Crème et fraises écrasées

Granité à la crème de fraise. Je suis sicilienne et personne ne peut nier que la Sicile est reine la région’ de granit: café, citron, amande, mûriers, fraises. Il y a pour tous les goûts, avec ou sans crème, accompagné par la brioche classique avec la « tuppo ». Ceci pour vous dire que, dès que les températures deviennent plus douces, commencer mon « marathon ». Aujourd'hui, j’ai fait le granité aux fraises, strictement à la crème. Et je vous jure que je vais aussi faire la brioche, afin que vous puissiez profiter petit-déjeuner sicilien. Je précise que mon granité est vraiment ' fercho’ Pourquoi ne pas utiliser l’eau pour diluer le jus de fraises et de ne pas aimer le granité très doux, Je suis un peu’ stingier avec du sucre. Puis essayer et voir si, avec des doses de sucre nous utilisons, le granité est assez doux pour vous. Si vous aimez les gâteaux avec des fraises aussi essayer le Parfait au gelèe de fraises et de crème fouettée.

SLUSH FRAISE AVEC CRÈME (Recette sicilienne)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 500 g de fraises fraîches
  • 150 grammes en poudre sucre
  • 4 fraises entières pour la garniture
  • quelques feuilles de menthe pour décorer
  • 150 ml de crème fraîche
  • extrait de vanille petit

PROCÉDURE

Laver et enlever la tige avec des fraises, les déchirer et mélanger avec le batteur. Avoir la moitié du jus qui en résulte à travers un tamis pour enlever, au moins en partie, les graines de fraises. Rejoignez les 125 grammes de sucre en poudre et mélangez à nouveau. Mettre le mélange ainsi obtenu avec une basse, large et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures, remuer fréquemment afin de briser les cristaux de glace. Le granité doit avoir une texture lisse, ne doit pas geler ou présentez-vous à des blocs.

Fouetter la crème avec le sucre glace et la vanille. Pour servir, mettre de la glace pilée dans un verre, couvrir avec une généreuse cuillerée de crème fouettée et décorer avec une fraise et un peu fraîche menthe.

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14 commentaires

Sel, sucre et la cannelle.. 14 mai 2013 à 19:37

Ce que j’avais perdu…un vrai régal pour le Palais!!!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 14 mai 2013 à 19:41

Merci cher!

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Tina 22 avril 2013 à 19:10

pur plaisir...:-)

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Siciliens créatifs dans la cuisine 22 avril 2013 à 23:00

Salut Tina, grâce 🙂

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Laura - Une autre tranche de tarte 20 avril 2013 à 16:41

mon favori absolu est l’ai gelsi, est une drogue pour moi!
Merci pour cette recette, Il est un beau cadeau 😀

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Siciliens créatifs dans la cuisine 21 avril 2013 à 00:04

Bonjour Laura, Comment faire il…J’aime aussi les mûriers (et bientôt vous verrez un couple de questions nouvelles qui j’espère que vous aimerez). Bisous!

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silviacookcosm 19 avril 2013 à 23:07

Ce granité est seulement!!
Je te suis avec plaisir et j’attends
http://golosilandia.blogspot.it/2013/04/azienda-agricola-miru.html

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Siciliens créatifs dans la cuisine 19 avril 2013 à 23:17

Bonjour Silvia! Merci beaucoup, Voir vous-même!

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conunpocodizucchero.it 19 avril 2013 à 18:21

Je ne sais pas quoi dire…Permettez-moi de mastic! 🙂

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Siciliens créatifs dans la cuisine 19 avril 2013 à 23:16

Vous êtes une cher Elena!

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Angela 19 avril 2013 à 15:06

stragolosa votre propre glace pilée, Bonjour, j’ai regarder………..http://blog.giallozafferano.it/cuociescuci/

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Siciliens créatifs dans la cuisine 19 avril 2013 à 15:10

Mais Merci!!!

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Mariangela 19 avril 2013 à 09:16

Quels sont mes yeux!!!!!!! J’ajouterais pour répertorier les autre granit, Pistache, figues sèches….. de bonne calabrese le goût tous les! Je cherche la recette pour croissants

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Siciliens créatifs dans la cuisine 19 avril 2013 à 14:51

Nous divisons un seul type de chacun!

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