Crema de guisantes, Menta y crema agria

Crema de guisantes, menta y un toque de crema agria. Está llegando la primavera, y con la primavera llegan los granos, los guisantes, el calabacín con la flor! Visto pero no muy caliente, Propongo una crema de resorte que se puede preparar en 20 minutos y se pueden comer calientes o tibias: sólo se hace con guisantes, chalotes, menta fresca y aceite de oliva, y con crema agria y cebollino. Increíblemente fácil de preparar (la crema agria puede hacer por usted o usted puede comprar Creme fraiche que ahora también se encuentra en el supermercado), Tiene un sabor dulce y fresco, Gracias a la menta y jengibre. Una buena manera de empezar la nueva temporada con gusto. Este es un plato vegetariano, también veganas y sin gluten, Si se utiliza en lugar de crema agria crema de coco. Que tengas un buen día!

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gramos de Arvejas frescas se han limpiado
  • aceite de oliva virgen extra como sea necesario
  • 2 cebollas de primavera
  • 1 trozo de puerro
  • caldo de verduras necesario
  • menta fresca según sea necesario (o menta)
  • cebollino fresco según sea necesario
  • 4 cucharadas de crema (para la receta, por favor haz clic en el aquí) o crème fraiche
  • sal y pimienta
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Crema de guisantes, Menta y crema agria

Picar la cebolleta y los puerros finamente y dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Cuando la mezcla se ablande ligeramente, Únete a la menta fresca y guisantes, luego cubrir con abundante caldo de verduras.

Condimentar con sal, pimienta y los guisantes a Cook. Cuando esté listo, ajustar la sal si es necesario y mezcla, Emulsionar con el caldo de verduras caliente y un poco de aceite hasta cremosa densidad suave y homogénea que.

Servir los crema de guisantes en fundas individuales, Decorar con pequeñas gotas de crema agria y cebollín, finamente picado. Acompañar el plato con crutones de rociado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, y buen provecho!

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