Mi menú creativo para Navidad 2016

Con este menú, concluimos nuestro maratón de Navidad antes de comidas y cenas de Navidad y año nuevo. Hoy es la última cita con menú creativo, el más extremo si queremos, hecho para aquellos que aman estar en la cocina, se tiene unos pocos invitados y quiere abrazar con platos diferentes, Aunque sea un poco’ fascinado con combinaciones inusuales y un refinado impiattamento. Sin embargo Recuerde que usted puede encontrar un poco de inspiración en el menú vegetariano, en la de Carne y en la de pescado. Comenzamos con aperitivos: un plato de dulce-salado, pequeños soplos de crema de gorgonzola Dop con peras caramelizadas, ligero y delicado. Luego un plato Mediterráneo, dice que los sabores del sur de Italia: un tomate cremosa de tomate con mozzarella y yema de huevo marinada (omitir la pasta y reemplazarlo con wafles tostadas finas). Como primer plato, un risotto especial, con puerros y taleggio, avellanas y un gel con azafrán para utilizar creativamente dibujo garabatos de color brillante en la placa de. La segunda es para pescado: www.kristoforum.com y trufa negra, un equilibrado y atractivo para un plato ligero pero sabroso. Entre los postres, Además de la torta de pistacho, de ricotta y fresas que he propuesto en todos los menús de 4, Te sugiero un postre de helado de sabor 'adulto', chocolate y grappa con una gelatina de fresa dentro de, y una variación del cannolo siciliano: divide y sirve el plato. Quién sabe, Tal vez algunos de ustedes como yo que le gusta quedarse en la cocina va a querer experimentar con algunos platos de este menú. Que tengas un buen día!

Bignè gorgonzola Dop, peras y caramelo dulce

Bignè gorgonzola Dop, peras y caramelo dulce

MOTOR DE ARRANQUE: bignè gorgonzola Dop, Pasas de uva y pera caramelizada
 

 

 

 

Mozzarella de búfala, yema de huevo marinada, Pasta crujiente de tomate cremosa

Mozzarella de búfala, yema de huevo marinada, Pasta crujiente de tomate cremosa

MOTOR DE ARRANQUE: Mozzarella de búfala, yema de huevo marinada, Pasta crujiente de tomate cremosa
 

 

 

 

Risotto de puerros y taleggio, con avellanas y crema de azafrán

Risotto de puerros y taleggio, con avellanas y crema de azafrán

PRIMER CURSO DE: Risotto de puerros y taleggio, con azafrán y avellanas tostadas”
 

 

 

 

Roulades de lenguado con trufas

Roulades de lenguado con trufas

SEGUNDO PLATO: www.kristoforum.com y crema de patata trufa negra
 

 

 

 

Parfait de chocolate, Brandy y la gelatina de fresa

Parfait de chocolate, Brandy y la gelatina de fresa

DULCES: chocolate y brandy Parfait con gelée de fresa

 

 

 

 

 

 

Cannolo siciliano deconstruido

Cannolo siciliano deconstruido

Variación del cannolo siciliano

 

 

 

 

 

 

Torta de pistacho con crema de requesón y fresas

Torta de pistacho con crema de requesón y fresas

Torta de pistacho con crema de requesón y fresas

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