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タルトレイヤード

タルトレイヤード

ジャム入りタルト: またはあなたの父の禁断の夢を実現する方法. 他に3つのタルトが入っているタルトを食べる, 基本的に「タータリー・マトリオスカ」. 真剣に, レイヤードタルト, 確かにあなたはすでにウェブやソーシャルメディアで見たことがあるでしょう, 本当に簡単で準備が簡単です. 10月と秋のこれらの最初の日に再びオーブンの電源を入れ始めるのに最適, 週末のデザートでゆっくりとそれに慣れるように.

完璧なレイヤードタルトのヒント

私の古典的なレシピを使った ショートペストリー, バターで作られました, そこにベーキングパウダーの小さじ1を加えました. これは、少し膨らませるとケーキの内側の層が軽くなり、, それに応じて, よりよく調理する. 行き過ぎないで, しかし, 酵母を使って, それ以外の場合、調理されているケーキの表面, 醸造, それはあなたがそれを与えた美しい形を失う形を変えます.

このデザートの唯一の欠点は, 実際, それは中央で調理されないままであることです. 調理は通常よりも低い温度でオーブンで行う必要があります, 30分間170度、160度でさらに30分. タルトを卵黄で磨かないでください, 着色が速すぎるため: 少量の牛乳で表面をブラッシングし、グラニュー糖をふりかけました. 確かに, 調理中にタルトに気づいたら、色づきすぎます, アルミホイルで表面を覆う. 明らかに, パイが好きなら, 存在する最もシンプルで最も用途の広いデザートの一つです, すべての私を見ています パイレシピ, として、 LIGHT STRAWBERRYタルト と、 レモンとピスタチオの白いチョコレートのタルト.

プロセスは非常に簡単です: 通常のショートクラストペストリーを4つまたは5つの部分に分ける (あなたがしたいレイヤーの数に応じて) ジッパータルト用のフライパンでのクラスト生地とジャムの交互の層. お好みのジャムを使用できます: サワーチェリーを使いました, 心地よい酸性, 層状のタルトをより魅力的にします. あなたはすでに材料を購入しました? こんにちは!

タルトレイヤード: ジャムやペストリーは甘い甘美で交互に

TART層 (簡単なレシピ)

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部分: 8 準備時間: 調理時間:

食材

  • 20-22 CMのIN DIAMETERの用量FOR A PIE:
  • 300 グラムの粉 00
  • 砂糖の140グラム
  • 140 グラムのバター
  • 塩の大ピンチ
  • 全乳, だけで十分な
  • 2 卵の黄身
  • ベーキング パウダーの小さじ (6グラムかそこら)
  • 有機レモンの皮
  • あなたの好きなジャム, だけで十分な
  • ケーキにふりかけるミルクとグラニュー糖, だけで十分な

手続

レイヤードタルトを作るには, 最初にもろいペストリーを作る必要があります. ベーキング パウダーをふるいにかけた作業計画小麦粉をつける, 塩, ラ scorza ・ ディ ・ リモーネ grattugiata, 卵の黄身, 砂糖, 黄身とさいの目に切った冷たいバター. 生地が粗くなるまで指先でこねます. 次に、必要な量の牛乳を加えて、滑らかな生地を作ります, 均一, コンパクトでしこりなし. ショートクラストペストリーを食品フィルムに包み、少なくとも30分間冷蔵する.

オーブンを170度に予熱する. グリースし、小麦粉ケーキ錫. オープニングケーキパンを使用することをお勧めします, このタルトを簡単に抽出できます, 複数の層で構成されている, かなり重い. 生地を4個または5個に分ける, あなたがしたいレイヤーの数に応じて. 初めてレイヤードタルトを用意した場合, 私は4つの層を提案します. めん棒, 生地から薄いシートを少し作ります’ 他よりも大きい. もろいペストリーの層でケーキパンをコーティングします, 側面にも. もろいペストリーの調理を容易にするために底を軽く刺します. いくつかを注ぎます’ もろいペストリーのジャム.

タルトレイヤード: ジャムやペストリーは甘い甘美で交互に


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ジャムで船外に行かないでください, そうしないと、ケーキの内側の層が十分に調理されない可能性があります. ジャムを第二層のもろいペストリーで覆う, もう一度パンクしてジャムを追加します. もろいペストリーの別の層を作る (第三の) ジャムの残りの部分を完了します. この時点で, 通常のタルトのように、タルトを重ねて仕上げます. 両側にボーダーを作り、次にストリップをカットするためのシートを作ります.

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タルトにショートブレッドストリップを広げます, 少し全乳で表面を磨き、少量のもろいペストリーをふりかけます’ グラニュー糖, 余分にある方が良い.

170度で170度で層状のタルトを焼き、さらに30分ほど160度に下げる. タルトが外側で過度に暗くなっていないことを確認してください. 表面が暗くなりすぎたとしたら, アルミホイルで覆います. 一度調理, タルトを鍋から取り出す前に完全に冷まします. どうぞ召し上がって下さい!

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