Crema di panna e yogurt con ciliege alla cannella. Allora, questo è un dolce veramente smart, furbo, perché si prepara in 15 minuti: vi dico solo che io ho preparato questa cremosa coppetta al mio compagno per la colazione di domenica scorsa facendo una improvvisata appena alzati, e che l’ho preparata in 10 minuti, poco più del tempo di attesa per il mio caffè. Panna montata (2 minuti), yogurt, biscotti al riso soffiato sbriciolati e ciliege spadellate (meno di 10 minuti): 3 minuti per comporre il tutto e buona colazione!
Ingredienti per 4 persone:
per la crema
- 250 millilitri di panna liquida fresca
- 250 grammi di yogurt greco denso
- 4 cucchiai di zucchero semolato (se vi piace più dolce aumentate la dose)
- un cucchiaio di estratto di vaniglia
per la composta di ciliege
- 200 grammi di ciliege
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- cannella quanto basta
per la composizione del piatto
- 8 biscotti al riso tipo Grancereali o altri biscotti molto croccanti
- qualche foglia di menta fresca
Lavare le ciliege, denocciolarle e metterle in una padella con lo zucchero e la cannella: farle cuocere 5-10 minuti a fuoco alto, finché non si forma uno sciroppo abbastanza denso. Metterle qualche minuto nel frigorifero.
Nel frattempo, montare la panna con lo zucchero e poi aggiungerla allo yogurt greco e all’estratto di vaniglia, amalgamando con un movimento dall’alto verso il basso fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Sbriciolare sul fondo di 4 coppette i biscotti, versarvi sopra una abbondante cucchiaiata di crema e poi una di ciliege e ripetere l’operazione con un’altra cucchiaiata di crema e infine con le ciliege e il loro sciroppo. Guarnire il tutto con una foglia di menta e servire immediatamente.
10 comments
Finalmente ho provato a fare questi bei bicchierini di crema e ciliegie, strabuoni! Ciao Donatella
ahhh…. sono contenta che sia piaciuta la ricetta. l’ideale sarebbe avere sempre una brioche a portata di mano da accompagnare. ciao. Ada
Questa tua creazione farebbe risvegliare dal sonno chiunque anche Morfeo. Che delizia, brava Ada
Ciao Stefania, benvenuta e grazie davvero! E’ un dolce semplicissimo e veloce, di poche pretese ma con questo caldo… più di così non potevo impegnarmi! Un caro saluto
Colazione niente male….. ricette sempre bellissime e ben presentate….. bye
Maurizia
Ciao Maurizia e grazie davvero per la tua presenza sempre attenta! Ada
It looks fantastic!
Thank and welcome on my blog!
Ciao! Vi ho appena conosciuti e ne sono gia’entusiasta! Questa crema la devo assolutamente provare,e vi faro’ sapere! Grazie Donatella
Ciao Donatella, benvenuta e grazie di cuore per i complimenti! Spero che la crema ti piaccia, mi raccomando di lasciarmi il tuo parere e spero tanto di rivederti! Ada