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Croque Madame

Recette originale de Français

par Ada Parisi
5 min lu
Croque Madame, ricetta originale francese

Parfait pour le brunch de Pâques sur CROQUE MADAME c’est simple mais délicieux. C’est la recette originale française et je vous laisse aussi le RECETTE VIDÉO étape par étape. Si vous êtes tombé follement amoureux du CROQUE MONSIEUR que j’ai publié il y a quelques semaines, ou vous manquez tout simplement ce voyage en France que vous n’oublierez jamais, c’est la recette à sauver. Vous pouvez le trouver dans n’importe quel bistrot parisien, mais les meilleurs à mon avis se trouvent dans les petits endroits caractéristiques dispersés dans la campagne Français, où le goût du beurre, du fromage et du pain fait maison est vraiment extraordinaire.

Croque Monsieur et Croque Madame: Différences

Très similaire au Croque Monsieur, le Croque Madame cependant, il n’a pas de sauce béchamel mais, d’autre part, il est garni d’un œuf frit dans du beurre. Les autres ingrédients sont les mêmes: Jambon, gruyère et bien sûr plus de beurre. Par contre nous sommes en France. La principale différence est la cuisine: croque monsieur cuit au four, tandis que le Croque Madame, une fois farci, est doré dans du beurre. L’œuf est frit séparément et est ensuite simplement placé sur le pain grillé farci.

Quant au pain, vous pouvez utiliser un pain dans une boîte, un pain brioché ou du pain fait maison, tant qu’il a assez de mie et une croûte pas trop dure. En tout cas, ce sont deux recettes qui sont très faciles à préparer mais qu’ils font immédiatement “Ambiance bistrot parisienne”. Je les vois parfait pour le brunch de Pâques avec lequel dernièrement le déjeuner classique du dimanche de Pâques est remplacé. Et, surtout le Croque Monsieur, aussi pour le pique-nique du lundi de Pâques. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

Croque Madame, ricetta originale francese

CROQUE MADAME, recette originale française

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

8 tranches de pain dans une boîte ou de votre pain préféré

20 grammes de beurre

80 grammes de Français ou de gruyère suisse

150 grammes de jambon cuit

4 œufs

sel et poivre, juste assez

 

procédure

Croque Madame, recette originale française

La recette du Croque Madame est très facile à préparer, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO: râper le fromage en lanières. Remplissez les tranches de pain avec le jambon cuit et le gruyère râpé. Ajouter une pincée de poivre noir fraîchement moulu et couvrir avec les 4 tranches de pain restantes pour former 4 toasts.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Placez le Croque Madame dans la poêle et faites-les dorer à feu doux, en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et que le fromage commence à fondre. Gardez le pain grillé au chaud dans la poêle et préparez les œufs au plat dans un peu de beurre, les assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Quand les œufs seront frits parfaitement, avec le blanc d’œuf dur mais le jaune encore liquide, déposer un œuf au plat sur chaque Croque Madame et servir immédiatement. Bon appétit!

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