Crème brulée avec fromage de brebis avec confiture de figue

Crème brulée avec fromage de brebis avec confiture de figue: si vous aimez cette recettes originales pour vous. J’ai de cette recette, que je suis tombée amoureuse dès que je l’ai lu. Et, ce qui est rare pour moi, J’ai décidé de l’essayer exactement comme il a été conçu par l’auteur, Stefano Masanti, dans le livre le fromage dans la cuisine. Et’ une crème brûlée, mais avec du fromage, surmonté d’une confiture de figue, j’ai eu – au hasard – préparé il y a quelques jours. La coïncidence entre la vision de ce pudding et pots de confiture en garde-manger m’a frappé et j’ai immédiatement décidé d’essayer ceci dehors. Maintenant, Après avoir goûté, Je vais vous dire qui est un plat que vous pouvez facilement servir en apéritif, mettant l’accent sur la saveur intense de fromage à la crème, ou comme un dessert, amélioration de la combinaison de la confiture de Figue sucrée et le fromage. Et’ une recette pour les gourmets, à mon avis, et pour ceux qui aiment – inconditionnellement, comme moi – fruits-fromage appariement. J’ai aimé. Qui d'entre vous allez l’adorer? Et si vous aimez les desserts aux figues, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECIPES avec les figures, sucré et salé.

Crème brulée EN FROMAGES ET figures (recette facile)

Imprimer cette
PORTIONS: 6 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 200 millilitres de lait frais entier
  • crème fraîche seule 200 millilitres.
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 60 g de jaunes d’oeufs (3 jaunes d’oeuf de taille moyenne)
  • 80 grammes de fromage Pecorino râpé
  • confiture de figue 40 cuillères à café (mien est fait maison)
  • 50 grammes de sucre brun
  • figue noire pour garnir

PROCÉDURE

La préparation de la crème brûlée au fromage pecorino et figues est très rapide: Porter le lait à ébullition, Ajouter le fromage râpé, bien mélanger et filtrer.

Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule avec une fourchette, alors que le composé se mélange, mais pas monter. Porter la crème à ébullition, Ajouter les jaunes d’oeufs et le fromage à la crème sur un sucre de lait, en mélangeant rapidement avec un fouet pour que ne pas cuire les oeufs.

Versez les moules en céramique crème. Cuire au four préchauffé à 180 ° dans un bain-marie: mettre les ramequins dans un plat allant au four, Versez l’eau froide jusqu'à trois quarts de leur hauteur et faire cuire pendant 40 minutes. Lorsque les crèmes sont cuites, laisser pour refroidir complètement.

Saupoudrer la crème avec la cassonade et gratiner sous la torche gril ou la cuisine. Laisser refroidir, Garnir d’une cuillerée à soupe de confiture de figue et un quartier de figue fraîche.

Jetez aussi un coup ...

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.