Mascarpone, crema de arándanos y naranjas confitadas

Buscas una forma fácil preparar postre? Aquí está: crema de mascarpone con arándanos y naranjas confitadas. Sólo se desmenuzan las galletas, mezclar el mascarpone, azúcar glas, Cointreau y crema batida y decorar con arándanos y naranjas confitadas. La simplicidad, pero se cobra, porque este pastel – listo en 15 minutos o menos – es muy bueno: la loción perfume confitada naranja y Cointreau, Cranberries dan la acidez necesaria y crujientes galletas que siempre gusta. De hecho, Recomiendo usar galletas muy crujientes, con copos de arroz o grano entero.  Por supuesto puede substituir arándanos con fresas o frambuesas, o con cerezas y melocotones. Si vienen de casa de invitados inesperados, como me pasó a mí, Este es un dulce éxito y sin esfuerzo. Me dejan saber y buen día!

Mascarpone, crema de arándanos y naranjas confitadas

Mascarpone, crema de arándanos y naranjas confitadas

Mascarpone, crema de arándanos y naranjas confitadas

Ingredientes para 8 personas:

• 250 gramos de mascarpone
• 150 ml de crema
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de Cointreau (o más si te gusta)
• 70 gramos de azúcar en polvo
• arándanos frescos como sea necesario
• confitadas de naranja según sea necesario
• Cookies crujientes se desmoronan como sea necesario

Trabajar el queso mascarpone con una espátula hasta que quede blanda, luego añadir el Cointreau. Batir el huevo no demasiado firme la crema con el azúcar glas y mezclar lentamente con mascarpone, haciendo con la espátula en un movimiento de arriba a abajo para incorporar tanto aire como sea posible.

Cortar en cuadritos muy pequeños las cáscaras de naranja y combinar con la crema de mascarpone. Grueso se desmenuzan las galletas.

Capas alternas moldes de galletas machacadas, crema de mascarpone y arándanos frescos. Completar la guarnición con los arándanos y las tiras finas de cáscara de naranja confitada y refrigere hasta que esté listo para servir. Disfrute de su comida!