fave, Bacon et fromage pecorino

Avec le dernier jeu de la maison: est un peu’ assidu, mais se prépare à l’avance, parce que la arancini ya bon froid aussi. Et dans ce cas, n’oubliez pas la Pâques et le printemps en conjonction avec Bacon, fèves et fromage de brebis dans le remplissage. Vous pouvez le rendre grand ou petit, dans tous les cas sont exquis et un buffet font une grande impression.

 

Penchons-nous sur la SECONDES: deux propositions ont viande, Étant donné que beaucoup ne pas renoncer à l’agneau et qui ne mange pas d’agneau à Pâques est axée sur des plats de viande. la troisième proposition est pour ceux qui préfèrent ne pas manger de la viande mais veut respecter la tradition et préparer autant que possible à l’avance.

Agneau au pecorino et menthe, purée de pommes de terre et de la réduction de port

Agneau au pecorino et menthe, purée de pommes de terre et de la réduction de port

Alors, voici ma proposition pour les amoureux de l’agneau, un plat important et vraiment exquis que je vous invite à essayer: Agneau au pecorino, pistaches et menthe, purée de pommes de terre et de la réduction de port. L’agneau est tout d’abord dorer dans une poêle, puis recouvert d’un arôme de pays plat et dans le four et il a ensuite terminé au goût rond et équilibré.

 

Rôti de veau farci

Rôti de veau farci

Si vous aimez la viande mais pas de l’agneau, Essayez ceci rôti de veau farci: ses couleurs sont magnifiques et est parfaits pour un déjeuner de printemps. Vous pouvez remplacer le veau avec du boeuf ou de porc, tant que mince et bien hors des sentiers battus. Vous pouvez également modifier le remplissage, mettre ce que vous aimez du goût et de couleur.

Bette à carde et ricotta Torta rustica Pour ceux qui veulent quelque chose de décontracté proposerait une Quiche, préparer à l’avance, couper en portions et manger ou chaud froid. Et’ le classique Torta pasqualina, aux épinards et ricotta, et le œuf à la coque à l’intérieur.

Artichauts avec pommes de terre violettes

Artichauts avec pommes de terre violettes

À tous je vous recommande un contour de sauvegarde ": ou artichauts farcis, ici, à « À la hollandaise ». Tables de Pâques essentiels.

 

 

 

Nous arrivons à la gourmandise: ou BONBONS. Étant donné que tout ce que vous avez à la maison la colomba pasquale, Je vous propose immédiatement un moyen extrêmement savoureux et facile à recycler les restes. Bien sûr il y a aussi un gâteau traditionnel et même quelques conseils pour ceux qui aiment les gâteaux avec des fruits de saison, version gourmande et léger.

Tiramisu de Chantilly citron et baies sauvages

Tiramisu de Chantilly citron et baies sauvages

Voici le petits fruits et crème chantilly tiramisu au citron, Vous pouvez préparer avec la Colombe de Pâques ou, Si vous êtes collectionneurs, avec Pandora, Panettone avancé, morceaux de gâteau quatre-quarts Espagne ou pain.

 

Tarte au chocolat et à la ricotta

Tarte au chocolat et à la ricotta

Si vous voulez jouer classique, alors voici le tarte au chocolat et à la ricotta, un must pour les amateurs du genre.

 

cheesecakeNY2LOGOSi vous voulez un dessert délicieux, mais avec fruits, maintenant que nous sommes dans une période de fraises ne perdent pas Gâteau au fromage New York. Pulpeuses!

Soupe de fraises au sabayon semifreddo (par Saad)

Soupe de fraises au sabayon semifreddo

Dernière proposition: vous aimez les fraises, mais vous voulez un briquet frais et desserts? Le voilà, Soupe de fraises à la crème Lait de poule, ou à la vanille Si vous le souhaitez. Et plus, ce que vous voulez?

 

 

 

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4 commentaires

Kenneth Kapasi 11 avril 2014 à 18:46

Excellent travail.

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 11 avril 2014 à 20:19

Merci Kenneth!!! Avoir un merveilleux Pâques!

Réponse
Carmela 11 avril 2014 à 03:53

Très bonnes recettes!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 11 avril 2014 à 20:20

Merci Carmela!

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