Crispelle Reiskuchen

Heute ein weiteres Dessert meiner Kindheit, Süßreis crispelle: Es ist ein typisches Dessert des Zimmermanns, auch in anderen Teilen von Sizilien und bekannt als "Donuts Reis" gesprochen. In Messina, Zum Beispiel, Wir machen sie lang und dünn, aber bestreut nur Kristallzucker, Weile in Caroline erhalten nass mit einer Lösung aus Honig in warmem Wasser aufgelöst. Traditionelle sizilianische Süßigkeiten sind ein weiteres das Fest des Heiligen Josef, Das ist am 19. März gefeiert., auch wenn sie ziemlich viel ganzjährig. Und meiner Meinung nach bin ich auch perfekt als Carnival fritters (In der Tat, haben einen Blick auf alle meine REZEPTE FÜR KARNEVAL). Der Reis muss in den Teig unterscheidbar sein., Also achten Sie darauf, nicht zu verwenden, ein Riso Scotto, für einen guten Zweck. Die Orangenhaut ist von größter Bedeutung, und bereichern Sie die Pfannkuchen mit ein wenig Zitronenschale, Wenn Sie möchten. Die Zubereitung ist sehr einfach, Wenn Sie folgen, ist der Prozess fast unmöglich zu scheitern, genau darauf achten Sie, für Braten: Legen Sie nicht zu viele Crispelle in Öl sonst es wird cool it, Kochen Sie bei mittlerer Hitze, so dass sie gut innen zu kochen und nicht zu grob, und auf der Außenseite verkocht. Und jetzt was wartest du? Essen Sie diese süßen Reis crispelle Hände, lecken, dann die klebrigen Fingern alle Honig fällig, gehört zu den Freuden des Lebens!

Crispelle Reisküchlein (Sizilianischen Rezept)

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • DOSIERUNG FÜR ÜBER 20 crispelle Reisküchlein:
  • 250 g Arborio-Reis
  • 250 ml Vollmilch
  • 250 ml Mineralwasser
  • eine Prise Salz
  • einen Esslöffel Bio Vanille-Extrakt
  • 70 Gramm Zucker
  • 135 Gramm Mehl 00
  • 15 Gramm frische Hefe
  • 2 Esslöffel Milch, die Hefe auflösen
  • Zimt, soviel als nötig
  • die abgeriebene Schale von drei Bio-Orangen
  • Honig Orangenblüte, soviel als nötig
  • Puderzucker, soviel als nötig
  • Erdnussöl zum Braten, soviel als nötig

VERFAHREN

Um den süßen sizilianischen Reis crispelle vorbereiten, legte in einem Topf mit Milch und natürlichem Mineralwasser, zum Kochen bringen, Leicht salzen und in den Reis gießen. Kochen Sie bei schwacher Hitze, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat (müssen al dente bleiben), dann fügen Sie ein wenig’ Zimt und granulierter Zucker. In einer Backform verteilen Sie und abkühlen Sie lassen für 15 Minuten.

Wenn der Reis Mischung lauwarm, Die Orangenschale hinzufügen, Das Mehl, Vanillezucker und Backpulver aufgelöst in 2 El warme Milch. Mischen Sie mit Sorgfalt, Abdeckung mit Plastikfolie und lassen für 3 Stunden steigen.

Mit Händen leicht nass, nehmen Sie einen Esslöffel der Mischung auf den Teig und dünne Krawatten und lange ca. 10 cm.

In einen großen Topf geben (Ich benutze einen wok) Erdnuss-Öl, führen zu einer Temperatur von 162 Grad erhitzen und die Reiskuchen crispelle, gelegentlich drehen, damit sie gleichmäßig goldbraun sind. Setzen Sie auf saugfähigem Papier crispelle überschüssiges Öl zu entfernen.

Wenn Reiskuchen sind bereit crispelle, Legen Sie sie in einer Schüssel anrichten und mit Puderzucker bestreuen.

Verdünnen Honig orange Blüten mit einem wenig warmen Wasser und gießen Reiskuchen crispelle. Mit mehr Puderzucker bestreuen und sofort servieren. Bon appétit!

Ratschläge,

Wenn Sie es vorziehen, Sie können einfach die Reiskuchen mit Zucker bestreuen crispelle, wie es in Messina verwenden.

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