クレーム brulée

家族でお気に入りのデザート 1 つ: 調理されたクリーム, としてよりもっとよく知られているクリーム ブリュレ. ときに私の父, 私の弟や私のパートナー見つけたデザート カード食事の初めに本, 終了し、恐れ. そんなことを耐えることができます。? 絶対にだめです, 私はそれを家で準備に配置. 私は選んだレシピ, 多くを評価した後, モーリス Santin のことです。: 特別な結果のいくつかの優れた成分. 外側のカリカリ (どのように私は今まで砂糖をカラメルに cannellino を所有することがなく住んでいた???) パンと. 半端じゃない. 5 分で準備を完全に事実を述べないこと, 料理だけでなく: 誰もが行うことができるデザートです。, おいしそうな結果に.

<!–もっとその–

材料（6人分）:

• 540ミリリットルの新鮮な液体クリーム
• 卵の黄身の 120 グラム
• グラニュー糖 70 グラム
• 新鮮な牛乳の 60 ミリリットル
• バニラ バーボン
• カラメル化のために味にブラウンシュガー

バニラポッドを半減し、ナイフの先端に種を取り除きます. それはすべて合併するまでボウルに卵黄と砂糖を入れ、スプーンで混ぜます. クリームとミルク鍋に注ぎ, バニラの種を追加し、沸騰させます, その後、へらで攪拌し、卵の混合物の上に注ぎます.  ひずみと混合物を注ぐ (それは完全に液体になります, しかし心配しないでください。) コクーンで、またはイノシシで、それらをほとんど洗い流す.

静的 140 度にオーブンを予熱します。. ベーキングシートに金型を入れ、高さ2/3までお湯で満たします: までオーブンで焼く, 指の先でクリームに触れます, 表面はソフト抵抗に反対しません。- 調理の約30分後にチェックを開始.

提供する時間になるまで冷蔵庫で冷却し、冷蔵することができます. 最後の仕上げは、クリスピークラストです: 黒砂糖でクリームの表面を振りかけ、カネリーノですべてをカラメル. あなたはそれを持っていない場合, 最大温度グリル機能でオーブンを予熱して 2 分間グリル下にクリームを入れて, 砂糖がカラメルまで.