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Crema de amaretto mascarpone

crema de mascarpone con amaretto y chocolate. Hoy en día un elegante dulce. Inteligente porque se preparan en ningún momento y le hará hacer, infaliblemente, una gran impresión. Y’ una crema de mascarpone, azúcar, Marsala y yemas (casi el tiramisú básico), servido con virutas de chocolate y amaretti. Si no te gusta los macarrones, Usted puede utilizar galletas de shortbread, galletas de chocolate o los que prefieren, siempre y cuando sean también debe colocarse en la base del dulce crujiente porque, y si son suaves se ablandan más y no dan la sensación derecha. Generalmente siempre recomiendo abundan en cantidades, Aquí te digo que la cantidad correcta, Por qué es una droga: Si tienes más te comes todo de todos modos….

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gramos de mascarpone
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • una cucharada de marsala
  • una cucharada de extracto de vainilla
  • chocolate negro para cortar como sea necesario
  • amaretti u otras galletas crujientes como sea necesario

Poner las yemas en un cuenco, la vainilla y el azúcar y batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva espumosa, suave y no se triplica en volumen. Añadir el marsala y continuar a batir hasta que estén bien mezclados en la mezcla de. Incorporarse lentamente, con una espátula, el mascarpone: en este punto se obtendrá una crema lisa, suave y denso. Poner en la nevera reposar 15,30 minutos.

Para servir, grueso se desmoronan un poco’ amaretti galletas o cookies que hayas elegido, poner en el fondo de 4 copas y cubrir con crema de mascarpone abundante. Decorar con el chocolate negro picado. Servir de inmediato, acompaña la crema con las mismas galletas que usaste en la base de la torta y Bon Appetit.

EL EMPAREJAMIENTO: Una grappa de la variedad de uva Sauvignon es nuestra sugerencia para este dulce. Trate de una grappa producidos en Trentino por la destilería Marzadro. Es apreciado por su suavidad y encaja mejor con el sabor de los macarrones.

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10 comentarios

Gianluca 03 de abril de 2014 en 11:15

plato de gran ada

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 03 de abril de 2014 en 12:37

Gracias Lucas

Respuesta
Silvia 31 de marzo de 2014 en 15:04

Y’ true, Usted puede hacer una gran impresión, Gracias!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 31 de marzo de 2014 en 22:14

Sí Silvia, Evidentemente se trata de una receta sin pretensiones. Me encanta hacer cosas complicadas, pero para mí capitán invitados improvisados o poco desean de cocinar y esto es un jolly, entre otras cosas, muy personalizables!

Respuesta
Maurizia Le Ricette del Pozzo Bianco 16 de marzo de 2014 en 21:16

Prácticamente perfecto !

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Sicilians creativas en la cocina 16 de marzo de 2014 en 22:55

Más como una brisa de Maurizia!Besos!

Respuesta
Francesca 12 de marzo de 2014 en 19:17

Intentará sin duda. Brava Ada como siempre. Beso

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 12 de marzo de 2014 en 22:55

Gracias Feist, eres un tesoro como siempre. Besos

Respuesta
Chezuppa 12 de marzo de 2014 en 10:35

un pastel para cuando la noche no quieres ensuciar la cocina entera, Gire el horno, bolsas de bollería y similares! Grandes!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 12 de marzo de 2014 en 11:14

Ha descrito mucho mejor que yo! Un abrazo, ADA

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