Haus » Creme von Karotten und Kartoffeln mit Curry Rindfleisch Burger

Creme von Karotten und Kartoffeln mit Curry Rindfleisch Burger

durch Ada Parisi
5 Min. lesen

Eine Creme von Gemüse, die jedem gefallen? Hier ist sie: Karottencreme und Kartoffel-Curry mit Rindfleisch Frikadellen. Die Gemüsecreme, die ich heute vorschlagen, ist ein Kinderspiel, mit Karotten und Kartoffeln mit Thymian gewürzt: Sie können gut vorbereiten und essen, einfach, oder dienen als ich mit kleinen Rindfleischfleischklöschen in Curry tat. Eine Kombination, die, Dank der leichten Würzigkeit, Es steht im Gegensatz gut mit der Süße des Gemüsecreme. Sie wissen, ich gekochte Karotten essen erst vor kurzem? Als ich klein war habe ich gegessen roh, aber gegart die ich hasste: wenn meine Mutter war die Suppe, die ich die eins nach dem anderen ausweichen, systematisch. Nun weiß ich nicht, was sich geändert, aber die Süße, die störte mich zuerst wie… Merkwürdigkeiten des Lebens. Rückkehr zu den Karotten und Kartoffeln mit Curry Rindfleischpastetchen, Es ist ein köstliches Gericht, chic und einfach zuzubereiten, weniger als 30 Minuten auf den Tisch legen, was Sie auf dem Foto sehen. Ich bin auch sicher, dass auch Ihre Kinder genießen und vergessen Sie nicht, einen Blick haben bei allen meinen REZEPTE von Frikadellen.

CREAM OF Karotten und Kartoffeln MIT KUGELN CURRY (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

Für die Creme GEMÜSE:

6 MITTLERE Möhren

2 mittelgroße Kartoffeln

1 Schalotte

frischer Thymian, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

2 Esslöffel Sahne

Bälle für CURRY:

200 Gramm hochwertiges Rindfleisch

30 Gramm Semmelbrösel oder eine Scheibe Brot in nasser Kassette in Milch

40 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano

Currypulver nach Ihrem Geschmack

ein kleines Ei

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

eine Knoblauchzehe, fein gehackt

Semmelbrösel für die Frikadellen Panare, soviel als nötig

von nativem Olivenöl extra für Frikadellen braten, soviel als nötig

Verfahren

cremapatatecarote3

Creme von Karotten und Kartoffeln mit Curry Rindfleisch Burger

Für die Creme von Gemüse: Reinigen Sie die Karotten und Kartoffeln, waschen Sie sie und machen sie in Stücke. Mince die Schalotten und in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine, Nach ein paar Minuten die Kartoffeln und Karotten und mit Wasser bedecken, mit Salz würzen, fügen Sie einige Thymianblätter und bei mittlerer Hitze kochen und offenen Topf, bis das Gemüse weich ist. Einmal gekocht, wischen alles bis Sie eine glatte und samtige Creme haben, Emulgieren mit einem wenig Öl. Passen Sie das Salz, wenn notwendig und beiseite.

Für Rindfleischfleischklöschen in Curry: in eine Schüssel alle Zutaten und kneten, mit den Fingerspitzen, bis die Mischung glatt und homogen ist. Form in kleine Frikadellen rund und panarle in Paniermehl, brät dann in Pflanzenöl bis golden und knusprig.

Peitsche leicht die Creme mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis es leicht verdickt.

Zusammensetzung des Gerichts: gießen Sie die Creme von Möhren und Kartoffeln in Schüsseln, dann garniert mit einem Löffel Schlagsahne (Gießen Sie die Sahne in die Mitte und ziehen Sie sie mit der Gabel in Drehrichtung, um den Wirbeleffekt zu erzielen), haben einige Rindfleisch-Curry-Knödel auf Sahne, Garnieren mit einer Prise Thymian und sofort servieren. Bon appétit!

MATCHING: Chardonnay und Pinot Noir sind die beiden Reben, die die Grundlage für die Trento Doc bilden "rot Gold", extra brut, hergestellt durch Cantina Val di Cembra. Es ist eine klassische Methode (reservieren 48 Monate), durch typische Noten von Brotkruste und reifer Fruchtbouquet. Eine feine und anhaltende Perlage und Eleganz am Gaumen, Trentino Wein macht dies eine großartige Kombination mit diesem Rezepte. Der Name dieses Weines stammt von dem Ausdruck, der im Val di Cembra verwendet wird, um das Vulkangestein zu bezeichnen, das für die Pflasterung der Straßen verwendet wird.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

2 Kommentare

Hedwig 16. März 2015 - 17:48

Ich werde umgekehrt mehr Kartoffeln und Karotten nur zwei sonst ok. vielleicht habe ich Kurkuma für Farbe. Haben Sie einen guten Abend

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 16. März 2015 - 20:49

Hedwig aber danke! und weiß, dass ich auch wie mit mehr Kartoffeln und weniger Möhren!

Antwort

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.