Croquetas de calabacín y pez espada con salsa picante

Cayeron en croquetas. Hoy os presento las croquetas de pez espada, Menta y calabacín, suave y sabroso, acompañado de una salsa de tomate picante, pequeño. De hecho, muy picante. Quizá la imagen no es clara, pero el fondo es el jardín de mi casa de playa y albóndigas se colocan sobre las hojas del árbol de sicómoro que crece delante del balcón de mi habitación. Las croquetas son muy fáciles de preparar: pez espada y el calabacín se utilizan y para cocinar es simplemente el poco tiempo de FRY. La salsa picante le da al plato que 'Sprint’ compensa el dulzor de calabacín. Coloque las croquetas de pez espada y menta en el centro de la mesa durante el cóctel, Seguirá siendo un.

Crocchette CALABAC y pez espada (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • PARA Crocchette
  • 300 gramos de pez espada
  • Calabacín verde 2
  • 40 gramos de queso de oveja rallado queso Dop
  • 20 gramos de DOP Parmigiano Reggiano rallado
  • 1 diente de ajo
  • menta fresca según sea necesario
  • sal y pimienta
  • 2 rebanadas de pan de sandwich
  • leche entera como sea necesario
  • 1 huevo
  • aceite de cacahuete para freír como sea necesario
  • la verruga lo suficiente como para cubrir las croquetas
  • Para la salsa
  • 250 ml de salsa de tomate
  • la mitad de una cebolla
  • de azúcar según se requiera
  • sal al gusto
  • un ají
  • aceite de oliva virgen extra como sea necesario

PROCEDIMIENTOS

Picar el pez espada con cuchillo, luego picar finamente el ajo y la menta. Rallar el calabacín en un colador y poner la pulpa de dos: Espolvorear con sal y cubrir colocando un peso encima para que pierdan la vegetación agua. Ponga el pan en un recipiente con unas cucharadas de leche, no demasiado.

Ahora mezclar en un bol grande que el calabacín escúrralo bien, el pan también sacado, el pez espada, Casa de la moneda, queso de oveja, la masa y el huevo. Mezclar bien (Yo la masa con las manos) y sazonar con sal y pimienta. Forma con este compuesto pepitas redondas tan grandes como una pelota de ping-pong y les sumergir cuidadosamente en granos ligeramente salados. FREÍR en aceite de maní.

Para la salsa, Picar finamente la cebolla y freír a fuego lento en una cacerola con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando marchita unir la salsa de tomate, una pizca de azúcar (ajustar la cantidad según su gusto, Me gusta salsa dulce), sal y pimienta cortan en rodajas si te gusta muy picante. Si te gusta poco picante pone todo y saque después de unos minutos de cocción. Hervir la salsa hasta que se ve muy restringida, debe ser una salsa muy tirado y muy intenso.

Sirva las croquetas calientes con la salsa en el lado.

EL EMPAREJAMIENTO: Nos gustaría sugerir una cerveza siciliano con este plato de mariscos que está sincronizado con una salsa de tomate picante. Y la elección recae en Ale Paul Bricius Special, Se caracteriza por una rica espuma, con aromas de cítricos, miel, trigo y una leve nota amarga, lo que es agradable.

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5 comentarios

Catherine 11 de marzo de 2014 en 07:30

Gracias voy a probar seguro

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 11 de marzo de 2014 en 10:48

Gracias Catalina, y damos la bienvenida a mi blog. Me dejan saber, ADA

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Martina 03 de octubre de 2013 en 22:35

Receta insertada, Muchas gracias !!! Nos vemos luego, Martina

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Valentina 29 de septiembre de 2013 en 21:23

Y creo que van como tortas calientes, Querida Ada! Me encanta a Tater Tots y encanta el calabacín… y luego la combinación que has creado con pez espada me encanta! Voy a tratar de omitir sólo el picante de la salsa porque, Por desgracia, No tolero mucho. Un abrazo y felicitaciones, buen comienzo de semana :**

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Sicilians creativas en la cocina 29 de septiembre de 2013 en 23:32

Gracias Valentina! Pero sí el picante, De hecho, Añadir una pizca de azúcar y el contraste será delicioso! Un abrazo, ADA

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