Crispelle pasteles de arroz

Hoy otro postre de mi infancia, crispelle arroz dulce: Es un postre típico del carpintero, también se habla en otras partes de Sicilia y conocido como 'arroz' Donuts. En Messina, Por ejemplo,, Hacemos largas y delgadas pero espolvoreado azúcar sólo granulado, Tiempo en Caroline consigue mojado con una solución de miel disuelta en agua tibia. Los dulces sicilianos tradicionales están otra de la fiesta de San José, que se celebra el 19 de marzo, incluso si son más o menos todo el año. Y en mi opinión también soy perfecto como buñuelos de carnaval (De hecho, echar un vistazo a todo mi RECETAS PARA EL CARNAVAL). El arroz debe ser distinguible dentro de la masa, así que no olvide usar un riso scotto, para la caridad. La piel de naranja es de suma importancia, y puede enriquecer las crepes con un poco ralladura de limón, Si te gusta. La preparación es muy simple, Si sigues el proceso es casi imposible de fallar, sólo tenga cuidado en cuanto a freír: No ponga demasiados crispelle en aceite que enfriará, Cocinar a fuego medio-bajo para cocinar bien en el interior y no se convierten en cocción excesivamente cocinada por fuera y cruda por. Y ahora que esperas para? Comer estos crispelle manos de arroz dulce, lamer y luego sus dedos pegajosos de miel todo debido, es uno de los placeres de la vida!

TORTAS DE ARROZ Crispelle (Receta siciliana)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • DOSIS PARA TORTAS DE ARROZ alrededor de 20 crispelle:
  • 250 g de arroz Arborio
  • leche entera de 250 ml
  • 250 ml de agua mineral
  • una pizca de sal
  • una cucharada de extracto de vainilla orgánica
  • 70 gramos de azúcar impalpable
  • 135 gramos de harina 00
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 2 cucharadas de leche para disolver la levadura
  • canela, lo suficiente como
  • la ralladura de tres naranjas orgánicas
  • la miel de azahar, lo suficiente como
  • azúcar glas, lo suficiente como
  • aceite de cacahuete para freír, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para preparar el dulce de arroz crispelle siciliana, poner en un cazo con la leche y el agua mineral natural, poner a hervir, Ligeramente la sal y verter en el arroz. Cocinar a fuego bajo hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido (debe ser al dente), luego agregar un poco’ de azúcar granulado y Canelo. En una bandeja para hornear y dejar enfriar durante 15 minutos.

Cuando la mezcla de arroz es tibia, Añadir la ralladura de naranja, la harina de, Extracto de vainilla y la levadura en polvo disuelta en 2 cucharadas de leche tibia. Mezclar con cuidado, cubrir con papel plástico y deje crecer durante 3 horas.

Con las manos ligeramente húmedas, tomar una cucharada de la mezcla sobre la masa y hacer lazos delgados y largo unos 10 cm..

Poner en una olla grande (Yo uso un wok) aceite de cacahuete, conducir a una temperatura de 162 grados y freír el crispelle tortas de arroz, girarlos de vez en cuando para que sean uniformemente dorado. Ponga crispelle sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cuando las tortas de arroz son crispelle listo, colocar en un plato de servir y espolvorear con azúcar en polvo.

Diluir flores de color naranja miel con un poco de agua tibia y vierta sobre las tortas de arroz crispelle. Espolvorear con más azúcar glas y servir inmediatamente. Disfrute de su comida!

CONSEJOS

Si lo prefiere, simplemente puede espolvorear las galletas de arroz con azúcar crispelle, cómo usarlo en el Messina.

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