fbpx

Flan de ricotta y salami con puerros en masa Filo

Un filo al horno, ricotta, salchichas y puerros. Me encanta la pasta filo, es versátil, leve, crujiente. Una garantía de éxito. El plato, Realmente, contiene muchos ingredientes que son esenciales para mí: La ricotta, de buena siciliana, por supuesto, ovejas; Salame Sant'Angelo di Brolo (Por supuesto puede utilizar todo lo que usted prefiere); puerros. Lo hace en ningún momento, cocina en 10 minutos y es un fabuloso aperitivo. Excluyendo el salami, Es un plato sabroso para los vegetarianos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 gramos de pasta filo
  • 300 gramos de ricotta fresca di pecora
  • 2 puerros
  • 100 gramos de salami en cuadritos
  • 60 gramos de reggiano DOP Parmigiano rallado
  • un huevo
  • sal y pimienta
  • una pizca de nuez moscada
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra, Además de la que se utiliza para engrasar los moldes

Precalentar el horno a 200 grados. Aceitar ligeramente los moldes para magdalenas y superposición de la línea en cada molde de cuatro hojas de pasta filo, que primero tienes que engrasar ligeramente con aceite muy poco, para asegurarse que se adhieran bien a unos a otros.

En una sartén, poner dos cucharadas de aceite y los puerros, cortadas en rodajas finas. Añadir sal y saltear a fuego bajo y ayudarle a, Si es necesario, con un poco de agua caliente.

En un recipiente, Combine el queso ricotta, el parmesano, el huevo, el salami en cuadritos pequeños, nuez moscada. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien y verter en moldes. Poner los puerros en cada empanada y hornear durante 12-15 minutos, hasta que el filo quede dorado y crujiente. Servir el plato caliente.

EL EMPAREJAMIENTO: Recomendamos un Chardonnay el Tyrol del sur. Elegimos una de las bodegasRitterhof Kaltern. Y’ un vino fresco, con sabor a fruta, cuerpo aromático y discreta.

También te

4 comentarios

BARBARA CONSOLO 09 de julio 2018 en 20:05

Amor , amor , ama a tu sitio !!! Han hecho muchas recetas , siempre maravilloso ! ______ Por favor, dime lo moldes de tamaño a utilizar para la ” Ricotta & salami Pudín , fugas en Phyllo pastelería .

Gracias ~ Barb

Respuesta
Parisi de ADA 14 de julio 2018 en 00:08

Perdón por mi retraso. He utilizado el monosize, pero se puede utilizar una sartén de 24 centímetros, si se hace sólo una tarta entera

Respuesta
SIMMY 24 de marzo de 2013 en 09:47

realmente hermoso!!

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 24 de marzo de 2013 en 18:45

Gracias!!!

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.