tarta de crema de limón y las cerezas

Estamos en la temporada de cerezas, así que no podía preparar un par de postres a partir de una de mis frutas favoritas: Hoy os dejo la receta para una crema tarta de limón deliciosa y cerezas frescas. Las cerezas se deben poner en el conjunto dulce y me explican aquí en un breve vídeo como denocciolare en una rabieta dejándolos cerezas enteras. Tesoro y apreciar porque le servirá bien para otro postre la próxima semana. Decidí no rozar la masa con la yema de huevo, pero espolvorear con un poco de’ azúcar moreno, para darle un toque rústico. Si quieres decorar la tarta como lo hice, sólo tiene que derivar de la pastelería de disquetes y luego doblar ligeramente antes de ponerlos en el dulce, por lo que parece casi como patatas fritas. Que tengas un buen día!

Si te gusta pasteles con crema y frutas, También prueba el lujurioso Torta della nonna o de fantasía Desmenuzar con crema y arándanos.

PIES de la crema de pastelería con LIMÓN Y CEREZAS (Las dosis para un pastel de 24 cm de diámetro)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Para la masa
  • 250 gramos de harina 00
  • 120 gramos de mantequilla fría
  • un pellizco grande de sal
  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • cáscara rallada de medio limón, orgánico
  • yema de 1 huevo
  • leche entera fría, como sea necesario y si es necesario
  • A la crema pastelera
  • 500 ml leche
  • 4 yemas de huevo
  • 40 gramos de almidón de maíz o harina 00
  • 80 gramos de azúcar impalpable
  • cáscara rallada de un limón orgánico
  • Y MÁS
  • 350 gramos de cerezas deshuesadas (mira aquí cómo hacerlo)
  • azúcar moreno para espolvorear el pastel, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

tarta de crema de limón y las cerezas

Para la masa: Poner la harina sobre la superficie de trabajo, Sal, azúcar, ralladura de limón y la mantequilla fría cortada en cubos. Mezclar con las yemas de los dedos hasta obtener una masa grandes migas, a continuación, añadir las yemas y seguir trabajando la masa. Si es una mezcla ligeramente’ seco, agregar una o dos cucharadas de leche entera. Continuar trabajando la masa para obtener una masa lisa, seco y suave. Envolver la masa en la película para la alimentación y almacenar la masa en el refrigerador durante al menos media hora.

Para la crema: batir en un bol las yemas de huevo y la mitad del azúcar. Mezclar la harina o almidón de maíz con el resto del azúcar y añadir el polvo a las yemas, revolviendo constantemente, hasta tener una masa suave. Calentar la leche con la corteza de limón rallado, pero sin llevar a ebullición. Retire la leche del fuego, filtrar y verter en la mezcla de huevo, azúcar y harina, siempre batiendo con un batidor de. Cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema haya espesado, a continuación, a fuego lento durante dos minutos, revolviendo constantemente, para evitar que la crema se pegará en la parte inferior de la olla. Transferir la crema en un tazón, cubrir con papel plástico toque los alimentos y dejar enfriar por completo.

cerezas Denocciolare para que permanezcan toda, como se puede ver en este breve video tutorial.

La grasa y la harina un molde para pasteles de 24 cm de diámetro, extender la masa de pastelería con un rodillo hasta un espesor de 3-4 mm de diámetro y cubrir el fondo y los bordes de la bandeja. Ligeramente Pinchar la parte inferior pastelería con los dientes de un tenedor. Verter la crema en el molde, uniformemente cubierta con las cerezas, presionar de manera que se hunden bien en la crema. Decorar el pastel con la masa avanzada, como le gusta:: con tiras de pastelería clásicos, con discos, corazones o otro.

Espolvorear la superficie de la torta con el azúcar marrón y hornear durante 45 minutos o hasta que la tarta de crema y cerezas es de oro. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de servir. Disfrute de su comida!

CONSEJOS

Puede prepararse en silencio tanto el bizcocho masa es la crema con un día de antelación y guardar en la nevera. La masa debe estar bien envuelto en una envoltura de plástico y la crema debe ser cubierto por el alimento en la película de contactos. Si quieres, en lugar de las cerezas pueden utilizar melocotones o albaricoques.

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2 comentarios

Elisabetta corbetta 22 de junio 2018 en 08:39

Me encanta este bien tan dulce y suave.
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 23 de de junio de 2018 en 16:59

Gracias Estimado

Respuesta

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