クリームと新鮮なイチゴとタルト

カスタードと新鮮なイチゴとタルト, 春への頌歌である甘い簡単, だけでなく、最も愛さデザートシンプルなイタリア料理の一つ. それが唯一の右のポイントでカリカリペストリーとバターを取りクリームといちごタルトを準備するには, カスタードレモンソーダが、ビロードと新鮮なイチゴがたくさん: 私は、野生のイチゴやイチゴの両方を使用しています. あなたが白で調理する必要がありペストリーのベース, タルトはコールドクリームカスタードで埋めなければならないので、. このクリームのタルト、新鮮なフルーツ, あなたはガーニッシュとしてあなたが好きな果物のすべての種類を使用してカスタマイズすることができます, それは準備するのはとても簡単です, キッチン、ペストリー初心者の証明. そして, 私たちは、イチゴのための右の季節に最終的にあるので、, すべての私を見ています いちごレシピ そして, あなたはフルーツパイのような場合, また、創造的な, すべての私を無駄にしてはいけません パイレシピ. こんにちは!

TART新鮮なイチゴとクリーム (簡単なレシピ)

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部分: 8 準備時間: 調理時間:

食材

  • DOSI PER UNA TORTIERA DI 26 CENTIMETRI DI DIAMETRO
  • ペストリーFOR:
  • 00 小麦粉 250 グラム
  • 140 grammi di burro freddo
  • 砂糖 100 グラム
  • 有機レモンの皮の皮
  • バニラ エッセンス, だけで十分な
  • 卵の黄身
  • 細かい塩ひとつまみ
  • 菓子クリーム:
  • 牛乳 500ml
  • 砂糖 120 グラム
  • 小 4 の卵の黄身
  • 40 grammi di amido di mais (グルテン フリー) o di farina 00
  • 有機レモン 1 個の皮をすりおろし
  • そしてなおかつ:
  • 新鮮なイチゴ, だけで十分な
  • 粉砂糖, だけで十分な

手続

クリームと新鮮なイチゴとタルト

タルト菓子クリームと新鮮なイチゴのための最初のペストリーを準備する必要があります: 作業台の上の粉を入れてください。, キューブに冷たいバターのカットを追加し、指先で素早く作業. 卵の黄身を組み合わせる, 砂糖, バニラ, レモンの皮と塩ひとつまみとそれが滑らかで均一になるまで生地をこねます. プラスチックラップで生地のペストリーをラップし、少なくとも1時間は休憩に冷蔵庫に入れます.

カスタード, ボウルに卵黄を入れ、半分の砂糖と一緒に鞭でそれらを粉砕. 小麦粉やトウモロコシのデンプンを混ぜて残りの砂糖 (誰はしこりを形成するので) 卵黄を追加, 絶えずかき混ぜる, 均質な混合物を得るに. 混合物をむちする必要はありません。, しかし、唯一のミックス, 塊のない滑らかなバッターを形成するように. 沸騰させることなく、牛乳や暑さの中ですりおろしたレモンの皮を入れて. 暑さからミルクを削除します。, それに卵の混合物にフラッシュを注ぐ, 砂糖と小麦粉, 常に塊を避けるために、泡立て器で打ちます. 弱火でカスタードを調理, 泡立て器で攪拌, クリームはとろみが出るまで. 一度クリームが密であります。, それは弱火で煮るせ、2分間絶えずかき混ぜます.

暑さからカスタードを削除します。, 注ぎ、ボウルと接触でプラスチック製のラップをカバー (ぴったりと収まるようにクリームとプレスにそれを置くことがあります。). 完全に冷却し、冷蔵.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. グリースし、小麦粉ケーキ パンを選択しました。 (できればヒンジ) そしてペストリーと底面と側面を覆います. 少しエッジを持つケーキパンを選択します。’ ALTI, あなたは豊富に埋めることができます. パーチメント紙でペストリーをカバー, distribuirvi sopra una manciata di fagioli e cuocere in bianco per 25 minuti o finché la pasta frolla non sarà cotta e dorata. クリームのタルトとイチゴの基礎をかき回すと、完全に冷まします.

カスタードミックス, 今風邪, スパチュラまたはシェルショートブレッドに注ぐソフトでクリーミー返し、そう手の泡立て器と. 新鮮なイチゴとタルトを飾ります, 調和のとれた方法で切断して、少し振りかけます’ 粉砂糖. 私はちょうど1時間か2時間提供する前にタルトの上にイチゴを置くことをお勧めします. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

6件のコメント

ルシアナ 11 May 2019 で 17:57

親愛なる Ada, ho appena finito di montare il dolce: frolla squisita e pasticcera super. Non so come spedirti la foto: non e’ venuta come la tua ma a mio parere ugualmente bella.
ありがとうございました
ルシアナ

返信
Ada パリシ 2019年5月13日 で 11:55

こんにちはルチアナ, 私はそれが好きうれしい! Mandami la foto via mail, trovi il mio indirizzo nei contatti! ADA

返信
アレッサンドロPriano 2019年5月10日 で 13:01

こんにちは Ada.
どのような素敵なレシピ !….assoulutamente perfetta per l’estate 🙂
おかげで Ada.
アレッサンドロ・X

返信
Ada パリシ 2019年5月13日 で 11:56

こんにちはアレクサンダー, うん, da provare anche subito, finché ci sono le fragole! 親愛なる挨拶! ADA

返信
エリザベッタコルベッタ 2019年5月10日 で 08:27

Molto bella da vedere e da mangiare
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2019年5月13日 で 11:56

sempre grazie a te Elisabetta

返信

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