Come preparare in casa una elegante crostata con panna cotta e pesche fresche
Crostata con panna cotta e pesche fresche, un dolce fresco ed estivo. Con una croccante pasta frolla, una cremosa panna cotta alla vaniglia e guarnito da tante fettine di pesche fresche che donano dolcezza ma anche acidità. La panna cotta dolce contrasta piacevolmente con l’acidità delle pesche. Una alternativa alla CROSTATA CON PANNA COTTA AL PISTACCHIO E PESCHE CARAMELLATE: anche in questo caso si tratta di una raffinata crostata estiva con le pesche assolutamente da provare.
Dolci estivi con le pesche: idee e ricette
Ad esempio, la TORTA SPEZIATA DI PESCHE E CREMA, facilissima e deliziosa. O la TORTA MORBIDA CON PESCHE E MANDORLE, perfetta per la colazione. O la TORTA DI MANDORLE E VANIGLIA CON PESCHE CARAMELLATE, davvero sontuosa. Quando le pesche non saranno più di stagione, potete prepararla anche utilizzando le pesche sciroppate.
Crostata con le pesche: come farla in casa
La crostata con panna cotta e pesche fresche, che potete poi guarnire comunque con la frutta di stagione che preferite, è un dolce apparentemente complesso, ma in realtà facilissimo da preparare. Se sapete preparare la PASTA FROLLA non avrete problemi, perché la panna cotta è la crema più veloce del mondo. Dovete conservare ovviamente la crostata in frigorifero e portarla a temperatura ambiente prima di servire. Se amate panna cotta e budini, potete trovare tante idee sfiziose tra i miei DOLCI AL CUCCHIAIO.
Per evitare che la panna cotta inumidisca la base della crostata rendendola morbida, ho usato del cioccolato fondente per rivestire il fondo della pasta frolla e dare un interessante contrasto amaro al gusto di questo dolce. Ma se vi piacciono i sapori in armonia, potete anche usare del cioccolato bianco. Se volete, sul mio canale YouTube trovate anche una playlist di VIDEO RICETTE DOLCI spiegate passo passo. Che ne dite, vi piace? Buona giornata!
