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Crema de zanahorias y papas con Milanesas de carne al curry

Una crema de verduras que apelar a todo el mundo? Aquí lo tienes: Crema de zanahoria y patata al curry con albóndigas de carne. La crema de verduras que propongo hoy es un broche de presión, con zanahorias y patatas aromatizado con tomillo: Puede preparar y comer bien, simplemente, o servir como hice con pequeñas albóndigas de carne al curry. Una combinación que, Gracias al leve picante, en contraste con la dulzura de la crema de verduras. Usted sabe que comer las zanahorias cocidas sólo recientemente? Cuando estaba creciendo el comer verduras crudas, pero cocido el odiado: Si mi madre era la minestrone me cambiado de puesto uno por uno, sistemáticamente. Ahora no sé lo que ha cambiado, pero la dulzura que primero me escuchas me gusta… peculiaridades de la vida. Volviendo a las zanahorias y las patatas con las empanadas de carne al curry, Es un plato delicioso, Elegante y fácil de preparar, menos de 30 minutos para poner sobre la mesa lo que se ve en la imagen. También estoy seguro de que incluso sus hijos podrán disfrutar y no te olvides de echar un vistazo a todo miRecetas de ALBÓNDIGAS.

CREAM de zanahorias y patatas con BOLAS CURRY (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Para la crema DE VEHÍCULOS:
  • 6 zanahorias medianas
  • 2 patatas medianas
  • 1 chalote
  • Tomillo fresco, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 2 cucharadas de crema
  • BOLAS DE CURRY:
  • 200 gramos de carne molida de alto grado
  • 30 gramos de miga de pan o una rebanada de pan empapada en leche
  • 40 gramos de rallado DOP parmigiano Reggiano
  • polvo de curry según sus gustos
  • un huevo pequeño
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • un diente de ajo, finamente picado
  • migas de pan para las albóndigas PANARE, lo suficiente como
  • aceite de oliva virgen de extra para freír las albóndigas, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

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Crema de zanahorias y papas con Milanesas de carne al curry

Para la crema de verduras: limpiar las zanahorias y patatas, lavarlos y los destrozando. Picar la chalota y freír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, Después de unos minutos agregar las papas y zanahorias y cubrir con agua, condimentar con sal, Añadir unas hojas de tomillo y cocine sobre fuego medio hasta que las verduras y la maceta al aire libre no tendrá. Una vez cocidos, mezcla todo hasta que quede cremoso suave y aterciopelada, Emulsionar con un poco de aceite. Ajustar la sal si es necesario y puesto a un lado.

Para las albóndigas de carne en el curry: poner todos los ingredientes en un bol y mezclar con los dedos hasta que la mezcla esté suave y lisa. Formar pequeñas albóndigas redondas y pan en migas de pan, luego freír en abundante aceite vegetal hasta dorado y crujiente.

Batir la crema ligeramente con un batidor o tenedor, hasta que esté ligeramente espesado de la crema.

Composición del plato: vierta la crema de patatas y zanahorias en cuencos, luego decorar con una cucharadita de crema (Vierta la crema en el centro y arrastre con la horquilla en efecto vórtice rotatorio), tener un poco de bola de masa de carne curry en la crema, Decorar con el tomillo y servir inmediatamente. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Chardonnay y Pinot Noir son las dos cepas que forman la base para la Doc Trento “Oro Rosso, extra brut producida por Bodega Val di Cembra. Y’ un método clásico (Reserva de 48 meses), los aromas típicos de la corteza de pan y aromas a fruta madura. Un perlage fino y persistente y una elegancia en el paladar, hacen de este un gran partido a este vino de trentino receta. El nombre de este vino viene de la expresión utilizada en Val di Cembra para indicar que la piedra volcánica que se utiliza para pavimentar carreteras.

Crema de zanahorias y papas con Milanesas de carne al curry
Crema de zanahorias y papas con Milanesas de carne al curry

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2 comentarios

Hedwig 16 de marzo de 2015 en 17:48

Haré solamente dos más patatas y zanahorias versa lo contrario ok. Tal vez le pongo cúrcuma para color. Buona serata

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 16 de marzo de 2015 en 20:49

Hedwig pero gracias! y saber que me gusta con más patatas y menos zanahorias!

Respuesta

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