Come preparare in casa i cupcake speziati di zucca e mandorle al mascarpone per halloween
Cupcake speziati di zucca e mandorle con crema al mascarpone. Una ricetta dolce con la zucca, veloce e golosa, che piacerà anche ai bambini. Nonostante io e Halloween non andiamo proprio d’accordo, quando si tratta di zucca non mi tiro certo indietro. E allora, visto che vedo ovunque piccoli e ‘orrendi’ (nel senso di orrendi appositamente, non perché brutti) dolcetti per Halloween a base di zucca, e in toni più o meno accesi di arancio, ho deciso di fare dei muffin dolci di zucca con un frosting al formaggio.
Muffin dolci alla zucca, ricetta facile
Il risultato non è stato orribile, anzi. Questi cupcake speziati di zucca e mandorle con crema al mascarpone sono davvero buoni. A testimonianza di quanto la zucca sia un ortaggio versatile sia nelle ricette salate ( date una occhiata alla raccolta sui PRIMI PIATTI CON LA ZUCCA) sia in quelle dolci. Anzi, provate a preparare anche qualche altro dolce lasciandovi ispirare dalla mia raccolta di DOLCI CON LA ZUCCA. Al posto del mascarpone potete utilizzare anche il Philadelphia se preferite.
A me piacciono molto muffin e cupcake, perché sono dolci perfetti da preparare alla mia nipotina. Anzi, insieme alla mia nipotina, visto che si tratta in genere di preparazioni estremamente semplici. Se volete provare anche voi, qui sul blog trovate tante RICETTE DI MUFFIN buonissimi come quelli AI MIRTILLI o AL CIOCCOLATO E ARANCIA. Buona giornata!
8 commenti
E comunque il tuo frosting è il migliore di tutto il web! :)
Ma che bello ricevere commenti come il tuo! Grazie di cuore!!!ada
Hai fatto proprio bene a farli perché devono essere buoni e super morbidi e poi sono anche carini cosa che non gusta mai!
Baci
Grazie Enrica, e detto da una food blogger molto fashion è un grande complimento. Un abbraccio, Ada
uuuhhh… quanto mi piace questa ricettina! avevo giusto addocchiato qualcosa di simile su un blog americano ma sai che io con i “cups” non vado molto d’accordp ;) cosi, ho le dosi giuste.
grazie a TE.
:-)
Ciao Vaty! Credo che questi siano i miei primi cups, mi intimorisce tutta quella roba che ci mettono sopra… Le dosi sono giuste, provali e fammi sapere! Un abbraccio grande, Ada
neppure io amo halloween e non capisco perché gli italiani debbano rincorrere le feste altrui, già ne abbiamo tante…ma la zucca mi piace tantissimo è buona in tutti i modi, dolce e salata, i tuoi cupcake sono molto carini…un abbraccio
Lo sapevo che tu avresti notato la parola ‘zucca’! Questi cups in effetti di HAlloween non hanno nulla, ma sono buoni! Un abbraccio, Ada