Crème de potiron, aux champignons et Bacon

Crème de potiron, enrichi aux champignons et bacon croustillant. Une crème de citrouille vraiment facile, crémeux et légèrement épicé. La soupe de citrouille est l'une des recettes d'automne les plus populaires: J'aime aussi la citrouille et pour moi la crème de soupe à la citrouille est le plat idéal pour les soirées pluvieuses. De plus,, Cette citrouille veloutée est entièrement personnalisable au goût ou les envies du moment: Cette fois je voulais un goût fort et j'ai fait épicé et dense, puis j'ai ajouté des champignons et du bacon après avoir été Concentrons terriblement élevé pour les rendre savoureux et croustillants. Certains toasts et le dîner est prêt. Ne pas oublier de jeter un oeil, puisque nous sommes dans la bonne saison, tout mon RECETTES CITROUILLE AVEC et mon RECETTES AUX CHAMPIGNONS. Et maintenant bonne journée!


Velouté de potiron aux champignons et bacon

Crème de potiron, CHAMPIGNONS ET BACON (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 1,5,5 kg di zucca rossa al netto degli scarti
  • 400 grammi di patate
  • la moitié des poireaux
  • un oignon ou échalote
  • un peu de bouillon de légumes
  • 2 cucchiai di cognac o brandy
  • 50 ml de lait entier
  • affinés de 60 grammes de fromage Parmesan râpé
  • Piment selon les besoins
  • un peu huile d’olive extra vierge
  • sel et poivre
  • 150 grammes de champignons
  • 60 grammi di pancetta piacentina
  • thym frais comme l’exige

PROCÉDURE

Velouté de potiron aux champignons et bacon

Pour la crème de potiron aux champignons et bacon, mettre dans une grande casserole un peu d'huile, il porro e la cipolla tagliati finemente e rosolarli (ajoutant dans le cas où peu de bouillon de légumes) jusqu'à devenir dépérir transparent. Pendant ce temps, couper la citrouille en morceaux et pommes de terre, puis les ajouter à la casserole avec le piment, brun et déglacer avec le cognac. Assaisonner avec le sel, pepare e aggiungere 250 millilitri di brodo vegetale o comunque fino a coprire di due terzi le verdure.

Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes seront pas de prise. Une fois que les légumes soient cuits, retirer le bouillon et mélanger tous ensemble avec le mini pimer, puis ajouter le lait et peut-être un peu’ de bouillon pour obtenir une soupe crémeuse et veloutée, assez dense. Incorporer la crème de potiron au parmesan et éventuellement ajouter du sel et garder au chaud.

Faire revenir les lardons dans une poêle à frire à feu vif sans utiliser d'autres graisses, jusqu'à ce que croustillant. Mettre de côté.

Faire chauffer la poêle bien, aggiungere un filo d’olio e saltarvi i funghi e il timo, brunissement à feu vif jusqu'à ce qu'il ne sera pas formé sur les deux côtés d'une croûte dorée, puis le sel.

Servez la soupe de citrouille vapeur, guarnendola aux champignons et bacon croustillant, décorer avec des feuilles de thym et servir immédiatement. Bon appétit!

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