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Picante Cupcakes de calabaza y almendras con mascarpone

Picante Cupcakes de calabaza y almendras con mascarpone. Por lo menos es una receta con calabaza, Halloween y ya no voy muy de acuerdo. Ya me siento muy Carnaval, por no hablar de una fiesta importada de la que yo no entiendo el significado y el simbolismo. Me encanta, Aunque, la calabaza. Y qué, Vi que veo en todas partes pequeña 'horrendo’ (en el sentido de horrible, especialmente, No porque el mal) Halloween trata de la piedra angular de base vegetal de esta celebración, la calabaza, y más o menos tonos de color naranja, Decidí produrmi en algo de color naranja con calabaza. Por desgracia, Esta es la cantidad máxima que es capaz de obtener de mí mismo: el miedo no hay dulces’ pero aderezado magdalena de calabaza con un glaseado de almendras y mascarpone. Hay miedo, Ni siquiera estoy tanto de naranja… Simplemente no podía llevar yo más… Pero estaban bien!

Sirve 6 magdalena: 

per i magdalena

  • 250 gramos de calabaza roja
  • 1 huevo
  • 50 gramos de azúcar impalpable
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • hornear 1 cucharadita (Levadura en polvo)
  • 40 gramos de mantequilla derretida
  • de harina 150 g de auto elevación (Uso Harina y la levadura Molino Chiavazza)
  • 40 gramos de copos de almendra
  • una pizca de sal
  • canela como sea necesario

para el glaseado

  • 150 gramos de mascarpone
  • 50 gramos de calabaza roja
  • 3 cucharadas de polvo de azúcar
  • extracto de vainilla 1 cucharada
  • azúcar de colores para decorar

Lavar toda la calabaza (es que para bizcochos es que para el glaseado), quitar la piel y hacerla pedazos, a continuación, cocer al vapor hasta que esté tierno o en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos. Es el destino, Como yo, al vapor, a continuación, poner por lo menos durante una hora en un colador con un peso en la parte superior de tal manera que pierde tanta agua como sea posible. A continuación, reducirla a un puré de aplastarla con un tenedor.

Precalentar el horno a 180 grados-ventilado. Ensamble con batidora eléctrica el huevo y los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla es compuesto blando, muy hinchada y esponjoso. Añadir la sal, canela, la harina y la levadura en polvo tamizada y mezclar bien mezclar todo. A continuación, añadir la mantequilla derretida, 250 gramos de calabaza y almendras. Agitar rápidamente y se llenan de este compuesto el molde para magdalenas (aún mejor si se pone el papel en el interior de las copas de molde). Cocine por 20 minutos, hornear y hacer pastelitos fresco.

Para el glaseado, hacer puré de calabaza se mantuvo frullandola con Pimero. Agitar mascarpone calabaza y añadir el azúcar de vainilla y la formación de hielo. Uso de la manga pastelera con una boquilla redonda y pastelitos lisas adornar con el mascarpone glaseado y decorar con los cristales de azúcar. sirva inmediatamente.

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8 comentarios

Greta 27 de octubre de 2017 en 17:05

De todos modos, el glaseado es la mejor de las webcams! 🙂

Respuesta
Parisi de ADA 28 de octubre de 2017 en 23:29

Pero es bueno para obtener comentarios como el suyo! Muchas gracias!!!ADA

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ENRICA 30 de octubre de 2013 en 17:06

Lo has hecho muy bien para conseguir ellos, ya que tienen que ser buenos y super suave y luego también bueno que nunca se sabe!
Besos

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 30 de octubre de 2013 en 17:09

Gracias Enrica, y dijo que la comida de un blogger de moda muy es un gran cumplido. Un abrazo, ADA

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Vaty 30 de octubre de 2013 en 10:33

uuuhhh… cuánto amo esta receta! Yo sólo addocchiato algo similar en un blog americano, pero sé que con “tazas” non vado molto d'accordp 😉 cosi, Tengo la dosis correcta.
Gracias a ti.
🙂

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Sicilians creativas en la cocina 30 de octubre de 2013 en 12:17

Hola Vaty! Creo que estos son mis primeras copas, Me intimida a todas esas cosas que nos pone por encima… Las dosis están justo, probarlos y quiero saber! Un gran abrazo, ADA

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Tamara 30 de octubre de 2013 en 00:11

Me encanta Halloween, y aun no entiendo por qué los italianos tienen que perseguir partes de otras personas, ya tenemos muchos…pero me gusta mucho la calabaza es buena en todos los sentidos, dulces y salados, Sus bizcochos son muy lindo…un abrazo

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 30 de octubre de 2013 en 12:19

Sabía que lo ha notado la palabra 'calabaza'! Estas tazas de Halloween en efectos no tienen nada, pero son buenos! Un abrazo, ADA

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