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tarta de capas

tarta de capas

Tarta en capas con mermelada: es decir, cómo realizar el sueño prohibido de tu padre. Come una tarta que tiene tres tartas más dentro de ella, básicamente el "tartary matrioska". Seriamente, tarta en capas, definitivamente lo has visto por ahí ya en la web o en las redes sociales, es muy bueno y fácil de preparar. Perfecto para empezar a encender el horno de nuevo en estos primeros días de octubre y otoño, con el fin de acostumbrarse a ella lentamente en el postre del fin de semana.

Consejos para una tarta en capas perfecta

Usé mi receta clásica de DE MASA, hecho con mantequilla, a lo que añadí una cucharadita de polvo de hornear a los dulces. Esto se debe a que un ligero aumento permitirá que las capas internas del pastel se vuelvan más ligeras y, en consecuencia, para cocinar mejor. No te sobrepases, Aunque, con levadura, porque de lo contrario la superficie del postre en la cocina, Levantamiento, resultará perder la hermosa forma que le has dado.

El único defecto de este postre, En realidad, es que permanece poco cocido en el medio. La cocción debe llevarse a cabo en el horno a una temperatura inferior a la, 170 grados durante 30 minutos y otros 30 minutos a 160 grados. También te aconsejo que no cepilles la tarta con la yema de huevo, porque colorearía demasiado rápido: Cepilré la superficie con un poco de leche y la espolvoreé con azúcar granulada. De hecho, si te das cuenta de la tarta durante la cocción colores demasiado, Cubra la superficie con papel de aluminio. Obviamente, si te gustan las tartas, que se encuentran entre los postres más simples y versátiles que existen, echar un vistazo a todo mi Recetas de PIES, como el Tarta de fresa LUZ Y de la TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON LIMÓN Y PISTACHO.

El proceso es muy simple: simplemente dividir la pasta corta normal en 4 o 5 partes (dependiendo del número de capas que desee hacer) y alternar en una bandeja de alquitrán para las capas de tartas con cremallera de pasta de masa corta y mermelada. Puedes usar el atasco que prefieras: Usé el de visciole, agradablemente agrio, lo que hace que la tarta en capas sea menos torpe. Ya has comprado los ingredientes? Que tengas un buen día!

tarta de capas: mermelada y pastel se alternan en un delicioso dulce

CAPAS TART (receta fácil)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • DOSIS para un pastel de 20-22 cm de diámetro:
  • 300 gramos de harina 00
  • 140 gramos de azúcar
  • 140 gramos de mantequilla
  • un pellizco grande de sal
  • leche entera, lo suficiente como
  • 2 yemas de huevo
  • una cucharadita de polvo para hornear (6 gramos más o menos)
  • cáscara de limón orgánico
  • su mermelada favorita, lo suficiente como
  • leche y azúcar granulada para espolvorear el postre, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para hacer la tarta en capas, usted tiene que hacer pasta corta primero. Poner el plan de trabajo harina cernida con el polvo de hornear, Sal, la ralladura de limón, las yemas de huevo, azúcar, yemas y mantequilla fría, cortado en cubos. Comienza a amasar con las yemas de los dedos hasta que tengas una masa gruesa. A continuación, agregue tanta leche como necesite para obtener un pan suave, homogénea, compacto y sin grumos. Envuelva la masa corta en una película de alimentos y refrigere durante al menos 30 minutos.

Precalentar el horno a 170 grados estático. Engrasar y enharinar la bandeja de la torta. Le sugiero que utilice un tortisker de apertura, por lo que puede extraer fácilmente esta tarta que, compuesto por varias capas, es bastante pesado. Divida la masa en 4 o 5 piezas, dependiendo del número de capas que desee hacer. Si es la primera vez que preparas la tarta en capas, Sugiero 4 capas. Con un rodillo, obtener una hoja delgada de un pedazo de masa un poco’ más grande que los otros. Forre el armario con una capa de pasta corta, también en los lados. Perfora ligeramente la parte inferior para fomentar la cocción de la pasta corta. Vierta un poco’ mermelada en pasta corta.

tarta de capas: mermelada y pastel se alternan en un delicioso dulce


tarta de capas

No lo sobrepases con mermelada, de lo contrario, las capas internas del pastel pueden no cocinar lo suficiente. Cubrir la mermelada con una segunda capa de pasta corta, agujero de nuevo y añadir más mermelada. Hacer otra capa de pasta corta (la tercera) y completo con el resto de la mermelada. En este punto, terminar la tarta en capas como si fuera una tarta normal. Hacer un borde en los lados y luego hacer una pastelería de la que cortar las tiras.

tarta de capas

Esparce las tiras de pasta corta en la tarta, cepillo a la superficie con un poco de leche entera y espolvorear las tiras de pasta corta con un poco’ azúcar granulada, mejor si extra hasta.

Hornee la tarta en capas en un horno precalentado a 170 grados durante 30 minutos y luego baje a 160 grados durante otros 30 minutos más o menos. Asegúrate de que la tarta no se oscurezca demasiado por fuera. Si ves que la superficie se oscurece demasiado, Cúbralo con papel de aluminio. Una vez cocidos, dejar que la tarta se enfríe por completo antes de sacarlo de la lata del pastel. Disfrute de su comida!

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