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Pain de pomme de terre, jambon et ciboulette

par Ada Parisi
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Préparez-vous jamais les escalopes, les boulettes de viande, ou tout ce qui nécessite un revêtement issu des oeuf et chapelure, et qui fera avancer juste ces deux ingrédients? Oui, Il arrive tout le temps. Et parce que par nature, je ne jette rien, Je vous laisse cette recette pour le recyclage de le œuf et la chapelure a avancé de Breading: Pain de pomme de terre. Évidemment, vous pouvez embellir comme vous voudrez, avec Sarah, fromage, légumes, ou même les laisser comme ils le sont. J’ai fait du jambon fumé, Un peu’ Ciboulette et parmesan: J’ai servi l’apéritif avant le dîner et est allé littéralement comme des petits pains. Quand j’ai dit qu’il s’agissait juste d’un recyclage, j’ai cru. Je vous laisse les doses pour 4 personnes, comme si vous deviez vous demander spécifiquement, mais faire cette recette pour recycler les restes!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 oeufs
  • chapelure obsolètes comme l’exige
  • hachées ciboulette juste assez
  • 100 grammes de jambon dans une seule tranche
  • sel et poivre
  • 20 g de Parmesan râpé
  • huile d’arachide pour la friture comme l’exige

Battre légèrement les œufs avec une fourchette, ajouter le jambon coupé en petits dés, ciboulette finement hachée, Assaisonner avec le sel, poivre puis ajouter autant chapelure au besoin pour faire une pâte molle, mais moulable.

La pâte ne doit pas être trop dur, sinon les Croquettes deviennent secs, alors ne faites pas avec les miettes de pain, mettetene peu à la fois. Une fois prêt, découper des grosses pépites d'une noix et les mettre un par un dans les miettes de pain.

Frire dans l'huile abondante et les mettre à égoutter sur une serviette en papier. Ils sont parfaits pour grignoter pendant l'apéritif avant le dîner!

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6 commentaires

Silvia 3 décembre 2013 - 21:27

En vérité, une suggestion droite, Je déteste aussi de jeter la nourriture et de cette façon, économiser un excédent, Il crée quelque chose de fantastiquement savoureux!
Bisous!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 3 décembre 2013 - 22:39

Exact, jeter la nourriture, surtout en période de crise économique, il est aussi moralement répréhensible! Bonjour Silvia!

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Vaty 3 décembre 2013 - 16:52

En outre, il arrive à moi et combien chère Ada!!
J'adore la ciboulette et ici vous avez déjà gagné moi:)

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 3 décembre 2013 - 16:57

Et j'aime la ciboulette… Je mets presque partout! bonjour Vatinee, Merci d’être passé par moi! Un câlin!

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Cucinatollerante 2 décembre 2013 - 23:09

Bonjour sicilienne créative! nous sommes “Cucinatolleranti”, Cucinatollerante voulait vous avertir qu'il est devenu une partie d'un projet plus vaste, devenir le livre de cuisine d'une nouvelle eau blog&menthe (www.acquaementa.com). Bientôt, nous allons fermer l'ancien blog et collection de recettes “Contrairement à bon” Il sera disponible dans la section “faire / concours” eau&menthe. Nous saisissons cette occasion pour vous dire que nous venons d'activer deux nouveaux concours, “Idées pour donner” et “Des idées pour le menu de fête”, le style toujours tolérant. Parce que nous avons aimé vos recettes, nous aimerions si je décidé de participer également à ce moment notre concours!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 2 décembre 2013 - 23:27

bonjour Cucinatollerante! Merci de nous souvenir, certain que nous venons de voir votre nouveau projet! Et j'espère participer à votre concours! Meilleurs voeux et bonne chance, ADA

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