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Tarta rellena de fresa y crema sin huevo

Tarta rellena de fresa y crema

Tan bueno que te costará creer que hay muy poco azúcar en este postre: la tarta rellena de fresas y crema es libre de huevos y es un delicioso postre, fresco y delicioso. El postre perfecto para llevar a la mesa siempre y cuando las fresas estén en temporada. Elija frutas maduras, por lo que van a ser más dulces, tendrás que saltarlos en la sartén primero y luego hornearlos en el horno.

La masa de la base es similar a la de la TARTA frescos del arándano (El pastel de arándanos de América) , donde, sin embargo, había utilizado una semola de trigo duro para la base. Y la de la Tarta de fresa LUZ. No contiene azúcar, sino una pizca de sal. Si quieres una masa un poco’ más dulce, puede agregar 25-30 gramos de azúcar granulada. Serán suficientes. Y no se olvide de navegar a través de toda mi Recetas de PIES, dulces y salados, para encontrar algo que pueda inspirarte.

Las fresas en el horno se vuelven compactas gracias al velo de harina de maíz y van bien con la crema de limón blanco y sin huevos en la base de la tarta. Si te gusta la natilla clásica en su lugar, entonces el postre para usted es el TART DE CREMA Y STRAWBERRIES FRESCOS, siempre uno de los pasteles de primavera más queridos. A propósito, esta masa sin huevo y baja en azúcar es elástica y fácil de procesar. Y te permite decorar la tarta más fácilmente que un pastel de masa corta normal.

Así que libera la imaginación. Y diviértete haciendo tu tarta rellena de fresas y crema sin huevo hermosa. Obviamente estamos en temporada de fresas: a continuación, echar un vistazo a todo mi RECETAS CON FRESAS y, para saber todo acerca de estas deliciosas frutas y tan pocas calorías, leer mi artículo Fresas: PROPIEDAD ", CALORÍAS Y 17 SWEETS FACILES. Que tengas un buen día!

Tarta rellena de fresa y crema

STRAWBERRY Y EGG-FREE CREAM STUFFED TART

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Dosis para un cuidado de copas de 20 centímetros de diámetro
  • BASE PARA
  • 250 gramos de harina 00
  • 4 gramos de sal
  • 20 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla fría
  • cáscara rallada de medio limón, orgánico
  • 80 mililitros de leche o agua fría
  • mantequilla y harina para la torta de Pan, lo suficiente como
  • una yema de huevo y un poco de leche para el cepillado de la torta
  • PARA LA CREMA BLANCA SIN HUEVOS
  • 250 ml leche entera fresca
  • 30 gramos de harina 00
  • 50 gramos de azúcar
  • cáscara rallada de un limón orgánico
  • PARA RELLENO DE FRESA
  • 250 gramos de fresas
  • 15 gramos de harina de maíz o almidón de patata
  • jugo de limón orgánico
  • 30 gramos de azúcar
  • un poco de agua fría para disolver el almidón de maíz

PROCEDIMIENTOS

Para la base de la tarta rellena de fresas y crema sin huevos, sólo tienes que poner todos los ingredientes, excepto la leche, en la encimera y empezar a amasar hasta obtener una mezcla de miga grande. En este punto, combinar la leche vertiéndolo lentamente. Dependiendo de la harina que utilice, En realidad, podría servir menos leche de la indicada. O una cantidad un poco mayor. Tienes que conseguir un pan suave, elástico, homogénea y compacta. Envuelva el pan en la película de alimentos y refrigere durante una hora.

Mientras que el pan para la base descansa, lavar las fresas, secarlos y quitar la paloma. Cortar las fresas en trozos y ponerlas en una sartén con jugo de limón y azúcar. Cocine a fuego alto durante 5-6 minutos o hasta que las fresas produzcan un jarabe. Añadir la fécula de maíz, mezclar cuidadosamente y dejar enfriar.

Para la crema blanca sin huevos, poner la harina en una cacerola, el azúcar y la ralladura de limón. Calienta la leche y, una vez caliente, añadirlo a la mezcla de harina y azúcar, revolviendo con un batidor hasta que primero cree una masa y luego un líquido. Pon a hervir la crema y, cuando va a ser denso, apagar el calor y dejar enfriar completamente.

Mantequilla y harina una lata de pastel de tarta. Esparce la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada. Alinee la parte inferior y los lados del cuidado de la taza con la masa, potting el fondo con el rebbi de un tenedor. Esparce la crema blanca en la parte inferior, nivel para arriba con una espátula. Cubrir con fresas. Con la masa avanzada, decorar la tarta como quieras. Cepille la superficie de la tarta con un poco’ de yema mezclada con leche. Ponga el pastel en la nevera y precaliente el horno a 175 grados estático. Hornee el pastel durante 35 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Deje que se enfríe. La tarta rellena de fresas y crema sin huevo es buena tanto tibia como fría en la nevera. Disfrute de su comida!

Tarta rellena de fresa y crema sin huevo

CONSEJOS

Puedes guardar la tarta rellena de fresas y crema sin huevos en el refrigerador, cubierto con plástico para envolver, hasta 5 días.

Tarta rellena de fresa y crema sin huevo

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