Tarta de higos y almendras

Un clásico de verano: la tarta fig. Un simple postre que preparo con mermelada de higo (y por lo que se puede hacer en cualquier día del año), muchos higos frescos y almendras. los higos, agregó el pastel a medio camino a través de la cocina, espolvoreado con azúcar moreno, canela y almendras, caramelizar convertirse dulce y aromático y liberar su sabor a la salsa que la pastelería. Tener cuidado para que no demasiado higos maduros para preparar la tarta de higo: blancos o negros, la elección es suya. La tarta de higos es un postre perfecto para el desayuno y como postres más desafiantes, tal vez acompañado de un poco’ helado de vainilla. servir frío. La tarta de higo mantendrá en el refrigerador durante 2-3 días, pero por lo general no dura tanto tiempo. Y si te gustan los postres con higos, Prueba también mi pastel favorito: pastel suave de higos frescos y almendras.

Y las figuras Tarta (Las dosis para un pastel de 22-24 centímetros de diámetro)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Para la masa:
  • 250 gramos de harina 00
  • yema de 1 huevo
  • 130 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de azúcar impalpable
  • un pellizco grande de sal
  • canela, lo suficiente como
  • leche entera, lo suficiente como
  • Para el relleno:
  • 250 gramos de mermelada brevas
  • 5 higos
  • almendras, lo suficiente como
  • azúcar morena, lo suficiente como
  • canela, lo suficiente como
  • algunos copos de manteca

PROCEDIMIENTOS

Tarta de higos y almendras

Para preparar el inicio fig tarta con la masa: poner la harina sobre la superficie de trabajo, azúcar, Sal, la canela y la mantequilla y amasar con los dedos hasta que la mezcla es una gran migas. Añadir la yema y la mayor cantidad de leche necesaria para obtener una masa suave, homogénea y no húmedo. Envolver la masa de la pasta en una envoltura de plástico y guardar en el refrigerador durante al menos una hora.

Cuando la masa esté bien fría, mantequilla y harina un pan tartas o anillo. Extender la masa sobre la superficie de trabajo a una altura de 3-5 mm y se va a recubrir con el borde de repostería y los lados de la bandeja. Ligeramente Pinchar la parte inferior pastelería con los dientes de un tenedor.

Extender el interior de la mermelada de higo pan.

Precalentar el horno a 180 grados de estática. Hornear la tarta de higos y cocer durante 20 minutos.

Mientras que las cocas de corteza, lavar los higos y cortar a lo largo, (en rodajas no muy finas). Cubrir la tarta con higos frescos, agregar las almendras picadas en trozos grandes y los higos espolvorear con caña de azúcar, poco de canela en polvo y unas pequeñas nueces de mantequilla. Hornear la tarta, siempre a 180 grados y en un horno estático, por otros 20 minutos o hasta que la pasta esté dorada y la superficie higos caramelizado. La tarta fig se sirve frío, y es aún mejor si se acompaña con helado de vainilla. Disfrute de su comida!

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1 comentario

Elisabetta corbetta 13 de julio 2018 en 08:35

magnífica receta
Gracias
Un beso grande

Respuesta

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