Sono caduta nuovamente sulle crocchette. Oggi vi presento le crocchette di pesce spada, menta e zucchine, morbide e saporite, accompagnate da una salsa ristrettissima di pomodoro piccante. Anzi, molto piccante. Forse dalla foto non si capisce, ma lo sfondo è il giardino della mia casa al mare e le polpette sono adagiate sulle foglie del sicomoro che cresce davanti al balcone della mia camera. Le crocchette sono semplicissime da preparare: pesce spada e zucchine si usano a crudo e per la cottura è sufficiente il breve tempo della frittura. La salsa piccante dà al piatto quello ‘sprint’ che compensa la dolcezza delle zucchine. Mettete le crocchette di pesce spada e menta al centro della tavola durante l’aperitivo, non ne resterà neanche una.
Crocchette di zucchine e pesce spada con salsa piccante

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5 commenti
Grazie proverò di sicuro
Grazie caterina, e benvenuta sul mio blog. Fammi sapere, ada
Ricetta inserita, grazie mille !!! A presto, Martina
E ci credo che vanno a ruba, cara Ada! Io adoro le crocchette e adoro le zucchine… e poi l’abbinamento che hai creato col pesce spada mi piace tantissimo! Proverò omettendo solo il piccante della salsa perché, purtroppo, non lo tollero granché. Un abbraccio e complimenti, buon inizio settimana :**
Grazie Valentina! Ma sì togli il piccante, anzi, aggiungi un pizzico di zucchero e il contrasto sarà buonissimo! Un abbraccio, Ada