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Tarte gefüllt mit Äpfeln und Sahne

Ein einfaches und leckeres Dessert

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Crostata ripiena di mele

Tarte gefüllt mit Äpfeln und Sahne: Schnelles und einfaches Rezept für ein Dessert mit Pasticciato-Äpfeln, wie meine Großmutter zu sagen pflegte, in dem Sinne, dass es sich in kürzester Zeit vorbereitet, ohne Zeit zu verlieren in komplizierten Dekorationen. Und bringen Sie ein Dessert mit rustikalem Look, aber köstlich und verlockend auf den Tisch. Andererseits, Die Kombination aus Mürbeteig, Äpfel und Sahne ist erstaunlich und wir alle wissen es. Zum Beispiel, die Apfelkuchen und Custard ist ein zeitloses Dessert. Sowie die GEFÜLLTE BRATÄPFEL MIT CRÈME ANGLAISE oder die APFEL-MARMELADEN-KUCHEN.

Das ist, dass, eines anderen Desserts. Die Zubereitung dieser Tarte ist sehr einfach, weil Sie nicht den Vanillepudding, sondern die gekochte Sahne zubereiten müssen. Fondant, sehr lecker, Unwiderstehlich: wie die der Sahnetarte mit Beeren. Eine Verbindung Ei, Creme, Zucker und Stärke ohne Kochen. Die Sahne wird direkt im Ofen fest, Die Äpfel schmelzen im Inneren, während sich an der Oberfläche eine goldene und süße Kruste bildet. Natürlich bereite ich den Mürbeteig zu Hause zu: Ich fürchte, ich habe noch nie eine Rolle Fertigteig mit Mürbeteig gekauft. Aber wenn Sie faul sind, oder Sie haben es einfach eilig, Sie können Fertigteig mit Mürbeteig verwenden. Oder sogar Blätterteig.

Genießen Sie die mit Äpfeln und warmer Sahne gefüllte Tarte, allein oder mit Eis oder Sahne: Es ist der perfekte Snack an einem Herbsttag.

Und jetzt grüße ich euch: Denken Sie daran, einen Blick auf meinen Artikel über ÄPFEL: PROPERTY ", VIELFALT’ UND REZEPTE. Und verpasse nicht meine Rezepte mit den beliebtesten Äpfeln: die RICOTTA UND APFELKUCHEN keine butter, das MAMAS ÄPFEL, die CRÈME BRÛLÉE MIT ÄPFELN Und die WÜRZIGER APFELKUCHEN. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

Crostata ripiena di mele

TORTE GEFÜLLT MIT ÄPFELN UND SAHNE

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 3 Gestimmt )

Zutaten

  • Für Backwaren- (Dosen für einen Kuchen von 26-28 cm)

250 Gramm Mehl 00

120 g kalte butter

80 g Zucker

Die Schale einer halben geriebenen Bio-Zitrone

ein Eigelb

eine Prise Salz

  • Für die Füllung

2-3 Äpfel der Art, die Sie bevorzugen

1 ganzes Ei

2 Eigelb

500 ml Sahne

80 Gramm Zucker

abgeriebene Schale einer Zitrone Bio

25 Gramm Maisstärke oder Kartoffelstärke

Verfahren

Tarte gefüllt mit Äpfeln und Sahne

Für den Teig: Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche, kalte Butter in kleine Stücke schneiden und schnell mit den Fingerspitzen arbeiten. Kombinieren Sie das Eigelb, Zucker, Die Zitronenschale und eine Prise Salz und arbeiten, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für die gekochte Sahne: Das ganze Ei in eine Schüssel geben, das Eigelb, Zucker und Maisna (oder Kartoffelstärke) und alles mit einem Handbesen schlagen, bis die Mischung nicht mehr geschlagen ist, als homogen. Die Sahne mit der Zitronenschale in einem Topf erhitzen und, Einmal kochen, bündig auf die Ei-Mischung und den Zucker gießen, immer schnell schlagen mit dem Schneebesen.

Äpfel reinigen, Schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie in eine Schüssel mit ein paar Tropfen Zitronensaft, damit sie nicht oxidieren.

Montage des Kuchens: Den Backofen auf 175 Grad statisch vorheizen. Fett und Mehl die Kuchenform. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und den Boden und die Seiten der Kuchenform abdecken. Apfelscheiben zufällig anordnen (Hier ist die Bedeutung von "chaotisch": Sie können sie einfach in die Pfanne gießen und nivellieren).

Die gekochte Sahne über die Äpfel gießen, Niveau, Die Oberfläche mit etwas Zucker bestreuen und ca. 40 Minuten kochen lassen oder bis die Oberfläche des Kuchens goldbraun ist., die feste Sahne und der gut gegarte Mürbeteig. Abkühlen und schmecken lassen. Bon appétit!

Hinweis

Variationen: Anstelle von Äpfeln können Sie Birnen verwenden. Und Sie können auch eine Schokoladencreme herstellen, indem Sie 30 Gramm Kakaopulver hinzufügen.

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